广东腊排骨怎么弄好吃又简单 广东腊排骨怎么弄好吃窍门

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腊排骨怎么做才好吃

腊排骨需要先把排骨洗净，滚困颂在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨，猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，猪排骨除含蛋白大郑质、脂肪、尺拿维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

腊排骨怎么做才好吃?

1. 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，让血水流出。

2. 然后，热锅，等锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。

3. 趁热把花椒盐摸在配哗排骨上，摸均匀(按自己口味的轻重放盐)

4. 挂在阴凉处，等肉不再滴水，表面开始有些干，进行下一步。

5. 上一步的肉，拿下来，均匀的抹上一层甜面酱，在挂上凉制，按天气情况，凉制25天到一个月左右，即可食。

6. 晾置一个月后，可以食用。吃前要把表面的盐洗掉，这样不会太咸，蒸着吃或是煮菜吃都可以

拓展资料:

干豆角蒸腊排骨的做法:

腊排骨斩小段。干豆角用冷水泡软，反复清洗干净，沥干水分后切小段待用。干辣椒培清行剪小段。朝天椒切粒。

炒锅内倒入少许油，烧热，爆香葱花和干红椒料，下干豆角段，翻炒，调入适量生抽，淋少许清水加盖焖煮2分钟，出锅。

碗底铺炒过的干豆角，将腊排骨码在上面，最后撒上朝正禅天椒粒，放入压力锅中，蒸约20分钟即可。

怎么做腊排骨好吃

腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可排骨，指猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提。

二腊排骨怎么做最好吃 1腊排骨一般在四川云南贵州等地最多！在云贵川湘渝黔等地的特产市场都能找到这种排骨的身影但是现在的市场情况，很难买到真正的农家烟熏排骨了市场上的腊排骨大多数都是用盐酱油硝。

主料腊排骨500g酸菜300g辅料油适量鸡粉1g大蒜2根干辣椒4个生姜10g花椒1g生抽30ml酸菜炖腊排骨的做法 1准备剁块的腊排骨2用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回3泡好的腊排骨，下锅焯水4；第一种干蘸吃法做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次去掉排骨中物仔多余的盐分，然后加姜葱干花椒干辣椒节以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止排骨熟后，捡掉多余的姜片葱段及花椒辣椒；一腊排骨藕汤 1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜4然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开5撇。

1主料腊排骨500克2辅料植物油1小勺老姜1块花椒20粒大蒜18个小米辣3个豆豉2小勺3腊排骨用清水浸泡片刻4排骨洗净，斩块5老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘6锅里倒入适量清水，放入排骨；可以蒸腊排，需要准备鸡精，辣椒，豆豉以及腊排，先把腊排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，把豆豉辣酱放进去，在蒸上10分钟左右，吃之前加入适量的鸡精调味就可以了还可以制作腊排炖莲藕，需要准备葱，生姜，食用；1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨；1，先把腊肉泡半个小时直至变软然后切成块状，将油烧成7分热然后放入排骨卖缺2，炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水盖上锅盖炖排骨，待排骨出锅之时放入葱，这样味道鲜而美腊肉1，腊xī肉是指肉经腌制后。

1腊排骨炖土豆好吃 1准备好腊排骨与土豆，干辣椒适量，土豆给切成块状，然后把腊排骨给切成小块2锅中放入适量的清水，然后再把排骨给下入，将水给煮开后倒掉，焯一下水，可以去掉一些腊排骨的盐份3接着；腊干蒸排骨 材料腊干四片新鲜排骨200克剁辣椒一大勺豆豉一小勺 调料油酱油一小勺鸡精少许 做法1排骨斩段用少许酱油拌匀备用，腊干切稍厚的片，豆豉剁碎2将腊干摆在碗底，码上排骨，浇上剁辣椒。

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