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宅家不想出门,有哪些可常备家中耐储存的菜?

【南瓜】

南瓜是维生素、膳食纤维和果胶丰富的一种蔬菜，存放的时间能长达半年之久。在老一辈人的眼里，南瓜就是一个宝，健胃健脾，营养全面，做什么都特别好吃。买上几个大南瓜回来，就算没有了新鲜的蔬菜，素炒一个南瓜也是很开胃解腻的一道菜。南瓜要求的储存条件不高，只要是干爽通气的地方就行，可以作为储备粮食的首位。

南瓜的吃法有：南瓜馒头，南瓜饼，蒸南瓜，南瓜羹，南瓜豆浆等。

【土豆】

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，既能满足人体的营养需求，也能增加饱腹感。土敏兄御豆里富含的膳食纤维，能清理肠道毒素。土豆的储存条件也是很简桥岩便，买回来的土豆置放在通风阴凉处即可，要是长芽了的土豆是有毒素的，千万不要吃，为防止土豆发芽可以在旁放一个苹果。

土豆的吃法：薯条，土豆泥，酸溜土豆丝，牛肉炖土豆等。

【白菜，娃娃菜】

老人常说“百菜不如白菜”，白菜就是家常菜中的主打菜。白菜的维生素很丰富，口感爽脆开胃，还能清热解火。白菜储存保鲜的时间很长，直接堆积在楼道吃上整个冬季也不会坏，所以北方人会囤上非常多的白菜来过冬，它也是存粮的首选蔬菜！

白菜的吃法：辣白菜，素炒白菜，白菜饺子，白菜炖五花肉，白菜炖粉条等。

【白萝卜】

常言道冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜素有小人参之美称，且不说是因为白萝卜价格低廉实惠，但就它的营养价值就在其他蔬菜之上，冬季易感冒咳嗽，而萝卜具有止咳化痰、除燥生津的功效，体质较弱的老人和孩子更应该多食用。买回来的新鲜萝卜最好在3-5天内吃掉，因为放置过久萝卜水分受损，容易影响口感和营养吸收。

白萝卜的吃法：白萝卜排骨汤，凉拌萝卜丝，酿萝卜，白萝卜猪肉饺子等。

【牛角椒】

牛角椒也叫尖椒，相对于平时吃的蔬菜，它的营养价值相当的高，它的维生素A，维生素C及胡萝卜素含量约是番茄的3倍。平时常吃还能够促进消化，加快脂肪代谢，牛角椒是百搭的食材，素炒或是和肉炒都很不错。牛角椒放冰箱里能存上一个月之久，所以也是很适合储存起来当时蔬的食材。

牛角椒的吃法：素炒辣椒，腊肉炒牛角椒，肉酿牛角椒，酸辣泡椒等。

【胡萝卜】

胡萝卜素有“小人参”之称，它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。胡萝卜很容易存放，做法也很多样。

胡萝卜的吃法：胡萝卜排骨汤，胡萝卜炒肉片，胡萝卜猪肉饺子，素炒胡萝卜等。

【蛋类】

这个是几乎天天都会吃的食物，疫情期间，合理尘漏安排每天的膳食，也要保证充足的蛋白质摄入，蛋类就是人类的营养库。蛋类含有丰富的蛋白质，经常食用能够补充各方面的营养，做法十分多样，也能储存很久不会坏。

蛋类做法：煎蛋，蒸蛋羹，卤蛋，蛋花汤，鸡蛋面等。

【冬瓜】

冬瓜冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，它能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身大部分都是水分，不含脂肪，热量不高，所以吃冬瓜对于防止人体发胖。冬瓜价格比较便宜，耐存贮，包上保鲜膜放冰箱4、5天都不会坏，做法多样，不容易吃腻。

冬瓜吃法：骨头冬瓜汤，冬瓜丸子汤，素炒冬瓜，冬瓜茶等。

那些有钱的广东人,他们买房的时候是什么样子的呢?

