为什么广东无胖子的人多 为什么广东没有胖子

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广东菜这么好吃为什么那里的女生都不胖?

从早吃到晚已经成为了广州氏握的城市习俗，然而这个城市身材肥胖的人却少而又少。究其原因，也许跟粤菜的清淡做法有关。

粤菜中最著名的可谓广东靓汤了，它最能诠释粤菜健康、热量低的特点。

从早吃到晚已经成为了广州的城市习俗，然而这个城市身材肥胖的人却少而又少。究其原因，也许跟粤菜的清淡做法有关。

粤菜中最著名的可谓广东靓汤了，它最能诠释粤菜健康、热量低的特点。

许多人到了广州罩蔽饮汤会觉得奢侈：一煲老火汤，十数种汤料，一大块猪骨瘦肉或者数条鱼，一整只鸡，再来些章鱼、瑶柱、鲍鱼、螺片之类，加上数小时慢火煲炖，价值不菲，可煲汤后的汤渣却大多弃而不用。因为按广州人的说法，营养都跑到汤水中去了，喝汤即可。就算专家极力推荐汤渣的营养价值，但是广州人仍然不愿意吃那汤渣。

不吃汤渣，摄入的热量就会小许多。而汤的熬制之初，所有的荤类原料要事先经过飞水、去油脂、去腥气，最后熬成的汤通常都没有多少油份，即便在减重期也可以喝很多碗。并且，因为这汤通常都是在饭前喝的，多喝几碗也就到了半饱状态，还能防止正餐吃得过饱。老火汤在煲的时候还有一个原则，就是原料要与冷水一起下锅，因为这样才能让原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等在慢慢加热时被充分吊出来，并溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

和老火汤一脉相承的，是粥。这个粥，是用上好米粒熬出来的，颜色奶白，米香浓郁，广州人称它为粥底，通常是预先几个小时做好的。饭市时再按吃客的要求加入别的食材现做，例如艇仔粥、猪肝粥、鱼片粥等等，味道鲜甜又营养十足，广州人上火或肠胃不舒服的时候，第一个想到的就是它。

粤菜中的其他菜也颇合清淡健康的现代饮食法则。记得第一次在广州吃海鲜的时候，觉得怎么这么淡呢？那是清蒸的做法，只加入了一点豉油和姜丝，入口很嫩，但是也很淡，觉得不下饭。后来吃得多了方觉得其中的妙处：这样的做法吊出了海鲜本身的鲜甜味道，最能体现海鲜本身的魅力，比起其他菜系的爆炒或红烧，它口感更清冽，却不寡味，最鲜嫩、最多汁、热物核州量也最低。

一些广东人为何吃不胖?

在这个世界上，美食对我们来说是最有诱惑力的的，每个地区也有属于每个地区的代表性备昌美食，就比如大家开玩笑说给西安人一个馍，能夹住整个世界。还有广东也是有很多好吃的美食。当我们吃的东西多了之后就容易发胖，所以现在很多的女生嘴里都念叨着要减肥。虽然说广东美食众多，但是令我们百思不得其解的是，广东人都非常的瘦。

一：广东人饮食清淡。

当我们吃一些热量非常高的食物拍尘，比如说炸鸡腿，汉堡包，串串，火锅等美食的时候，当然很容易发胖了。广东人虽然吃的美食也很多，但是他们一般吃的都非常的清淡，少盐少油。他们美食的做法一般都是清蒸，白灼，煮一类的比较多，他们用最朴素的做法保留事物的原汁原味，味道好吃且不油腻。

二：爱吃青菜。

广东人爱吃青菜是出了名的，饭桌上必不可少的一个菜就是青菜了，对于他们来说，青菜不仅仅是青菜，而是泛指各种绿色的蔬菜。多吃青菜是有利于肠胃蠕动的，并且可以解除油腻。要不然很多的减肥菜谱都是吃的一些水煮青菜之类的。

三：很爱煲汤喝。

要说哪里的人最喜欢煲汤喝，肯定是广东人了，广东的女性可以说都会煲汤，他们可以不吃饭，但是却不可以不喝汤。煲汤是一件非常养生的美食。而且饭前先来一碗汤，能够增加饱腹感，所以说当你吃饭的时候自然就吃的少了。

一个人的肥胖与他的饮食习惯是有很大的关系的，所以说想要减肥的话，自己就袭滚禅必须要清淡饮食才行。

广东人都爱吃宵夜,胖子却很少,而北方人夜晚加餐就会很容易肥胖?_百度...

首先需瞎举基要说的是除了了极少部分易胖体质的人以外，为什么广东人或者南方人喜欢吃夜宵却不胖而北方人吃夜宵就胖这个观点是一个假命题。任何地方的人的胖瘦都是有原因，下面我们就来说说。

首先说南方人与北方人的体质是一样的，而造成肥胖的原因并不是南方人与北方人的原因，而是个人的饮食习惯与生活习惯的问题。

作为一个在海南土生土长又在东北上了几年大学的人，我想说哪怕在海南也有很多胖子，而在东北也不都是每一个人都胖的。由此可见地域并不是一个人胖瘦的决定原因，而是生活习惯与饮食习惯。

广东人或者南方人饮食习惯偏清淡，很多北方的朋友来到南方或者广东在饮食上虽说没有大的障碍，但是总会觉得太过于清淡。而南方人在饮食清淡的同时，因为天气炎热，食用的量偏少且蔬菜偏多。广东人讲究喝汤与讲究一个食精而不食多。

这一点需要说的是，南方人所说的蔬菜就是带绿叶的青菜单独炒或者过水食用，而不像很多北方人说的蔬答宏菜是土豆、豆角等素材炒肉。而广东或者南方的夜宵种类繁多，但是并不是每一个人都喜欢吃夜宵，大部分磨谨人也是很少吃夜宵的，而且很多南方人的夜宵也只是糖水、粥、面食等热量偏少而量偏小的食物。在南方的人夜宵或者平时吃很多肉或者热量高的食物也是很胖的。

而相比较，北方人的饮食习惯偏重油盐且食肉偏多，北方因为气候寒冷而人们饮食习惯偏重油盐与肉食。而且北方人的夜宵内容也以烧烤、炒菜等高热量的食物为主，且夜宵时多饮酒。这样就导致了这一部分人肥胖。

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