广东雷州粽子叫什么名字来着 广东雷州粽子叫什么名字好听

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雷州有一种小吃 吃起来有点像粽子的感觉 绿色的 雷州话叫祭粽 哪位知 ...

我刚问我妈妈和奶奶，他们也只知道雷州话叫 祭粽 但普通话叫什么他们也不知道。楼主是外地人吗？

粽子又叫什么?

别名：粽籺。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“专角黍”属；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。粽属于“籺耐行”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。

籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱态衡水粽。

食用禁忌：

1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

3、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。

5、有胆结石、胆囊昌闭哗炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

以上内容参考：百度百科-粽子

端午节的粽子是用什么包的

1.箬竹叶

箬竹叶是最常见的包粽子的叶子。箬竹高仅一米左右，杆很细，适合做毛笔杆和竹筷。但叶子很宽大，除了包粽子，还可以做船篷与斗笠。

2.苇叶

芦苇叶包的粽子更清香。

3.月桃叶

广东地区常用的粽叶。月桃是一种姜科植物，州伍伏所以叶子的味道更浓郁，和荤荤油油的广东粽子相得益彰。

4.橹罟叶

广东雷州半岛的粽子叫“饺仑”，用的是橹罟叶。橘做出自露兜树，台湾人称“林投”，是一种海边常见的防风灌木，有支柱根。因为果子像菠萝，所以又叫假菠萝。

橹罟叶是有刺的，包粽子时册携先要把刺去掉。

5.马莲叶

传统扎粽子用的细叶，又称马蔺。其实就是我们常见的观赏花卉鸢尾的一种，叶子的纤维特别有韧性。

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