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龙眼是热性水果。
龙眼又称为桂圆、益智,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质,还富含辩渗胡蔗糖、葡萄糖、皂素、胆碱等成分,有较高的营养价值,其中含有多种糖类物质,含携拦高糖分、高热量,是生活中常见的热性水果。
27~8月份。
龙眼含多种营养物质,而且果肉晶莹剔透、味道清甜,因此深受大家的喜爱,在我国广东、广西、云南、福建等地均有栽培,由于龙眼的品种不同,龙眼成熟的季节也有差异,一般来说,我国广东等地的龙眼在7~8月份成熟。
38~10颗为宜。
龙眼虽营养丰富,但不可多吃,通常情况下,一天吃8~10颗即可,其性温、味甘,吃多了容易增加体内燥热之气,从未引发身体不适等,另外,龙眼中蛋白质、葡萄糖、蔗糖等含量较高,过量食用会增加肠胃负担,还可能导致肠胃不适。
4龙眼中含丰富的水分、糖类物质,在常温中较难长时间保存,一般来说,可以存放2~3天。
方法:将龙眼清洗干净,沥干水分,均匀摆放在果盘中,放置阴凉、干燥处。
冰箱温度较低,能抑制酶的活性,且不利于细菌、微生物的繁殖,将龙眼放冰箱冷藏,能延长保鲜期。
方法:龙眼从枝上剪下,用清水冲洗干净,沥干水分后,用保鲜袋装好,放入冰箱即可。
通常在夏季7月份之后,有的地方到10月还会有。
我国是龙眼栽培面积最大,产量最多的国家,产地有广东、广西、福建和台湾是主产区,海南、四川、云南和贵州省也有小面积的栽培。
我国最早的成熟的龙眼是海南龙眼,3月份就成熟了,一直延续到7月份才结束,不过是小面积生产,售卖的不多价格也高。
广州龙眼成熟期在7月中旬; 广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬; 福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬; 进口龙眼——泰国龙眼成熟期在5月下旬。族启
晌兄另外,不同品种的成熟期有别,如优良品种中的“福眼”在8月下旬-9月上旬成熟;“东壁”8月下旬成熟;“乌龙岭”9月上旬成熟;“松风本”9月下旬-10月上旬成熟;“立冬本”10月下旬成熟。
龙眼(学名:Dimocarpus longanLour.)是无患子科龙眼属植物。常绿乔木,高通常10余米;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对,薄革质,长圆状椭圆形至长圆状披针形,两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。
花序大型,多分枝;花梗短;萼片近革质,三角状卵形;花瓣乳白色,披针形,与萼片近等长,仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间,果期夏季。
龙眼原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短兆谨如期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。
经济用途以作果品为主,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药;种子含淀粉,经适当处理后,可酿酒;木材坚实,甚重,暗红褐色,耐水湿,是造船、家具、细工等的优良材。
夏季。
龙眼是夏季的水果。一般成熟期为7-8月,以7月中下旬为最佳成熟期。中国西南部到东南部种植广泛,以广东最盛,福建次之。云南和广西南部也有看到野生或半野生在疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。
龙眼是中国南部和东南部著名果树之一,常与荔枝相提并论。龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗芦胡如糖、蛋白质等,铁含量陪启也很高。
如果龙眼未成熟,吃起来会有酸涩感,可以用保鲜袋将龙眼密封几日,因为龙眼中含有一定的乙烯,在密封环境下,含量越高,可以起到自然催熟的作用。
龙眼挑选方法
1、看颜色,以土黄色为佳!这种龙眼,日照比较充足,水分也比较多,口感甘甜!如若发现龙眼的果皮有部分是青色,则代表这个龙眼成熟度不够。再就是颜色为金黄色的龙眼,也是不怎么甜的。
2、看做升形状,大的龙眼水分多,但不怎么甜。小的龙眼水分少,口感也不好。正确的做法是,挑选大小比较均匀的。
3、捏硬度,购买时用手捏一下龙眼,如果轻轻一捏龙眼壳就干瘪了,这种是不新鲜的,如果捏不动或者捏着比较费劲,这种则是比较新鲜的,可以选购。
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