广东做冬瓜包子怎么做好吃 广东做冬瓜包子怎么做的

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冬瓜素馅包子的做法

原料：面粉300g、酵母3g、冬瓜500g、豆腐200g、胡萝卜半根、香菇适量、虾米适量、食用油适量、生抽适量、蚝油枯橘适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、葱花适量。

步骤：

1、面粉中加入酵母，加入适量的蚂慎水和成面团，发酵。

2、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。

3、切成条后再切碎。

4、装入盆中用食盐腌制杀出水分。

5、豆腐切小丁。

6、在油锅里炒成金黄色盛出备用。

7、闷败敬胡萝卜和香菇分别切碎。

8、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。

9、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。

10、加入食盐、耗油各1勺。

11、加入鸡精提鲜。

12、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。

13、出锅后淋上香油，搅拌均匀。

14、发好的面团放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

15、取一个剂子擀成皮，包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

16、包好的包子，醒饧10分钟。

17、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

冬瓜包子馅怎么做好吃

包子作为中国传统的小吃之一，馅料的选择和味道的协调十分重要。冬瓜是一种非常清爽的食材，可侍亩以被用来制作包子馅料，下面就介绍一下如何做出美味可口的凯谈逗冬瓜包子馅。

首先，我们需要准备好冬瓜、猪肉、葱花、姜末、盐和胡椒粉等食材。将冬瓜去皮后切成小块，与切碎的猪肉放在碗中，加入葱花、姜末、盐和胡椒粉混合均匀。接着使用搅拌器将混合后的材料打成泥状，这样可以让冬瓜的清爽和猪肉的香味充分结合，味道更好。

其次，可以根据个人口味增添一些配料。例如，加入少量干贝粉或虾皮粉可以提升馅料的鲜味，撒些花椒粉和五香粉也可以让味道更丰富。如果喜欢口感更加丰富，可以加入少量木耳丝和香菇末，这样馅料的口感更加嫩滑，口味更加浓郁。

最后，在包子蒸制前加一些小技巧，可以让包子更加美味。在包子表面刷上少量鸡蛋液或者熟糯米粉浆汁，蒸制时可以让包子表面更加光滑有光泽，更加美观。此外，在蒸的最后几分钟加入几片姜片，也可以让馅料和包子皮的味道更加协调统一。

主料：冬瓜800g；面粉族昌尺500g。

辅料：食盐适量；味精适量；料酒适量；元贞糖适量。

1.面粉中加入酵母。

2.加入适量的水和成面团，发酵。

3.肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。

4.冬瓜擦成丝，兆高放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。

5.腌好的冬瓜丝，挤去水分。

6.放入搅拌好的肉中。

7.和肉一起搅拌均匀成馅。

8.发好的面团。

9.放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

10.取一个剂子擀成皮。

11.包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

12.包好的包子，醒饧10分钟。

13.锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

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