广东人怎么包的粽子好吃 广东人怎么包的粽子视频

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粽子怎么包才好吃 怎么样包粽子更好吃

1、原料：粽叶，糯米。

2、泡糯米，有人会泡两三个小闭埋时，正确的轿衡蚂浸泡时间差不多5个小时，这个时间不多不少，如果低于五个小时，糯米会有夹生，如果高于五个小时，糯米就变得非常软，吃起来不软糯，口感很差，所以五个小时是正好的，另外一斤糯米用两斤水。

3、粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种，买了干粽叶拦锋，要包粽子前需要放水中浸泡几个小时，增加韧性，而新鲜粽叶，需要放锅中，加食盐煮几分钟，再将粽叶放凉水中弄凉，浸泡时，将粽叶逐个洗净。

4、在泡糯米前，需要将糯米清洗一下，不要洗太多次，两次就差不多了，第一次洗糯米，要下手搓洗，第二次洗糯米，要用流动水冲洗，这样糯米就很干净了，防止洗太多次，营养流失掉，口感也不好了。

5、煮粽子时，要冷水下锅，将粽子放锅中，加入足量清水，还要撒入一点食盐和食用碱，搅拌均匀后，用这个水煮出来的粽子，吃起来更加清香软糯，口感比清水煮出来的要好很多。

包粽子的手法视频小叶子

一、长粽

长粽多半出自两广地区，人们根据自己喜欢的口味备好馅料再用几张粽叶包起来，最后用绳子或者竹扁条捆起来，形状虽然很普通，但味道非常好。长粽的包法，先把粽叶放平在手上，折起长边后用手压实。再把粽叶两端向中间折起来，再次压实。把粽叶做成信封状，按量放入馅料把一边叶子先折起来包裹好，再将另并仔槐一边向下折，只要馅料完全被包裹住不会漏，就可以用绳子捆结实了。

二、四角粽

四角粽是北方多见的粽子，因为形状小，所以在包馅料时注重精细，大多以红枣、果脯等蜜饯类食物来做馅。它的做法是拿出两张粽叶叠一起，然后将叶子卷成一个漏斗型，在里面放入馅料，把上面的叶子先往下折，把馅料全包裹住后再用手把两侧的叶子捏下去，最后把绝友尖头的粽叶往一侧折好再捆结实就完成啦。

三、三角粽

四、牛角粽

牛角粽其他地方不常见，一般广东人比较喜欢，其形状很尖跟牛角相似，故而闻名。牛角粽的包裹空间很小，包法与前两种角类的不相上下。先拿一张大粽叶卷成锥形，接着用手在锥筒中旋转一下，呈现出螺旋状，看起来很是细长。定好形就放入馅料，把外面没有馅那端叶子往内折，完全包住馅料后再将粽叶向下折封住口，有多余的边叶直接往里塞满即可，最后捆好就完成啦。

包粽子怎样包视频

我们中国的端午节是一个非常传统的节日，而且在这一天还有许多习俗，比如说吃粽子，赛龙舟。虽然说现在超市里有各种各样的粽子售卖，但是有一些人喜欢自己在家包粽子，这样更有节日的气氛。

粽子是端午节餐桌上必不可少的美食，深受男女老少的喜爱。当节日来临的时候，和家人一起包粽子是最快乐的事情。今天，我们教您最实用的四种粽子制作方法，新手也可以学习!

一、塔形状的粽子

特点:宝塔粽子是广东地区最具特色的粽子。它有一个巨大的身体。可以说，它是粽子中的霸主粽子。因为它可以容纳很多东西，它也形成两种口味的甜和咸。甜馅主要是豆瓣酱，而咸馅则由咸鸡或猪肉制成。

方法:

1:取两片粽子，把它们交叉在一起做成一个窝，然后用糯米把它们填满。2:取两片粽子叶，分别放在左右两侧，将糯米包好。3:再取一片粽子叶，盖住顶部，然后将粽子叶的两面对折到中间。

4.然后把另外两个刀尖向内折起来丛虚，用手把整个塔翻过来。5.用绳子把粽子对角包起来。

二、长棕

特点:这种粽子多见于广西等地。通常包在粽子里。粽子很宽，像香蕉叶。它可以放入丰富的馅料，然后用绳子绑起来。虽然形状一般，但味道很好。

包装方法:

1:把叶子放在桌子上，一边折叠一边用手压。2.把这片叶子的两端折向中间。当用手压实时，叶子是长信封。

3:将糯米放入粽叶中。4:把另一面折下来，把糯米包起来。5.用绳子把粽子扎牢。

三、三角形的粽子

特点:三角形宗宗造型美观独特。它可以做成甜味和咸味。蛋黄、叉烧和蜜枣都是很好的馅料。

包装方法:

1:取一片粽叶，把它卷成一渗燃燃个圆锥形。2:把糯米装在一个圆锥形的圆筒里。3:粽叶上部向下折叠，直到完全盖住开口。

4. 把所有的叶子沿着三角形的边缘折起来。5.用绳子把粽子扎牢。

对于很多人来说都是不懂的，甚至一些人觉得无论是冷水还是热水都是无所谓的，只要把他煮熟就可以了，如果你这样想的话，那就是大错段圆特错了，我们在煮粽子的时候，如果是热水下锅的话，就会导致煮出来的粽子出现夹生，而且口感不是特别好的原因。因为热水煮的粽子就会出现粽子在开始的时候出现膨胀的现象，而粽叶裂口非常的影响口感，所以我们在煮粽子的时候一定要选择冷水下锅，这样的话才能够保持粽子受热均匀同时也能够让煮出来的粽子不会出现裂口的情况，它的口感才会更加的好吃。

端午节虽然是我国的传统节日，但是如今过节的气氛不太浓厚，其实呀，如今年轻人工作压力都大，也一直都是早出晚归的，如果有心的话，不如买些包粽子的材料，放在家中，等待晚上下班，如果精神状态还凑合的话，可以和家人一块儿包粽子，自己家里的粽子应当是会比外面的粽子好吃的，而且其所用的材料，可以自己任意搭配，想吃什么味道的，就包什么味道的，多舒服呀！而且在这一过程中，还可以促进一下和家人们的情感。

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