炒粉广东炒河粉怎么炒才好吃 广东炒河粉做法

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炒河粉的做法:让你足不出户也能轻松享受美食的味道

炒河粉是广东省珠江三角洲地区非常有名的美食之一，味道鲜美，口感独特，且简单易学，深受广大美食家的喜爱。如果你也想在家里做一份正宗的炒河粉，下面就跟随小编一起来学习吧。

材料：

1.宽粉条一袋（500克）

2.瘦肉100克

3.青菜100克

4.胡萝卜半个

5.鸡蛋2个

6.调料：盐适量，生抽适量，老抽适量，清水适量，糖适量，油适量

步骤：

第一步：将油倒入锅中烧热，将鸡蛋打入锅没启中煎至熟

第二步：将肉切成细丝，放进锅中煸炒，至肉变色

第三步：将胡萝卜切成丝，加入锅中翻炒，约1分钟后加入青菜丝继续翻炒

第四步：将开水烧开，将宽粉表放入开水中轻轻搅拌，待宽粉条变软后捞出。

第五步：将油倒入锅中烧热，加入调料翻炒一下

第六步：将宽粉条加入锅中翻炒，再倒入之前炒好的青菜丝肉丝和鸡蛋继续翻炒，加入适量的清水煮开，加入盐、糖、孙贺生抽、老抽调味

第七步：将所有材料充分翻炒均匀，最后淋上少量香油即可则察派。

炒河粉的小贴士：

1.宽粉条煮熟后尽量冲洗干净，以免沾水影响口感

2.调料的分量根据个人口味调整，老抽的使用不宜过多，否则会影响颜色和口感

3.油尽量加少，可以显著降低油腻感

4.炒的时间不要太久，以免宽粉条过烂而影响口感

总结：

炒河粉怎么做好吃

食材：

主料：河粉200克、洋葱50克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、胡萝卜50克、纳轮

辅料：油16克、盐 0.05克、生抽2克、蚝油1汤匙、鸡精1克、

做法：

1.绿豆芽，韭菜洗净，韭菜切段备用，胡萝卜去皮切丝，洋葱洗净切丝，鸡蛋打散，河粉拔散备用。

2.锅内放油6g烧热。

启动： 自动启动

时间： 50 S

温度： 160 ℃

3.倒入鸡蛋炒散盛出。

启动： 自动启动

时间： 20 S

温度： 160 ℃

4.锅内放油12g，放入姜末3g，肉丝煸炒。

启动： 手动启动

时间： 25 S

温度：慎陵 160 ℃

5.倒入洋葱，胡萝卜炒香。

启动： 手动启动

时间： 25 S

温度： 160 ℃

6.放入蒜蓉辣酱1小汤匙，老抽2g，河粉200g，盐1g，糖1g，炒

启动： 自动启动

时间： 15 S

温度： 160 ℃

7.放入绿豆芽，韭菜翻炒。

启动： 自动启动

时间： 60 S

温度： 160 ℃

8.放入鸡蛋，鸡精翻炒出锅。

启动： 自动启动

时间： 20 S

温度： 160 ℃宽茄戚

炒河粉的正宗做法

炒河粉是广东很有名气的一道小吃。炒河粉的做法很简单，各个地方也有不同的做法。小编为你带来的“炒河粉的做法”，这其中也许就有你需要的。



炒河粉的做法篇1：

牛腩炒河粉的做法

食材准备

河粉、牛腩各100克，洋葱、苹果各50克，柠檬汁、香菜、姜各适量，小红椒少许，盐、鸡精各少许。

方法步骤

1.洋葱洗净，切片;苹果洗净，切成块备用;香菜择洗干净，切末;姜洗净，切片;小红仔巧州椒去蒂及籽，洗净，切段。

2.油锅烧热，炒香洋葱片和姜片。

3.将牛腩放入沸水中焯烫后捞出;另置锅，放入水、牛腩、苹果块和炒好的洋葱片。小火炖半小时，放盐、鸡精调味。

4.将做法3中炖制好的牛腩取出，切成小块。

5.将河粉放入热水锅中煮熟，取出放入碗内，依次放入牛腩块、香菜末、小红椒段以及洋葱片、苹念蔽果块拌匀，再淋入少许柠檬汁即可。

炒河粉的做法篇2：

鸡蛋鲜虾炒河粉的做法

食材准备

方法步骤

1.虾去壳和虾线，洗净，沥干水分，用刀划开肉，加盐、干淀粉、香油、胡椒粉拌宽枣匀，略腌渍。

2.洋葱洗净后切丝;黄豆芽洗净;葱洗净后切末;鸡蛋打入碗中，搅匀。

3.清鸡汤加盐、白糖、干淀粉、胡椒粉调成芡汁。

4.锅置火上，倒油烧热，下入河粉轻轻翻炒，加入2汤匙水，撒入盐、鸡精拌匀，盛出。

5.另起油锅烧热，下入虾肉翻炒，再加洋葱丝、黄豆芽及葱末一起炒透。

6.注入芡汁煮开，最后拌入蛋液炒至凝结，起锅淋于河粉上即可。

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