一、有钱的广东人最爱买一种屋檐港湾的魅力风景，最喜欢一种生活人生的重要给予经典青春的回应，桐核尤其是事业有成与婚姻完美时的方向感。

广东人也是早出晚归的，有了忙闲雅俗的习惯有了生活方式，有钱时的购房世界也是消费时的丰富多彩。

就像一个人购房是爱上一种社区生活的陪伴，两个人购房就是爱慕婚姻世界的朝朝暮暮，主宰着广东人未来的购房条件也是一家人需要一种长相厮守。

爱慕的物质平衡与精神平行着衣食住行的春夏秋冬，有钱人的房世界全是默然欢喜的时光岁月。

二、所有城市有钱人都一样爱慕自己的经济趋势，要么购房住一种优秀世界，要么买房栖息一种价值财富。

房产经济一直是大众消费的主宰世界，由于一家人都会改变特立独行的重要，创造情感认知的魅力世界。

房子就有了大大小小的距离，有的大房子住满千姿百态的方向感，有的小房子住着万紫千红的生活人生。

有钱人的城市也是跟随着一种价值观行动，有钱人的生活也是确定着一种人生世界。

房子世界好轮老流行着春夏秋冬的翱翔。

三、广东也是经济城市了，又有年轻人爱慕的高楼大厦，又有青春路爱上的精彩生活，使自己的魅力世界全是习惯的烟火陪伴。

一个房子的重要也是稳定生活的诀窍，就像一种价值财富的陪友升伴也是确定人生的魅力。

有钱人的广东非常有我行我素的改变，一边享用现实世界的魅力方向，一边爱慕理想作为的经典青春。

房产证安安稳稳躺着心有所属的生活人生，平行着情感世界也成就的圆满陪伴。

广东的有钱人穿梭于人来人往，有钱人的广东行动着独来独往。

广东人真的会天天煲汤喝吗?

这个当然不是啦，不过也几乎可以这样说，一般我们广东人指得煲汤都是指需要煲几个小时甚至十多个小时的老火汤，不会每天都这么有空的，而且老火汤的成本很贵的，普通百姓不会天天煲的，但是，我们也会经常生滚一些瓜汤菜汤，方便快捷…因为我不可能代表整个广东，所以我只说我们中山这边吧，据我了解，基本晚餐都会有汤的，看是普通的生滚汤还是老火汤而已

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在广东，有个词叫做“三煲四炖”

三个小时煲汤，四至六个小时炖汤

一般不是问 “晚上吃什么菜”

而是问 “晚上喝什么汤”

在家吃晚饭 没有吃饭的习惯

都是喝一两碗汤再吃菜

如果有个晚上没有时间老火煲汤的话

都会随便弄个蛋花汤啊应酬下

看TVB常常有桥段是主角一进门爸妈就说盛碗汤喝。

喝汤多过吃饭

一般不是问 “晚上吃什么菜”

而是问 “晚上喝什么汤”

没汤？怎么可能？根本吃不下去！

晚饭之前先来一碗，才会感觉晚饭开始了，

出去外面吃饭必点就是

一人一盅汤

煲汤成了一种广东的习惯习俗。

而且汤真的很有营养的 ，

浓缩的都成精华！

丨随便一说丨

苦瓜黑豆猪骨汤，莲藕花生骨头汤，霸王花排骨汤，胡萝卜淮山玉米排骨汤，冬瓜薏米汤，鲜百合片猪肉汤，鲫鱼豆腐汤，茶树菇排骨汤，虫草花瘦肉汤，生地龙骨汤，鸽子母鸡汤，山药汤筒骨汤，板栗鸡汤，猪肚胡椒汤，海参干贝鸡翅汤，鱼胶骨头汤，乌鸡党参竹升汤，鱼鳔骨头汤，北芪洋参鸡肉汤，鲍鱼鸡肉汤，冬瓜鸭肉汤

基本上是各种药材+猪骨头+鸡鸭肉

广东人天天煲汤，

就跟川渝天天吃辣椒，西北天天吃面，

山东天天吃馒头，江浙沪天天吃甜一样。

不一定会天天煲汤，毕竟也有忙的时候。但是有家庭聚餐必须有汤，而且是按时令煲汤。即时没空也会煮汤，我比较喜欢一款——皮蛋、木耳菜、姜片、瘦肉、虾干煮出来的汤。方便快手，鲜美。

