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立冬喝什么汤 常见汤品推荐

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在这冬天来临的第一天，咱们当然要喝美味又养生的萝卜排骨汤啦~

萝卜排骨汤：先把买回来的骨头洗净，凉水下锅焯水，水开以后再打开盖子大火煮几分钟，煮去血沫 ，然后捞出骨头冲洗干净，骨头放进瓷煲里，加水8分满，加入料酒，几片生姜，大火烧开之后转小火，放入一小勺白醋可以帮助钙质溶解，肉炖了半小时以后，把白萝卜切成滚刀块加进汤里，继续小火慢炖，1个小时以后加盐调味，再煮2分钟关火。这样一份汤清味美的立冬养生汤就做好啦。

立冬是一个适宜进补的时节。在这个季节里喝一些老鸭汤、鸡汤、羊肉汤等都是不错的选择。

立冬适合喝什么菌汤 立冬适合喝哪些菌汤

1、香菇。被称为“百菇之王”。香菇性平，味甘。具有益气健中，养肝补血的作用，可以治疗食欲减退，少气乏力，小便失禁等症。经常食用对人体健康十分有益，可以调节人体代谢、促进消化功能、降低胆固醇、预防肝硬化以及防止佝偻病等。此外，香菇中的香菇多糖，在某种程度上，能阻止癌细胞的生长，对已诱发的癌细胞，亦有抑制作用。但是，脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。

2、平菇。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关，它不仅可以炒，还可以用来做汤。挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。

3、金针菇。营养价值是很丰富的，冬天多食用金针菇能够提高免疫力，对抗高血脂等。金针菇对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

4、草菇。草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。草菇还含有多糖和异构蛋白，经常食用可增强人体的免疫能力，降低胆固醇和高血压，并能预防癌症。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

5、杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

6、口蘑。白蘑菇中含有大量的维生素D。据美国《洛杉矶时报》报道，最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。口蘑味道鲜美，与清淡的蔬菜一起煮汤，口感更清爽。

7、猴头菇。猴头菇的口感类似肉，且滑嫩脆口，清香味美。猴头菇独特的营养价值在于其富含多糖、多肽等物质，可预防和治疗消化道疾病，缓解嗳气、泛酸、食欲不振等症状，也是高血压和心血管疾病患者的理想食品。

立冬养生喝四款汤?

冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。下面就是我为大家整理的关于立冬养生应该喝的四款汤，供大家参考。

四款冬季养生汤

党参黄芪炖鸡汤

主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，

辅料：红枣10克，姜片，

调料：料酒，精盐，味精

做法:

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

黄豆滋补猪手浓汤

材料:猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆

做法:

1、猪手买回来去毛清洗干净;

2、锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净;

3、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒;

4、加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;

6、盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右;

7、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

滋补女人汤

材料:鸡肉，红枣，胡萝卜，银耳，香菇，油，姜，酒，葱粒，盐，酱油

做法:

1.鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。

2.银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。

3.将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻著香味即可。

益气补血汤

材料:猪脊骨250克，党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20颗，芡实40颗

调味料：盐1/4小匙

做法:

1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。

2.锅子洗净，放入党参，红枣， 桂圆肉，芡实注入清水6碗

3.加盖大火煲开后，转中小火煲至剩3碗水时，加入枸杞子再煲10分钟。

4.放入细盐调味即可。

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