广东的红茶叫什么 广东红茶的功效与作用

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红茶的功效与作用

红茶的功效与作用

红茶的功效与作用，它的功效和作用才是最闪亮的一点，我们平时都会经常冲红茶喝，这种食物的功效要根据个人体质来分析，这种食物是十分值得研究的，下面我带你了解它，红茶的功效与作用。

红茶的功效与作用1

1、红茶可暖体抗寒

秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。

红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

2、红茶可养胃

茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。

红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛枝改奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

3、红茶可助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。

大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。

4、红茶可预防感冒

天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的`抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

红茶的功效与作用2

红茶怎样做出来的

1、萎凋

萎凋分为室内加温萎凋和室外激搭姿日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。

2、揉捻

红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。

3、发酵

发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。

4、烘焙

把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好)燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而明绝造成发酵过度，叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。

5、复焙

茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火，才能留其内质，含水量不超过8%。

红茶的功效与作用

1

消除疲劳

红茶中所含的咖啡因通过刺激大脑皮质而兴奋神经中枢，因此具有醒脑提神的作用。对血管和心脏具有兴奋作用，能够加快血液循环．促进新陈代谢，岁拿败加速乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)的排泄，具有消除疲劳的功效。

2

预防感冒

红茶中的黄酮类化合物具有杀灭食物乎颤中有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。除预防感冒之外，在因感冒而喉咙痛的时候，用红茶漱口，也有良好效果。

3

防血栓形成

红茶中所含的多酚类抗氧化物，具有明显的抗凝和促纤溶作用，可防止血桂的形成。

4

消炎杀菌

红茶中的儿茶素可以与细菌结合，使其蛋白质凝固、沉淀、从而抑制和消灭病原菌。因此，细菌性痢疾和食敏返物中毒患者喂红茶对病情有利；在民间，如果是患褥疮和足癣，也常用红茶涂抹。

红茶的功效与作用

1、功效主要是健胃消食、利尿消肿。

2、红茶的作用，第一个，具有提神消疲的作用，因为红茶可以兴奋神经中枢，加快血液循环，宏镇以利于新陈代谢，使人能够集中注意力，消除疲劳。

3、第二，红茶具有生津清热的作用，红茶当中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等可以刺激唾液的分泌，所含的咖啡碱能够控制下视丘的体温中枢，维持体内的生理平衡，达到生津清热的功效。

4、第三个作用，喝红茶具有利尿消肿的作用，红茶当中含有咖啡碱，能够扩张肾脏的微血管，抑制肾小管对水的再吸收，增加尿量，有助于排除体内的乳酸、尿酸，以及过多的盐分、有害物质等，从巧绝裤而能够缓解心脏病或肾病所引起的水肿。

5、第四个作用，红茶具有消炎杀菌的作孝简用，红茶当中的儿茶素类，能与单细胞的细菌结合，使细胞中的蛋白质凝固、沉淀，从而抑制和消除病原体，民间也常用浓红茶汁涂抹伤口、褥疮等。解毒作用，红茶当中的茶多碱能够吸附重金属和生物碱，并且沉淀分解排出体外，具有解毒、排毒的保健功效。

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