广东冬天里有什么肉类吃 广东冬天里有什么肉类食物

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冬天吃哪些肉类食物可以御寒?

冬天我第一时间想到热乎乎的食物就是下面几种：

1.瘦肉

大多数女性每天摄入的铁量并不能满足她们的身体需求，所以她们在冬天特别怕冷。如果不想在冬天做冰美人，就要注意补充足够的铁来抵御寒流。瘦肉中的铁含量虽然不算太高，但是铁的利用率和猪肝差不多，而且容易购买加工。

2.胡萝卜

胡萝卜可以增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液循环，从而达到调理内脏、热身和滋补的效果。

胡萝卜和洋葱洗净，切片，用橄榄油炒洋葱至透明，然后加入胡萝卜翻炒。加入肉汤煮沸，然后加入少许调味盐。午餐或晚餐每天喝200 ml，坚持久了会改善畏寒情绪。

3.鸡

怕冷吃鸡。这里说的鸡是指去皮的鸡，因为鸡的脂肪几乎都在皮里面。

每100克去皮鸡肉含有24克蛋白质，但脂肪只有0.7克。鸡肉对营养不良芦液、畏寒、疲劳、月经不调、气血不足、身体虚弱等疾病有很好的治疗作用。

4.羊肉

羊肉也是冬天最适合吃的陪谈物肉类之一。我们来看看。

与猪肉相比，羊肉含蛋白质多，脂肪少。维生素B1、B2、B6、铁、锌和硒含量丰富。

另外羊肉比较嫩，容易消化吸收。冬侍让天吃羊肉有助于提高免疫力。羊肉的热量比牛肉高，一直被认为是秋冬季节御寒、滋补的重要食物之一。

5.牛肉

牛肉温热甘甜，富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐等。从中医角度来看，牛肉具有健脾和胃、强筋骨的作用。如果把牛肉、党参、北芪做成炖汤，不仅香甜可口，还会有补虚、益气血、增强人体御寒能力。

6.黑豆

黑豆是所有豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿的两倍。

它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还包括磷脂、大豆苷元和生物素。黑豆是甜的，有润肠补血的作用，所以吃黑豆不会造成高血脂的危险，还具有降低胆固醇的作用。

7.糯米

生活中常见的糯米也是御寒专家。糯米性甘温，食后能滋养人体气血，滋养脾胃。

脾胃温热后，人的呼吸会变得相当顺畅，导致全身发热，御寒。需要注意的是，糯米比普通大米更难消化，热量更高，不宜一次多吃。

8.牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12和维生素d的绝佳来源，这些营养素可以为大脑提供各种营养。而且冬天是储存能量最好的季节，多喝牛奶可以保暖。

广东立冬的风俗吃什么

打边炉

广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。在台湾，粤式打边炉的食材变化甚多，只要能加入火锅的都可以。至于广东各式砂锅、煲仔，则以豆腐乳与生抽（广东说法：酱油）为蘸料。

姜母鸭

在我国南粗耐方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，姜母鸭是自1980年代后才流行冬天进补的小吃。店家提供煮熟鸭肉、老姜（姜母）、米酒、胡蔴油、中药药材包，共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。

羊肉炖萝卜

益气补虚，温中暖下。共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。

广东立冬的习俗

1、补冬

立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可岩首春以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

2、冬泳

有意思的是，庆祝立冬的方式现在也芹岩有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

广州冬至吃什么

1、汤圆：潮汕地区汉族民谚云，“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”，意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念，海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

2、鸡鸭鱼：“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语，冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。

3、娘酒：客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。

4、广式烧腊：广式烧腊是一道广东省的汉族名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧锋扒”和“腊”两种，一般指烧烤、卤渍的肉类食品，唐宋时期，阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入，厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。

5、银蚂昌冬至丸：潮汕一带，冬节前，家家户户都要舂糯米粉末儿，做冬至丸，冬至日天亮之前，勤劳的主妇就用红糖煮熟“冬至丸”，盛于碗内祭拜祖先及司命帝君。起床之后，大物逗人和小孩都要吃上一碗冬至丸，这样才算添了一岁，如果有家人外出不归，那么一定要为他留下一些糯米粉待其归家时，做一碗汤圆给他吃。

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