广东河平怎么做好吃又好吃 广东河平是哪个地方

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河源是在哪里的?

河源是广东省的一个地级城市。

河源市位搜瞎于广东省东北部，地处东江中上游，东靠梅州市，南接惠州市，西连韶关市，北邻江西省赣州市。

经济相对于发达的广东省来说算是广东一个比较贫穷的山区市。

河源多数是客家人。客家人热情好客大方。销码

扩展资料

河源，别称槎城，位于广东省东北部、东江中上游,东接梅州市、汕尾市，南邻惠州市，西连韶关市，北与江西省赣州市交界，属广东东江流域的客家地区。全市面积1.58万平方公里。

河源是京九铁路进入广东省的第一个城市，又是广东省拥有铁路最长的城市；京九铁路、广梅汕铁路、105国道、205国道、粤赣高速构筑了河源四通八达的交通网络，是粤东北重要的交通枢纽。

1988年1月7日撤县设市，1992年8月河源市经国务院批准列入沿海经济开放区，成为既可享受山区优惠政策，又可享受沿海开放区优惠政策的地区。2023年9月拥有地方立法权。

河源是纯客家人聚居的地区之一 ，是客家文化的重要起源地之一，也是岭南文化的重要发祥地之一，有“客家古邑，万绿河源”美誉 。

河源是东江菜的主要流行地，“客家酿豆腐”、“东江盐焗鸡”、“客家酿猪红”、“客家菜卷”、“梅菜扣肉”等名扬海外 。

河源客家民间艺术主要有：客家山歌、花朝戏、舞龙、舞狮、舞春牛、舞纸马、打功夫、杂技等。河源每个县区都有客家歌舞团，紫金县的客家花世斗空朝戏被列为“中国非物质文化遗产”，连平县的忠信花灯被评为“广东省非物质文化遗产”，龙川县的杂技团是全国首个县级杂技团，和平县的采茶剧团有着汉剧和采茶剧相结合的戏韵 。

截至2023年4月，河源恐龙博物馆出土和馆藏的恐龙蛋化石已达17000多枚，河源由此成为中国乃至全球馆藏恐龙蛋化石数量最多的地方。

参考资料：河源-百度百科

怎么评价潮汕菜(潮菜系)?有哪些值得打卡的潮汕美食?

我是潮汕人，靠海而生，喜欢吃，家乡菜以海鲜为主料，以清、淡、巧、雅赢得口碑。潮州菜源于闽南,又兼有广府菜的特点，食材新鲜，轻加工。潮人懂得运用调料，不破坏原汁原味，这是潮菜系最大的特色。

潮人极其善于烹饪海鲜，上至食材如燕翅鲍，下至平民食材鱼虾蟹，都能在保持食材本味的前提下创造性调味，让菜品口感更上一层楼。

单拿秋刀鱼（鱼饭）来说，当天鱼肚剖洗，木笼清蒸后便蔽侍迹可以轻蘸豆酱，清甜爽口。而对于虾，简单清水白灼，嫩肉轻点酱油便滑入胃里，回味无穷。

如果食材稍微不新鲜，是明显尝得出来的，俗话说精食精人嘛。所以潮菜食材大多不能放隔夜，讲究第一爽口味道。

另外，由宏并于对生猛海鲜的精雕细琢，使得在外地立足的潮菜馆一般是以高档潮菜为主，而近来潮汕牛肉火锅的风靡也将潮汕的平民菜搬上舞台。

对于牛肉火锅，牛肉本来什么筋道，做出来就是什么筋道，而不像其他菜系里以辣为主。在潮汕，少有味精的冲击与辣椒的蹂躏。一碗牛丸清汤底，深熬半天，才得以配上玉米萝卜，牛骨牛丸，呈现眼前。

牛丸是人锤出来，牛骨是深熬出来的，牛肉是新切出来的，调料是自己配出来谈握的。

从食材,做法到调料无一不追求原汁原味是潮菜各个档次所追求的。

徐闻有哪些美食推荐?

徐闻虽然只是一个小小的县城，因当地的菠萝而出名，但在这里，藏着许多不为人知的美食，当地人大力推荐有以下几种美食：

一、徐闻菠萝

徐闻菠萝，广东省湛江市徐闻县特产，全国农产品地理标志，俗名为番蒌子，又名麻胡扰子，是徐闻重要的农作物。徐闻菠萝果大、汁多、肉脆橡做册、味甜、香烈。

徐闻菠萝果实饱满，果形上下匀称呈圆筒形，果眼眼沟较浅，果肉浅黄色或金黄色，肉脆，纤维少，果心小，香味浓郁持久，甜酸适中。果汁可溶性固形物12至15%，有机酸0.4至0.5%，菠萝罐头口感细嫩、肉脆、清香、甜酸适度。

二、八宝饭

徐闻县名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，现各类饭店皆有售，这不仅图其名吉利，还因其的确可口。八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8种，故名“八宝”饭。

八宝饭历史悠久。制作时，先将糯米洗浸，凉干；煮熟莲子、鸡蛋、红枣、连同“八宝”中的其他佐料在一只只空大碗里摆成花鸟等图案；用猪油、猪脚汤等将糯米翻炒至九成熟后，下白糖、香油等，翻拌后装进碗中，中间放进豆沙，然后将蒸熟糯米饭，再反扣在犬盘中，原大碗里的花鸟图案就露在上面，这就是八宝饭。八宝饭香甜可口，兼具润肺、补肾功能，所以老少咸宜。

三、羊三味

由于品种优良和风格独特，徐闻羊在全国都出名的，徐闻羊肉有着滋阴补肾的功效，还由于其胆固醇、脂肪含量低，被利用开发出了很多保健食品。另外徐闻羊肉味道可口，可当早餐、夜宵。因此，在徐闻，贵至达官显富，下至贫下中农，羊肉人人皆爱。

在徐闻，除了有著名全羊宴，白切羊肉，羊杂，红烧羊肉外，还有一款极负盛名的小吃——“羊三味”。顾名思义，“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。

由于物美价廉，每天从晚上九点左右开始，徐闻的羊粥店就开始热闹了起来。吃客中有男的也有女的，有青年人也有中老年人。他们中很多人在吃羊粥和羊羹时，往往放上几条油条，那样吃起来就更有滋味。到了第二天凌晨一二点钟，不少羊粥店里仍坐无虚客，而所有的羊粥店都是经营到天亮才关门打烊的。

四、红鱼干

湛江北部湾海域出产的红鱼因生得体健身壮，所以它一般可活4至5年，长寿者可达7年以上。而其个体长得也较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而被列为优质海产鱼类，是著名的海鲜美食。湛江红鱼年产量比较稳定，全年均能捕捞，以春汛及冬汛为主。

徐闻红鱼干的生产历史悠久，其出产的红鱼一般在北部湾采用“红鱼延绳钓”法，在春汛时期即用上钩的新鲜红鱼就立即在数百公里的船甲板上反复翻晒，天然而成。因此，徐闻红鱼干因自然晒成而闻名。

除了以上介绍的这些徐闻美食，还有鸡油饭、番薯丝干粥、大黄鱼、树菠萝梁宏等等。

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