闻茶香气 闻茶香有什么好处

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闻茶香气 闻茶香有什么好处1

眼看着这各大快递就要停运了，逢年过节走亲访友哪能不捎带点礼品，要说哪种白茶作为伴手礼最为合适呢？

那必然是陈年的老白茶，越老的白茶，所代表的情谊就越是深厚，毕竟这价格美丽，量又少，物以稀为贵的道理大家都懂。

同样，这“无奸不商”的道理大家也都知晓，眼看着春节这个关键，一些无良茶商可要崭露头角了，茶友们买老白茶最怕的就是遇到做旧茶！擦亮双眼，小编教你识破奸商，远离做旧茶！

什么是做旧白茶？

这一系列的工序下来，原本是小年轻的2023新白茶，转眼就是成了“2023的老白茶”。

看其颜色

做旧白茶通常都是茶饼，首先通过观察茶饼的外观，做旧白茶，最具代表的就是其颜色，经过多道工序做旧的白茶，反反复复的经过高温摧毁，在所难免演变成了灰黑色系，严重点的就是整体偏向黑色，偏向暗沉，没有半点生气。

大家只要看准了茶饼颜色是这个色系的，那么八九不离十，这饼茶很有可能就是做旧茶了。正常陈化的老白茶，颜色很是自然，大多都是五彩的。

嗅其味道

经过良好陈化的王牌老白茶，干茶闻起来是干净的植物香，不掺杂其它异味的。大约陈放三年的白茶，会渐渐拥有陈香、熟香，有的还有特别的干荷叶香。汤水中的香气更是拥有经典的药香、粽叶香、稻谷香。

制茶工艺精良的，陈放再久一点，内含物质转化更为优良的则会出现枣香，汤水也会十分的饱满与稠滑。

看其价格

记住这句话：“好货不便宜，便宜没好货。”这可是商家的经典话语。一款好的老白茶修炼之路，比不上唐僧西天取经那么困难，但也比得上孙悟空三打白骨精那般困难了。

好马配好鞍，必然也会有个好价格了，五百之内就能买到堪称十年茶龄的老白茶，大家可要注意了，这个坑也未必太明显了。茶友们随便一百度，想必就知道这真正的老白茶是几位数的价格了，可真不比真金白银便宜。

所以啊，茶友们遇到价格低廉的老白茶一定要多留个心眼儿，通过观察老白茶饼的颜色、嗅其味道，看其价格，断绝了不良商家做旧的之路！

长期保存白茶(白茶怎么长期保存)

