潮汕揭阳立冬天气 揭阳立冬吃什么食物

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潮汕立冬吃什么传统食物

潮汕立冬吃炒香饭、_饭。

潮汕地区有着悠久的历史，其文化传统在21世纪的今天依然被潮人所传承。从古代立冬吃“_饭”到进补、食蔗、炒香饭，反映了潮汕民众崇尚自然、追随节令、返璞归真的生活态度。

立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。立冬也是我国民间非常重视的季节节点之一，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。

立冬吃什么

立冬在广东的潮汕地区吃甘蔗、炒香饭，在北方则吃水饺。

在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

立冬在北方则有吃水饺的风俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

扩展资料

习俗：

冬季寒冷多病，也是人身体抵抗力较弱的时候，自然需要补充营养。所以古人有“入冬日补冬”的习俗。

冬日的进补，与秋季不同，更侧重高热量的食物。比如在福建地区，在立冬这一天要用四物、八珍等药材炖肉，一般用狗肉、羊肉，也有用猪排的。浙江地区有的地方把立冬称为“养冬”，也就是补养身体的意思。

比如在浙江的洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，还有必须要在辰时（早七点到九点）吃的讲究；也有的地方在这天要专门炖猪蹄吃来进补，据说是可以防止冬季手脚冻伤。在台湾地区，立冬这一天街上的羊肉馆、姜母鸭等生意都会很好，这是当地人喜欢的进补方式。

参考资料来源：百度百科-立冬

立冬吃什么食物有含义

1、甘蔗。

立冬吃什么食物有含义我国南方潮汕地区有立冬吃甘蔗的习俗，因为潮汕民间有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思就是立冬时节的甘蔗已经成熟，此时食用不会上火，还可以保护牙齿。因此在潮汕地区，人们到了立冬会吃甘蔗补充水分，达到清热润肺的作用。

2、饺子。

我国北方京津地区的人民有立冬吃饺子的民俗，主要是因为人们认为立冬是秋冬两季交替的时期，因此立冬被称为“交子之时”，而“交子”又谐音“饺子”，于是就流传下来立冬吃饺子的民俗。立冬吃一顿饺子，不仅营养丰富，口感也很筋道。

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