广东过生日吃什么好吃的 广东过生日吃什么好吃的东西

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生日菜谱一般有哪几种菜?

生日菜谱一般少不了这几样菜式：

1、面

2、鸡

3、虾

4、鱼

生日，一般都会有生日蛋糕

还有一些菜谱也是必不可少的。例如：

1、面——寓意：长寿面，吃了这庆枯个面就会长命百岁。

2、誉行洞鸡——寓意：飞带侍上枝头。

3、虾——寓意：满堂笑哈哈，大家开开心心的。（广东话“虾”和“哈”同音）

4、鱼——寓意：年年有余。

生日宴的菜单有哪些?

适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。

2、清蒸鳜鱼：

饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅谨冲衫蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。

3、红烧猪蹄：

猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，祥腔只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。

4、腊肠：

很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随判漏切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。

5、无骨鸡爪：

生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。

过生日一般都吃什么?

生日吃猪蹄寓意和象征：发财，做事情会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。这道菜式也是广磨态州街坊最喜欢的一道吉祥菜。

生日吃长寿面的寓意是长寿，鸡蛋一般要红皮的，寓意红红火火。

蛋糕也是会准备一个的，吃不吃不重要，重要的是一个氛围，尤其是小孩子的生日。

“猪”的象征意义

1、有销猛福有财

在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。

2、懒惰

猪在人们心目中，算是一个比较老实的家畜。它不像狗那么有灵性，能讨好主人，忠于主人，跟随主人，而圆乎乎胖滚滚的猪，除了就瞎斗源睡，睡了就吃，显得很懒惰。

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