现在是秋天，天气干燥，广东人所谓“口出烟，鼻出火。”汤水则滋润清凉为多。介绍几款家里常煲的汤水给大家，不妨一试。

1莲子、百合、红枣【怕上火可换蜜枣】雪耳、瘦肉汤。此汤可去肉换冰糖，那就是糖水啦，效果一样好。

2南北杏仁、雪梨、瘦肉汤？

3毛根、土茯苓猪骨汤。

4淮山枸杞子红枣汤。

5泥鳅【洗干净后，先放姜片一起煎熟】放入已煲开的水中，再放入陈皮、茨实、红枣、猪瘦肉。

6清补凉瘦肉汤，沙参、玉竹、薏米、莲子百合。

还有很多，就不一一细数了，试试吧， 养生 从现在开始。

广东有一半，一天没汤，哼，两天没汤，咋啦？三天没汤会翻脸。正常滴最迟三天有老火汤喝，也有的要一个星期待人齐才煲汤。现在广东的汤不是追求营养。其实不太关广东气候事，是按季节家人 健康 情况定药材肉骨而煲汤，令你饮过轻松觉舒服天天都想有靓汤嘞。。

广东人不是天天煲汤，一般都是一个星期煲两到三次左右，老火汤最少要煲二到三小时，煲出的汤都是原汁原味的，照现在夏天大多都会煲清热解暑去湿汤多，冬瓜薏米龙骨汤，土茯苓龙骨汤，生地玉竹龙骨汤，我觉得这几种汤在夏天真是很清热，很去湿去暑。

南方人夏天闷热出升腔汗多，想天天得到汤水保充，可以生滚瓜或蔬菜汤，亦可加点肉落去滚烫，在夏天可以天天喝，又可以清热解暑！

广东最出名的 美食 就是一煲煲集天下精华的“靓汤”。以前猪猪-还在妈妈家里生活的时候，真的是天天都能饮到各式汤水（西洋菜煲猪骨，淮山鸡汤，鸡骨草煲猪横脷，莲藕猪脚汤，鸽子人参汤，乌鸡汤。。。。。。），但外出工作后，连偶乐饮一碗老火汤都成了一种奢望。

总的来说，大部分广东人都喜欢在餐前饮一碗靓汤，但由于诸多因素限制，所以不能天天煮而已。

广东人最讲究的就是老火靓汤，鸡汤，鸭汤，排骨汤，其次的是海鲜汤，汤的配料各种各样的，有红枣，杞子，沙参，玉竹，防党，北芪等等随心所欲，投其所好。

其本是每家每户每晚都要有汤饮，因为饮汤习惯了，少其它菜色都少不了汤水，所以如果一晚没汤饮，就感觉周身不自在，吃不下饭。总之就是鸡蛋煮汤也可以代替。

广东人对煲汤简直是无所不用其极，非常热爱，但每个城市也会有差别。

有报道说汤不是煲得越久越好，那样会导致营养物质流失。但很遗憾，对于广东煲汤来说，时间就是精髓。时间急的也要两三个小时，更甚者煲数小时。如果时间不够，那叫煮汤，食材无法入味，那就不是煲。

广东人不会每天都煲汤，因为需要的时间比较多，虽然食材不多。还有就是煲汤会依据时节、滋补、气候、药用等需要不同的功能就会有不同的煲汤时间。但广东人都喜好滋补，清润，所以特别是夏季，不可缺汤水，不煲汤，也要煮汤。

广东煲汤也有许多讲究和学问。首先是汤的功能，分为：日常滋补清润的鸡汤、排骨汤；消暑解渴的冬瓜汤、苦瓜汤；美容养颜的花胶汤、虫草花；补充体力的鱼汤；还有各种药材汤，体质过寒就要喝参类汤，体质过热就要喝绿豆莲子百合汤。

每一道汤下的食材量不同，煲的时间不同都会有不同的味道和作用。总之煲汤是一个可研究的大学问。但有一点要注意的就是，一般煲汤都不需要添加油盐酱醋，以保证汤的鲜美。还有煲汤进补并非适合所有类型的人群。

综合来讲，夏季每周煲3-4次。冬天2-3次，为上。

天天煲会很麻烦，又太丰盛了，广东人还会滚汤，最简单就是蛋汤，大火煎个荷包蛋，蛋液未完全凝固时倒开水下，就是蛋汤了，可以加些番茄或者鱼片肉片，芫茜豆腐汤也可以加鱼头，鱼头先煎再加水和其他材料

还好吧。爸爸妈妈上班的时候就少煲汤。一个星期大约3~4次 大部分是去湿汤 ，中药汤名字太多 而且粤语叫法 打不出来( - )。心血来潮就煲其他。妈妈很喜欢喝汤。下班没时间就会做一些简单的比如 番茄鸡蛋汤 紫菜蛋花汤 。

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