立冬和羊汤 立冬和羊肉汤

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成都立冬吃什么

成都立冬吃饺子，羊肉汤等。

1、饺子

冬至是冬天和秋天的交替之日，饺子也被称为交子，多在季节变更、新年更迭以及其他的重要节日时食用，有着对美好的期盼。冬至一般在阳历的十二月左右，冷空气聚集，可以通过食用一些热量比较高的食物给自己提温。

2、羊肉汤

作为美食之都的成都，作为乐观创新、充满关爱的成都人，自然不会放过历来冬日吃羊肉这个传统，每到冬天，很多馆子都添加了新的菜品——羊肉汤。寒冷的冬日，连屋内也冻得瑟瑟发抖，汤锅一上来就把手伸过去，希望这个锅能像烤炉一样带来点温暖。

立冬

立冬节气的含义是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。

立冬节气后，日照时间持续缩短，由于地表贮存的热量还有一定的能量，所以一般初冬时期还不是很冷，但随着时间推移，冷空气活动逐渐频繁，气温下降趋势加快，进入寒冷的冬季。立冬，冬季的第1个节气，斗指西北，太阳黄经为225度，公历11月7至8日交节。

为什么立冬要吃羊肉

立冬吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在立冬这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。

扩展资料：

立冬后日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

由于地表贮存的热量还有一定的能量，所以一般初冬时期还不是很冷；随着时间推移，强冷空气南下频繁，并越过南岭，天气越来越冷。在北方地区，立冬前就已很寒冷了。

传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之一，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。

吃羊肉是哪个节气传统食物 立冬吃羊肉汤还是冬至吃

导读：羊肉里最绝的食物还是羊肉汤，它可以单喝，还可以配着馍一起吃，而羊肉泡馍是陕西最出名的一道菜。立冬和冬至总是放在一起讨论，吃食也差不多，那么立冬吃羊肉汤还是冬至吃呢？想知道吃羊肉是哪个节气传统食物，就来瞧瞧我的介绍吧。

吃羊肉是哪个节气传统食物

立冬节气吃羊肉。

秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。我国除了塞外边陲，如内蒙古、西藏等地，一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。如浙江的长兴等地，农历八月就已经设店，宰羊出售。有民谚道“月初一，羊开刀”，一直到过了除夕才停止售卖。沿太湖流域，盛产绵羊。冬令时节，羊肉也是时令之物。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气，表示自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。

立冬吃羊肉汤还是冬至吃

立冬吃羊肉汤或冬至吃羊肉汤。

羊肉通常在冬至吃，有些地区也在立冬吃。冬至吃羊肉可以起到一定的热身作用，而冬天吃羊肉就意味着今年的冬至已经到了，不仅仅是为了这种食物，也是为了迎接冬至的到来。在中国山东省，冬至吃羊肉和羊肉汤被认为会给家人带来一些好运，让他们在新的一年里过得开心。

冬至吃羊肉的习俗在中国流传较早，盛兴早在汉高祖刘邦时期就开始了。据说冬至这一天，汉高祖刘邦吃了某大臣煮的羊肉后，觉得味道很好，大加赞赏，导致冬至吃羊肉的习俗逐渐流传下来。

冬至食用羊肉的注意事项

1、羊肉属于高蛋白食物，不可以使用铜器烹饪，影响身体健康。

2、尽量挑选经过质检的羊肉片，具有保障性。

3、在吃涮羊肉时，应涮至熟透，食用半生不熟的羊肉有可能导致肠胃不适。

4、喝羊肉汤时不宜加醋，羊肉性热，醋中含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和多种有机酸，不宜与热性的羊肉搭配。

5、吃完羊肉后，不宜立马饮用茶水，有可能引起便秘。

6、羊肉不宜一次性食用过多，可以与蔬菜进行搭配，比如白菜、土豆、生菜等。

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