立冬烧烤小饼图片 立冬烧烤小饼怎么做

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怎样做烧烤吃的小饼是用发面吗淄博烧烤小饼是死面做的还是发面做的...

淄博烧烤小饼可以用发面做。下面从食材清单和制作步骤两个方面阐释：

食材清单：

* 面粉300克

* 酵母3克

* 温水180克

* 盐适量

* 植物油适量

制作步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置片刻。

2. 将面粉和盐混合，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团。

3. 在面团表面抹上植物油，盖上湿布或盖上锅盖，放置在温暖处发酵约1小时，直到面团变为原来的两倍大。

4. 将发酵好的面团揉搓一会儿，排出气体。

5. 将面团分成小团，揉圆后用擀面杖擀成薄饼。

6. 在平底锅中加热少量植物油，放入薄饼，两面煎熟即可。

7. 可以根据个人口味加入烧烤料或者涂抹酱料。

以上是使用发面制作淄博烧烤小饼的食材清单和制作步骤。如果使用死面做小饼，则不需要进行发酵，直接将面团擀开煎熟即可。

烧烤店的小饼做法和配方 怎么做烧烤店的小饼

1、主料：面粉150g ，鸡蛋2个。辅料：色拉油10g， 白糖5g，盐少许，酵母2.5g。准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。

2、把物料混合搅拌。

3、揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。

4、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。

5、另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。

6、烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。

淄博烧烤小饼的制作方法

淄博烧烤小饼的制作方法：

1、将面粉和水按比例混合，用调制机搅打到面团变软，然后放置保鲜盒中，冷藏至少2小时；

2、取出部分面团，撒上少量淀粉，搓圆，然后分割搓成2厘米的圆饼；

3、将饼铺在抹了油的锅里，中小火烤1-2分钟，生熟片刻即可出锅。

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