冬天收玉米 冬天的玉米怎么收藏

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收获后的玉米如何行保存贮藏才最好?

玉米安全性贮藏必须特别注意的难题

一是干燥减温。

新鲜的玉米更应保证干燥和低温干燥标准，最好能够有充足暴晒烘干处理，这也是玉米保存长期的首要对策。针对在冬天已充足烘干的玉米，可在冬天趁冷密闭式旋盖，对储存好玉米有显著成绩。新鲜的玉米无法立即干燥的，立冬后要做好防寒工作中。受冷玉米吃起来质量差，且无法存放。

二是预防害虫。对已长虫玉米可以用过筛或药品蒸熏法预防预防虫害，可以用塑料薄膜旋盖密封性生产制造氧气不足自然环境，不但防虫，并且防潮除霉。对已长虫的玉米，能够过筛灭虫，或是用磷化铝蒸熏灭虫。

三是玉米收获后务必过筛去除杂质再进库贮藏，这是由于玉米中常会带有较多的未成熟粒.粉碎粒.糠屑及穗轴碎渣等，易引发发烫长霉和导致病虫害。因而堆积玉米前应过筛去杂。

玉米的贮藏方式

玉米获得后一定要做好贮藏，对高水份玉米要选用空气流通方法，避免发霉。具体方法：制做20公分宽的三角立架，三面用木板和铁丝网固定不动，长.宽可依据玉米仓的尺寸明确，南北方横着摆放，底端.中间空气流通减温。

1.玉米粒的贮藏方式。

干燥的玉米粒可放进仓内散存或囤存。堆码以2--3米为宜。一般玉米水份在13％下列，粮温不超过30℃，能够安全性过夏。假如仓贮新玉米粒，可在进仓1个月上下或秋冬季交季时，开展自然通风倾翻，以释放寒湿，对早已干燥，水份减少到14％下列的玉米粒，可在冬天开展超低温冷藏，并做好旋盖密闭式工作。

要做好干燥防水.消除杂质.除霉防虫3项工作。

（1）立即烘干处理。对机械设备采摘的高水份玉米籽粒要立即用烘干塔开展烘干处理，降低长霉焐粒产生，提升玉米质量。玉米获得后一是要做好防水工作中，要尽早将其充足晾干，使玉米籽粒的水份在13％下列，一般都能够存储很久。

（2）消除杂质。杂质也是危害玉米贮藏安全性的一个主要要素，含杂质多的玉米非常容易发霉和病虫害，因而玉米在进库前应过筛，消除玉米中的杂质。

（3）除霉防虫。玉米在贮藏期内要勤查验，做好除霉防虫工作中，当玉米库散发清甜味时，要立即翻藏或开展晾干，对预防虫害有不错的实际效果。对早已感柒虫害的玉米可开展过筛解决。

新鲜玉米吃不了,想留到冬天吃,该如何保存呢?

新鲜玉米想留到冬天吃，保存方法有两种：冰箱保鲜和冷库保鲜

• 如果是少量新鲜玉米可以放在冰箱冷冻；

• 如果是大批量玉米，可以放在冷库进行保鲜；

玉米的保鲜方法：

玉米的成熟时间在10月左右，新鲜玉米则选择在8月左右进行采收（具体采收时间看当地气候条件）；

玉米采收注意事项：

• 采收带皮鲜玉米时将苞叶连玉米一同从玉米植株上掰下，采收时进行人工采收，要注意轻拿轻放，避免造成玉米内部损伤。

• 玉米采收时间应选择在晴天的早晨或傍晚进行，避免在雨天采收。

• 玉米采收后避免堆放，应选择在通风阴凉处存放。

玉米冰箱冷冻贮藏：

玉米采收分级后可以将玉米带皮在锅中煮沸，时间控制在15分钟左右，拿出后降温然后裹上保鲜膜包装，放入冰箱冷冻中进行贮藏。冬天想吃时可拿出来再次煮，即可食用。

玉米冷库贮藏：

玉米采收分级包装后放入贮藏冷库前可放入预冷库进行预冷，预冷库的温度在0-5℃，相对湿度为85-90%，预冷后可放入贮藏库。

预冷的玉米可放入速冻库，速冻库的温度设置为-20~-30℃，冷冻10小时以上，待中心温度控制在-18℃左右时可转入低温库中进行贮藏，此种方法可以使玉米的保鲜时间长达7-8个月。冬天想吃的时候可从冷库中取出。（此种方法适合大批量玉米的保鲜）

万能制冷温馨提示：

玉米包装在剥苞叶，去须，选穗后用聚乙烯薄膜袋或者塑料袋进行包装。

东北玉米冬天保存方法 如何保存玉米

1、鲜玉米冰箱保存：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2、冷冻干燥保藏法：将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。

3、生玉米穗藏法：采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。

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