广东有什么特色酒吗 广东有什么特色美食

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广东特色美食有哪些?

广东特色美食有：

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。双皮奶现在在很多地方都能看到了，甚至心灵手巧的妹子们还会自己做。

2、肠粉

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。肠粉也是在广式餐厅常常会看到的一道菜，种类也非常多，你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉，素斋肠粉也有很多人喜欢吃。

3、叉烧

叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

4、艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。

5、干蒸烧麦

干蒸烧卖是广东小吃，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。

6、鸡仔饼

鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。

7、糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

8、汕头牛肉丸

汕头牛肉丸作为汕头乃至整个潮汕地区最知名、最大众化的小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸作为著名的潮汕梁做小食，返明在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。

9、炒河粉

沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，因最早出自广州市沙河镇而得名，广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选漏渣告龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。

10、姜撞奶

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。

广东的美食介绍

广东特色美食小吃如下：

肠粉是广东比较知名的特衡袭色小吃，用米浆做成有不同的口味，主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种流派，所以制作出的味道不一样，是广东十大美食小吃之一，受到很多食客的好评。

激粉是广州人喜欢吃的特色小吃，这道美食从选租世料到制作工序很复杂，需咐型兄要借用很多人的力量才能制作成功。是广东十大美食小吃之一，味道很好。

广东有什么特色食物?

我家乡是广东省，这里有很多著名的美食。以下是其中一些代表性的美食：

广式早茶：广式早茶是广东省的传统美食之一，以小笼包、肠粉、烧卖、叉烧包、蛋挞等为代表。广式早茶在广东省各个城市都有不同的特色，例如广州的早茶以清淡、鲜美、精致、多样而出名。

港式点心：港式点心是广东省的另一种传统美食，以鲜美、精致、养生而著称。港式点心种类繁多，包括蒸、炸、煮、炒等多种方式，例如虾饺、糯米鸡、炸云吞等。

广东烧腊：广东烧腊是广东省的传统美食之一，以烤制的猪肉、鸭肉、鹅肉等为代表。广东烧腊口感鲜美、肉质酥脆，是广东人喜爱的美食之一。

海鲜：广东省位于南海之键辩滨，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜也是广东省的代表性美食之一。广东的海鲜种类繁多，包括龙虾、鲍鱼、海参、鱼翅等。

粤菜：粤菜是广东省的传统菜系之一，以清淡、鲜美、精致而著称。粤菜包括烧味、海鲜、点心、汤等多种菜系，例如佛跳墙、清蒸鲈鱼、广东牛腩等。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，这里还有很多其他美食，欢迎大家来广东品尝美食。广东粥品：广东粥品是广东省的传统美食之一，以粥汁清香、材料新鲜、制作细腻而著称。广东粥品种类繁多，有皮蛋瘦肉粥、鱼肚粥、虾仁瘦肉粥、鲍鱼粥等。 珠江鲟鱼：珠江鲟鱼是广东省的特色美食之一，以鱼肉鲜嫩、肉质细腻、营养丰富而著称。珠江鲟鱼的做法多种多样，包括清蒸、红烧、糖醋等多种方式。 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是广东省潮汕地区的传统美食之一，以牛肉鲜香、肉质鲜嫩、汤底鲜美而著称。潮汕牛肉火锅的特点是汤底清淡、牛肉片薄，搭配各种蔬菜和配料食用，营养丰富。 肠粉：肠粉是广东省传统美食之一，以皮薄、馅嫩、口感细腻而著称。肠粉有多种口味和做法，例如肠粉卷、肠粉蒸、肠粉煎等，配上甜辣酱、豆浆等食用，味道鲜美。 珠江鲍鱼面：珠江鲍鱼面是广东省珠海市的传统美食之一，以鲍鱼鲜美、面条劲道、汤底鲜香而著称。珠江鲍鱼面的汤底一般以鸡骨、猪骨、葱姜等材料熬制而成，配上新鲜的鲍鱼、蔬菜和面条，是一道美味的汤面。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，每一道都有其独特的特色和美味。潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是广东省潮汕地区的传统美食之一，以牛肉浓郁、口感细腻而著称。潮汕牛肉丸制作精细，选用肉质鲜嫩的牛肉，经过捶打、揉搓、磨切等多个步骤制成，口感香醇。 佛山沙窝杏鲍菇：佛山沙窝杏鲍菇是广东省佛山市的传统美食之一，以菇质鲜嫩、汤汁浓郁而著称。沙窝杏鲍菇是一道清爽可口的汤菜，选用新鲜的杏鲍菇、冬菇等材料慢火炖制而成，汤汁鲜美。早亮慧 肠粉肠：肠粉肠是广东省传统美食之一，以猪肉、虾仁等为原料制成，口感鲜美、香气四溢。肠粉肠的制作工艺复杂，需要选用优质的肉类和面粉，制作出口感柔软、香气扑鼻的肠粉肠。 潮汕蒸粉果：潮汕蒸粉果是广东省潮汕地区的传统美食之一，以面皮薄、馅料丰富、口感香醇而著称。蒸粉果一般分为蒸肉粉果和蒸虾粉果两种，选用新鲜的虾仁、猪肉等材料制成，味道鲜美。 潮汕牛肚粉：潮汕牛肚粉是广东省潮汕地区的传统美食之一，以牛肚鲜嫩、面条劲道、汤底鲜美而著称。牛肚粉的制作需要选用新鲜的牛肚、面条等材料，汤底一般以猪骨、牛骨等材料熬制而成，味道鲜美、营养丰富。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，每一道都有其独特的特色和美味，欢迎大家到广东品尝美食。广东炒饭：广东炒饭是广东省的传统美食之一，以米饭炒制而成，口感独特、香气扑鼻、营养丰富。广东炒饭可以加入各种蔬菜、肉类等配料，味道丰富多样。

广东腌笃鲜：广东腌笃鲜是广东省的传统美食之一，以笃鲜鱼腌制而成，是广东省的特色小吃之一。笃鲜鱼是一种鲜美的淡水鱼，经过腌制后口感更加浓郁，味道鲜美。

广东蚝油牛肉：广东蚝油牛肉是广东省传统美食之一，以牛肉鲜嫩、蚝油鲜香而著称。蚝油牛肉的制作陆答需要选用优质的牛肉，经过切片、腌制后用蚝油煮制而成，口感鲜美。

广东酥皮烤鸭：广东酥皮烤鸭是广东省的传统美食之一，以鸭肉香酥、酥皮脆嫩、口感丰富而著称。酥皮烤鸭的制作需要选用肉质鲜嫩的鸭肉，经过多个步骤烤制而成，味道鲜美、营养丰富。

广东叉烧：广东叉烧是广东省传统美食之一，以猪肉鲜香、色泽红亮、口感鲜美而著称。叉烧的制作需要选用肉质鲜嫩的猪肉，经过腌制、烤制等多个步骤制成，是一道美味的烤肉。以上是我家乡广东省的一些代表性美食，每一道都有其独特的特色和美味，希望大家有机会来广东品尝这些美食。

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