【01】

子在川上曰：逝者如斯夫，不舍昼夜。

时光如流水，是最难把握的。

对于白茶而言，当时光走过，会留下甘醇的风味。

若想得到白茶醇美的风味，妥当保存是重要前提。

在保存得当的情况下，白茶可以不负光阴，转化成甘香醇美的老白茶。

那么，该如何妥当的保存好白茶？

让白茶可以安稳的走过，经年四季的风雨，不断发生良好的转化呢？

想要白茶越存越好，存出醇美的老白茶，那么，三层包装法是必不可少的。

下面就来为茶友们介绍一下，什么是保存白茶的三层包装？

【02】

储存白茶，三层包装法是什么？

【什么是白茶的三层包装法？】

长期保存白茶，三层包装法是必不可少的。

白茶的三层包装，指的是，用避光的纸箱、密封的铝袋、塑料袋，在三层密封呵护下，为白茶提供舒适的存茶环境。

白茶的三层包装法，是缺一不可，三层包装，都分别要做好密封。

散茶状态下的白茶，可以直接用铝袋装好，用绳子系紧后，再套入一层塑料袋。

将这两层包装分别系好后，再装入规格配套的纸箱中。

将纸箱用胶布密封好之后，隔墙离地放置。

在长期存茶过程中，要注意避免频繁的开箱翻扰，影响白茶的转化。

在开箱取用茶叶后，需要注意及时密封，避免白茶跑气受潮。

压制成饼的白茶，同样可以采用这样的三层包装法。

用干净的白棉纸将白茶裸饼包好后，放入纸袋中，再套入三层包装。

【储存白茶，三层包装有什么好处？】

其一：三层包装法，材料简单易得。

对于我们日常生活而言，白茶的三层包装，纸箱、铝袋、塑料袋，都是简单易得的材料，操作简单。

若从风格上论，白茶绝对是茶中的君子。

在制茶工艺上，崇尚简朴自然，不揉不捻。

在口感风味上，清新鲜爽，甜润甘香。

就连存茶过程，也推崇简约的原则，简单的三层包装即可，不需要太过复杂的材料。

其二：三层包装法，实际存茶效果好。

在保存白茶的过程中，对白茶进行三层包装，可以很好的符合白茶的存放需求，有利于白茶的转化。

白茶保存的基本需求，在于避光、干燥、密封、放置阴凉和无异味处存放。

将白茶进行三层包装后，在包装上很好的满足了白茶的存茶需求。

在日常放置时，需要将纸箱隔墙离地，放置在阴凉无异味的环境即可。

【03】

三层包装后，存白茶需要注意什么？

经过三层包装之后的白茶，是不是就可以高枕无忧了？怎么都不会出问题？

非也，经过三层包装后的白茶，存茶上仍不可掉以轻心。

【留意存茶环境对于白茶的影响】

在存放的过程中，要注意将存茶的纸箱，放置在阴凉无异味的环境。

此外，还要注意存茶空间环境的温度和湿度，对白茶存放的影响。

长期储存白茶，存茶的室温，控制在常温25摄氏度左右即可。

保存白茶，温差不宜过大，在冬日存放白茶，北方的茶友要注意，将存茶的纸箱，远离暖气片。

暖气片附近，温度较高，但热力分布不均，将白茶忽冷忽热的放置，品质很容易受到影响。

干爽的白茶，极为怕潮，在三层包装后，仍要注意外界湿度对于茶叶的干扰。

尤其是南方冬季多阴雨天气，在存茶过程中，要减少开门开窗次数。

在潮湿的天气下，可以适当的开启空调除湿。

若是大量存茶的情况下，可以配置上湿度计和抽湿机等。

冬日里储存白茶，无论是南北方存茶，都需要注意存茶环境，对白茶的影响。

在家庭环境下存茶时，要远离厨房、客厅等日常活动较为频繁的地方。

适宜放置在专门的储物间，书房、闲置的卧室等。

【长期存茶和短期饮茶相区分】

经过三层包装，用作长期储存的白茶，在平日里，不适合频繁的开箱翻扰。

那么，在日常需要饮茶的时候，该怎么办呢？

茶友们可以将长期存茶和短期内需要饮用的茶，分开存放，避免互相干扰。

正所谓，不要将鸡蛋放置在同一个篮子里，也是同样的道理。

若是频繁的从大箱子里取茶，若是疏忽，忘记密封，整大箱的白茶系数跑气受潮，不是很可惜吗？

因此，茶友们可以将日常需要饮用的白茶，和打算长期储存的白茶，进行区分保存。

无论是散茶还是撬取过的饼茶，可以采用复合铝膜式的密封茶袋，进行包装。

在取饮的时候，记得将袋口密封好，避免跑气，在短期内将茶饮用完毕。

在长期保存白茶的大箱子中，要注意三层包装与白茶的容量规格配套。

若是一个大纸箱中，仅五分之一空间拿来装茶。

会有不少空气停留在其中，影响白茶的长期保存。

【04】

为什么说，三层包装法，是白茶最好的归属？

存放白茶，将白茶进行三层包装保存，材料易得，操作简单，实在是最好的选择。

若是为了好看或是简便，采用其他的存茶包装，并不利于白茶的保存和转化。

【需要三层包装来保存的白茶，为什么不直接真空包装？】

真空包装，是随着现代科技进步，尤为流行的保存方法。

在不少茶叶保存上，会用到真空保存的方法。

像是，条索紧结的铁观音，会用抽真空的方式，进行包装保存。

绿茶用充氮式真空包装法，进行密封包装。

对于叶片干爽易碎的白茶来说，抽真空的方式，显然是不合适的，会将白茶的叶片，完全弄碎。

而像绿茶那般，用充氮式真空保存，为什么也不适合呢？

其一：不利于白茶转化

白茶是可以长期保存的茶类品种，在漫长岁月转化下，可以转化为甘醇的老白茶。

而绿茶需要及时品饮为佳，需要真空保存后，放在冰箱保鲜存放。

若是将白茶进行真空包装后，完全隔离的空气，白茶中的活性物质，难以发生转化。

即使存放的时间再长，也难以转化出老白茶。

其二：真空包装，存茶量有限

对于白茶而言，尤其是像寿眉散茶这样，体积蓬松的白茶，若是采用真空包装保存，存茶量实在有限。

而对于白茶而言，白茶转化效果的发生，离不开团队作用的支撑。

脱离群体的白茶，如同落单的候鸟，转化之路会走得更为漫长。

因此，若想将白茶存好，发生良好的转化，风味更甘醇，是不适合采用真空包装的。

【紫砂罐、玻璃罐，不适合存放白茶！】

曾经接触过不少茶友，在交流存白茶的经验时，有位茶友曾说过，“三层包装存茶好是好，但不够好看，我还是拿紫砂罐来存白茶吧。”

