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潮汕黄牛是什么品种

山地黄牛。

潮汕牛肉火锅传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉谨闹本来的味道，潮汕美食最讲早唯究大味至淡。

潮汕平原绝少养牛，潮汕火锅店里消耗量巨大的土黄牛，多祥睁罩产自贵州、四川等地。

广东梅州适合养的肉牛是什么品种?在广东有供种牛的吗?

你好，广东蚂消源那边适合养殖的肉牛有鲁西黄牛，西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛等都可以的，现在销售的肉牛都是改良之后的品种，生长速度和适应能力都很好的闷态，建桥茄议你可以养殖的，广东那边没有大型的养牛场，你最好还是去大型的养殖场看看，提供养殖技术资料和养殖光盘。

常见的黄牛品种有哪些?各个品种的黄牛都有什么特点?

在以前，有很多农民朋友家里都会养牛，现在逐渐变少了，大多是专门的养殖户养牛了。

牛分为黄牛与水牛，通常来说黄牛肉比水牛肉会好吃一些，所以想赚钱多的人会选择养黄牛。

那么常见的黄牛品种有哪些呢？每个品种的黄牛在以前，有很多农民朋友家里都会养牛，现在逐渐变少了，大多是专门的养殖户养牛了。

牛分为黄牛与水牛，通常来说黄牛肉比水牛肉会好吃一些，所以想赚钱多的人会选择养黄牛。

常见的五个品种黄牛特点

1、延边牛

延边牛是产于东北地区的优良地方品种。

延边牛产于东北三省东部，延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种，一般分布于吉林延边自治区的延吉、汪清、珲春、和龙及毗邻地区，黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口、汤元等区县及沿鸭江一带。

延边牛是朝鲜牛与本地牛多带杂交的产物，并混有蒙古牛的血统，延边牛搏核姿的优点是抗寒性能良好、体质结实、耐劳耐粗饲、抗病能力好，延氏轿边牛也能在水田作业。

2、南阳牛

南阳牛又叫南阳黄牛，因产于河南省南阳地区白河和唐河流域的平原地区而得名，其分布以南阳、唐河、社旗、方城等市县为主。

南阳牛的特征主要是，体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，皮质优良。

南阳牛毛色分黄、红、草白三种，以黄色为主，而且是役用与肉用性能兼用的一个品种。

3、鲁西牛

鲁西牛也被称为“山东牛”或“鲁西黄牛”，是比较的优良黄牛地方品种。

产于山东省的西南地区，也就是被称为鲁西南的菏泽和济宁两个地区，鲁西牛以优质育肥性能好、性温驯，易肥育而著称，体毛多为黄褐色或赤褐色。

鲁西牛体型较大、前躯相对发达、肌肉丰满，牛的垂皮大、四肢开阔、蹄圆质坚。

成年鲁西公牛体重500公斤以上，鲁西母牛350公斤以上。

4、秦基绝川牛

秦川牛以体格大、役力强、产肉性能良好著称，因产地陕西关中的“八百里秦川”而得名。

其中渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉等10几个县市为主产区。

秦川牛毛色以红色和紫红色最多，黄色较少。

秦川牛肉用性能好，成年公牛体重在700公斤左右。

一年半的育肥牛平均日增重为一斤（母）或一斤半（公），净肉率百分之五十。

5、晋南牛

晋南牛因产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地而得名，晋南盆地位于汾河下游，傍山地带泉水丰富，气候温和，具有温暖带大陆性半湿润季风气候特征。

晋南牛以山西运城地区的万荣、河津和临猗三县的质量最好、数量也最多。

晋南牛属大型役肉兼用的品种，其体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。

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