苏州碧螺春和洞庭碧螺春有什么区别 苏州洞庭碧螺春多少钱一斤

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绿茶是国人们喝的最多的一类茶叶，而碧螺春是名优绿茶的第二代表，名气很大，喝的人也很多，但市场上的洞庭碧螺春鱼目混珠，充斥着太多的假冒伪劣，让人难以放心购买。于是，人们更愿意看品牌买茶叶，因为品牌是信誉的象征。那么，苏州碧螺春什么品牌的好呢？下面就说说洞庭碧螺春五大品牌排行。

碧螺春五大品牌之：三万昌、吴侬

喜欢喝洞庭碧螺春的茶客多少都了解三万昌这个品牌，这是个老牌子，创于咸丰五年，可以说是中华老字号，而三万昌这个名字的喻意是“绵绵不绝，繁荣昌盛“。与三万昌不同，吴侬是一位超级新星，是一个快速得到市场与消费者认可的品牌，旗下的洞庭碧螺春主要来自东山原产地优质地带，目前有超越老字号的可能。购买正宗的苏州洞庭碧螺春，首先推荐这两个品牌，它们是苏州东山茶农普遍认可且保质保正宗的品牌。

从品质来看，三万昌是老字号，成立年数够长，在品质抓取中以满足“大佬”要求为核心来进步的，而吴侬的发展时间比较短，二者相比，三万昌多少比吴侬的品质更胜一筹。从口感来讲，三万昌有着自己的平地茶园，也带收购，而吴侬是碧螺春原产地、东山山上核心地带茶农联盟发展起来的，二者相比，吴侬在口感方面会更好。另外，三万昌由于是老字号，有着稳定客户，所以价格上比较硬气，是目前国内价格最高品牌，而吴侬的碧螺春价格偏低很多。

碧螺春五大品牌之：东山茶厂、三千茶农

东山茶厂，又名碧螺牌碧螺春，在1953年成立的，该茶厂的广告牌打得很嗨很大，在吴中大道就能看到。而三千茶农是网上出现的一个品牌，名字代表的意思是三千个茶农联盟，所以它们成立后一直在招盟。除了三万昌和吴侬，购买碧螺春茶叶时，东山茶厂和三千茶农也是值得考虑的品牌。

碧螺春五大品牌之：西山小陆家

洞庭碧螺春按原料不同分小叶种、大叶种，极品等级的洞庭碧螺春就属于小叶种，但市场上很难找到正宗苏州洞庭东山的极品小叶种碧螺春。当今，市场上较多的洞庭碧螺春品种类是大叶种的，原料比小叶品种更加粗大，东西山普遍都有。由于曾经正宗小叶种洞庭碧螺春供不应求，采摘人工较大的小叶种逐渐被改良成了大叶种。

按上市时间来分，洞庭碧螺春还可以分为明前茶(3月初采摘)、明后茶(4月初采摘)，小叶种和大叶种都有明前和明后茶。而按产地来分类，洞庭碧螺春还可以分为东山山上、西山山上、东山山下、西山山下碧螺春这四类。与西山相比，洞庭东山碧螺春的品质更优，同时价格也更贵，普通消费者一般建议在西山购买。若问西山碧螺春哪家好，非太湖西山小陆家莫属。

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小罐茶有碧螺春么？小罐茶为什么没有碧螺春

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1、产量非常有限

正宗的洞庭碧螺春只有在苏州洞庭东西两山种植，产量十分有限，特别是明前优质碧螺春，产量可以用稀缺来形容。正是因为这种稀缺性，外地碧螺春才在市场上有机可乘，消费者很难买到正宗的洞庭碧螺春。而产量的局限性，也决定了小罐茶里难有碧螺春的一席之地。

2、标准化难统一

自从供销社消亡以后，苏州洞庭碧螺春的收购标准就逐渐被淡化了，而且由于80、90年代果农大量种植碧螺春茶树，导致人力不足，多年来养成了洞庭东山人从采摘到炒制碧螺春有一套自己的方法，而西山人也有一套方法，致使行业标准没有标准化。碧螺春由于一直是供不应求的状态，所以茶农养成了只要采下来然后卖掉就可以了，而政府也没有进行相应的专业化品牌推广。

3、炒制工艺复杂

炒制工艺复杂、产品的不稳定性、差异化比较强，这也是小罐茶里没有碧螺春的一个重要原因。纯手工炒制的洞庭碧螺春茶叶，由于杀青、揉捻、搓团显豪、干燥每一个环节稍微有所变化，炒制出来的碧螺春条形和外观、口感都会有变化，这对于做高端茶的小罐茶来说是不允许的。龙井茶为绿茶之首，而碧螺春的鲜嫩柔美，是冠绝于其它绿茶之上的。

4、不太容易储存

洞庭碧螺春本身不宜储存，要放置在冰箱里才能保鲜，再加上纯手工碧螺春是螺状的形状，茶叶本身水份有一定的残留，放久了就会变质，这也是小罐茶中看不到碧螺春身影的一方面原因。对于商家来说，他们更愿意买卖容易储存、保质期长的茶叶，这对于仓储的要求不是那么严格。

不过，洞庭碧螺春贵为中国十大名茶，进不进得去小罐茶其实也没有什么关系。只要是好茶，自然是不需要炒作的。小罐茶虽然很火很高端，一两茶能卖到近千元，但其本身已经背离了茶叶的本身，当营销大于茶叶本身的时候，它总有一天会消亡，市场总是会回归理性的。好茶碧螺春，还需要炒作吗？

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金坛雀舌最多能泡几次

你知道金坛雀舌最多能泡几次吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

金坛雀舌最多能泡三次左右，冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

金坛雀舌的冲泡：

为品味出雀舌茶更多的文化，这里建议用玻璃杯冲泡，饮用时可以看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。

金坛雀舌的工艺特色：

金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成。在鲜叶采摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘。采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主，特级茶以芽苞为主，要求芽长在3厘米以下，2.5厘米左右，炒制500克特级金坛雀舌茶需要4—4.5万个芽头。对鲜叶采摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净。芽叶要求达到嫩度匀整，色泽一致，不采紫芽叶、病虫危害叶，采回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上，并要精细拣剔，剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物，放在通风阴凉处，薄摊4—5小时，轻度蒸发水分，促进内质轻度转化，提高品质。

在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，采用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求。要做到手不离茶、茶不离锅，用力适度，保证足干，同时在捺、压时用力恰当，不宜过重或太轻，过重造成条索太扁太宽，过轻则芽叶细胞破碎率低，茶汁不易冲泡出来，造成水浸出物偏低。至茶叶在锅中炒至发出沙沙响声、茶条轻折即断，手捻成末，茶叶含水量在5.5—6%时起锅摊凉。

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