那么，紫砂罐、玻璃罐这般，外观好看的器皿，适合拿来存白茶吗？

答案是不适合的。

对于存茶而言，将茶存好是第一位的。

若单是为了包装好看，而忽略白茶的存茶需求，实在是买椟还珠，舍本逐末的做法。

紫砂材质特殊，质地通透，具有双气孔的结构，密封性能不佳，难以隔绝外界的水汽干扰。

对于保存白茶而言，难以给白茶提供到位的呵护。

至于材质透亮，风格小清新的玻璃罐，就更不用提了。

不遮光的玻璃罐，会将白茶直接曝露在光线下，受到光热之后的白茶，容易氧化变质。

因此，保存白茶，还是从实用角度出发，更为适宜。

若是为了让存白茶的纸箱更美观，可以用些好看的包装纸将纸箱进行包装，也不失一个好选择！

总而言之，论实用性，三层包装法保存白茶，绝对是白茶的最佳归属!

【05】

最是人间留不在，朱颜辞镜花辞树。

古往今来，离别伤逝，总是那般无可奈何。

对于白茶而言，若是储存不当，茶叶悄悄的跑气变质。

鲜香醇厚的风味不再，十分令人心疼。

凡事没有早知道，不要总是等到失去了，才懂得珍惜。

质朴简单，风味鲜爽的白茶，若是方法得当，风采是可以留得住的。

长期保存白茶，采用三层包装分别密封，可以给白茶提供足够的呵护。

如此，不仅能留得住白茶的绝佳风采，还能得到更为甘和醇美的茶味。

因此，想要将白茶越存越好，本篇三层包装法，请了解一下！

白茶种类不少

《煮泉小品》中：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”

不过白茶的种类不少，要如何区分这些不同的白茶呢？

/1/白茶的种类有哪些？

1、按嫩度级别分：

白毫银针：单芽。用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。

白牡丹：一芽一二叶。二叶抱心，色泽灰绿，香气清纯，鲜甜甘爽。其中等级较高，只采一芽一叶者被称为牡丹王。

贡眉：一芽三四叶。现基本上与寿眉一词混用，香气纯正，滋味甜醇。

2、按产地分：

政和白茶：产自福建省南平市政和县。

福鼎白茶：产自福建省宁德市福鼎县级市。

云南月光白：产自于云南部分地区。

3、按品种分：

福鼎大白、福鼎大毫、福云六号、政和大白、福安大白、菜茶、景谷大白等。

4、按工艺分：

传统工艺白茶、新工艺白茶。

/2/不同种类的白茶有什么区别？

市面上，一般以产地、嫩度级别为区分，而茶树品种、制作工艺的差异，要想分辨出来还是有一定难度，不是一两句话能讲得清楚。

1、嫩度不同的白茶怎么区分？

从外形上：

白毫银针是单芽茶，芽头上白毫满披，如银似雪；

白牡丹是一芽一二叶，牡丹王是白牡丹中的极品，只采一芽一叶且芽头肥壮；

寿眉则较为粗老。一般为一芽三四叶，芽叶连枝，茶梗明显。

从内质上：

白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜，毫香与鲜香并存；

白牡丹芽叶都有，既有芽的鲜，又有叶的甜，总体滋味比白毫银针要醇厚一些；

寿眉成熟度较高，香气更浓，如果陈放多年，会有明显的枣香、药香。

2、产地不同的白茶怎么区分？

福鼎市和政和市都属于福建省，到底哪个产地的白茶最正宗、品质最好，一直争论不休没有定论。杯小茶认为，福鼎和政和两地的生态环境都很优异，制作历史悠久，工艺各有所长，只能说都别有风味，无高下之分。

一般来说，两地的白牡丹、寿眉很难从外形上区分，只有喝过对比过，记住了当地白茶特有的品质特征，才可能区别得出。普通消费者从包装的产地信息或地理保护标志上区分就行了。

白毫银针的区别较大，福鼎银针比政和银针肥厚、白毫覆盖更多，而政和银针虽没有福鼎银针那么鲜，但滋味更加醇厚。

/3/不同种类的白茶怎么冲泡？

无论什么产地、什么品种，白茶的泡法一般按嫩度级别来区分。越嫩的茶，水温越低。月光白也可以按照纯芽和带叶片的来区分冲泡。

白毫银针、牡丹王

器具：玻璃杯

茶水比：5g茶，150ml水

水温：80℃

冲泡时间：约20s，按个人口味调整。

白牡丹

器具：盖碗

茶水比：5g茶，150ml水

水温：90℃

冲泡时间:约30s，按个人口味调整。

寿眉

器具：陶壶

茶水比：5g茶，150ml水

水温：100℃

冲泡时间：约60s，按个人口味调整。5泡后可以煮茶。

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