新疆冬天羊吃什么? 新疆的绵羊

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都说新疆的羊肉好吃,基本没有什么膻味,你知道为什么吗?

新疆羊肉好吃，这个问题，好多人都问过我，我每次回答就说新疆环境特殊，加上羊的品质好，造就了羊肉好吃，所以，羊的品种和环境是关键。

先说新疆羊的品种，1、阿勒泰大尾羊，是优良绵羊。肥而不腻，不膻，蛋白质高，胆固醇低，新疆人一般做手抓肉、抓饭或烤全羊喜欢用这羊肉。

2、巴尔楚克羊，是喀什地区巴尔楚克城的优良羊，耐盐碱，耐热，耐干旱，肉质好。

3、塔城地区的巴什拜羊，属于瘦肉型优良羊，新疆人最喜欢爆炒这羊肉。

4、南疆麦盖提县的刀郎羊，又叫多浪羊，这羊体格比较大、生长发育快、也比较肥，肉嫩多汁，无膻味，清水炖都是肥而不腻。

5、巴音布鲁克草原的黑头羊，又名大尾羊，肉质细嫩，特别容易消化。这些羊都是新疆优良品种，市场上一般都是这些羊。

在说说，新疆特殊的环境，新疆有半年的冬天，供暖期就是6个月，属于寒冷的地域而且比较干燥，每天水分蒸发量大，所以很多地方盐碱化比较厉害，羊吃的草都是在盐碱环境下生长的，而那些自然放牧的羊，吃了这些含盐碱比较重的草，而且羊吃草运动很量，羊吃的草也很杂，品种多，用新疆人的话说，天然大草原，空气好，羊的心情好，吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸。膻味就小了很多，羊肉也好吃无比了。

再就是，新疆人做羊肉喜欢原汁原味的做法，不喜欢过度烹饪，也不喜欢加过多的调味品，新疆人千百年来，就吃羊肉多，也就掌握了做羊肉的精华做法，经验多，不同的羊肉部位，可以用不同的做法，做出的羊肉当然好吃无膻味了。

在冬天养羊时,羊的饲料问题应该如何解决?

玉米秸秆.小麦.等等还喂些青菜，萝卜.胡萝卜.菜叶.喂羊时把这些萝卜用刀切碎才能喂羊，还可以粉碎，喂养等等，在农村秋天采收回来青菜，储存在地储藏窑洞里，留着冬天人们食用，还可以喂羊，这些体内部的湿热，是有益的。牲畜身上长着厚厚的皮毛，也和人类一样，需要获取一定的食物来保持体温。但是这些牲畜在放牧的时候，就已经从各种草料中获得了养料，就不刻意的喂食青菜和白菜叶了。

偶尔带出去也是吃点干枯的树叶子。但主要还是在家里给羊吃麸子面热水搅拌的食物。偶尔人吃剩下的玉米面糊涂也让它喝。冬天感觉小动物的生活很苦，所以有时候我也经常用玉米粒偷偷喂小羊，小羊吃的农村主要是依靠天然的草地放牧牛羊，许多地方一年四季都不给牛羊补料，这样，随着一年四季的变化，形成了“夏壮、秋肥、冬瘦、春乏"的现象。

什么是春乏，春乏就是说羊经过一个漫长的冬季，没有给于补饲状态。川水地区用树枝条树叶，菜叶，夏天割晒贮藏的青草。脑山地区用种植贮藏青草，油菜饼（麻渣），小麦等，每天晚上放牧归来，补饲一次。农户过去养羊采用连户放牧，有一只羊放一天牧，轮流循羊圈应该变得越来越瘦，而这个时候更要命的是，羊身上的跳蚤、螨虫等一些寄生虫也开始活跃起来。本来身体就变得瘦弱了，再加上这些吸血鬼的变本加厉，使羊儿变得贫血多病，挨过了漫长的冬季，到了初春的时建成两层的形式，一层堆积粪便，二层睡觉。因为羊群的粪便会发热。而且新鲜的粪便在发热的过程中会产生一些病菌。再加上羊群拥挤，病菌不断滋生，如果羊群与粪便混在一起，很容易传染。

羊冬天除了吃草,还吃什么青菜吗?

到了冬天地里的草都枯萎了，没有新鲜的草喂羊，可以给羊吃饲料，所有的饲料中羊最爱吃的就是豆科类饲草，比如营养价值高的紫云英、三叶草、黄花苜蓿等，有些人为了省钱会给羊吃稻草、茅草等，发现羊不仅没有长肉反而瘦了，由此可见，羊也是会挑食的。

到了冬天没有青草了，可以给羊吃干草，里面可以掺一些干白菜叶。自己动手做干草还是很简单的，选择天气好的时候，尤其是夏天的三伏天，把青草从根部割下来平摊在地面上暴晒，每隔两三个小时就翻一次，只要太阳好，连续晒两三天就能晒干，把晒干的草捆成捆，放在干燥通风的地方，上面最好用塑料布盖好，防止下雨淋湿发霉。

还可以给羊吃蔬菜菜根，这些菜根里面含有丰富的矿物质，能够帮助羊冬天御寒，所以在冬天各种蔬菜菜根就可以拿来喂羊，比如芹菜根、菠菜根、白菜叶、白菜根等，胡萝卜、红薯、马铃薯等蔬菜也可以用来给羊吃，都是非常好的御寒食物，在给羊吃的时候一定要带皮带根，这样营养更全面丰富。

虽然羊不太爱吃稻草，但是如果没有准备干草的话，用稻草也是可以的，稻草就是水稻的秸秆部位，含有粗纤维，把稻草加工处理之后再作为羊的饲料，这样借款以改善饲料的适口性，还能提高饲料的消化。

豆制品不仅人喜欢吃，羊也特别喜欢吃，豆制品中含有丰富的油脂，这些油脂对羊来说是非常好的御寒饲料，把黄豆炒熟之后掺在羊的饲料中，作为暖性饲料其营养价值是其他饲料不能相提并论的，所以豆制品是所有饲料中最好的。

艾叶也可以用来做羊饲料，含有多种维生素、氨基酸以及矿物质，经常给羊吃艾草能够提高羊的身体抵抗力，可以预防疾病促进生长速度。

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