广东粥添加什么好吃 广东粥添加什么菜好吃

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广东白粥/有味粥的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

1.用一杯大米洗干净，裤含放入唯纯仔电饭煲加入1.5L水

2.按煮粥键

3.准备滚粥的材料

4.肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制

5.取一碗白粥倒入沙煲

6.大火煮开

7.倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌

8.再倒入肉丸搅拌

9.把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可

小贴士

1、生滚粥的材料根据自己喜欢的食材加入，一般可用鸡肉、指汪牛肉、鲜虾等

2、材料要先腌制，这样滚出来的粥才有味道，食用时可再加点胡椒粉

广东顺德生滚粥用什么提鲜?怎么做比较好吃?

在广东，有“广东美食，厨出凤城首孝仔”的观点，凤城是顺德大良的别名。佛山顺德主厨手艺出色，高手汇集，自然，抚养高厨的地区岂可并没有特色美食。佛山顺德生滚粥，是佛山顺德乡村最熟悉最新奇的早饭，一碗新鲜的滚热辣的生滚粥，伴随新的一天的来临。看似简单的一碗生滚粥，十分讲究熟度及体力，熬成的是平平淡淡与醇正，浓郁而无失芳香；生滚粥拥有充足的配搭食物，鱼肉、鱼骨头、鱼腩、小肉、板根、牛肝、猪俐、猪腰、猪大肠、虾丸、肉丸子、牛羊肉这些，可依据本人加上。

顺德人对“鲜”的获取，不依赖鸡精味精，靠的是食物自身，味精和鸡精的放进在顺德人眼中是忌讳，会摧毁食物本来的鲜香。因此顺德人做生滚粥基本上不会用味精、鸡精调鲜，她们更看不顺眼放了味精跟鸡精的菜肴，觉得放了鸡精味精的菜肴便是较大的硬伤。顺德人在制做生滚粥这道“例牌早饭”慎手上也是如此，不容易使用味精或鸡精调鲜，放了鸡精味精的粥水喝了之后，会令人喉咙发干。粥底。熬好白米粥，类似煮牛肉的大骨汤。

干料。新鲜的的鸡鱼鹅者汪肉各种各样荤菜材，白米粥里煮开，十万火急粥热称为“滚”，走红咕嘟的作法。提味。粥滚好啦，吃前调料出鲜。高档次的用瑶柱，加一点陈皮丝，出去海产品的香醇，是顺德人最喜欢的底味。最多的是银杏果，顺德人信这一果实的长寿基因，爱它的味儿，配搭大枣丝，熬成的粥底芳香甜甜的，都是顺德人的爱。

再就是松花蛋，再配搭给点发菜，发家致富就行。粥是传统式熬法，米先煮了，随后等到“没魂”。意思是把小米粒都熬化，不像我们正常的的粥，小米粒都详细。时间就在一个“熬”，稻米和配原材料一起熬。生滚粥提味也是简易。滚好的粥，只需京葱姜片，再多的是会配白胡椒粉和香莱

广东咸骨粥怎么做好吃?

咸骨粥的做法大家以为很复杂，其实它真的非常简单的，关键是在咸骨这一步做好就行了，煲的时候注意一点小细节，保证可以吃上一锅咸香好吃又营养的咸骨粥。

食材准备：一斤猪颈骨，50克盐，姜1块，葱1小把，料酒，一杯半大米，胡萝卜1个，香菜1小把，胡椒粉，花生油等。

第一步：提前一天准备1斤猪颈骨，不用清洗，直接放入大碗中，加50克的盐进去，用手把它抓均匀后再用一层保鲜膜把它盖上，拿到冰箱冷藏一个晚上。

第二步：第二天早上起来先准备一杯半的大米，淘洗干净后倒入砂锅中，加入适量的清水浸泡着备用，水量跟平时大家煲粥时差不多就行了，想吃稠一点的可以多加点水把粥熬化一点。

第三步：接下来把腌制好的猪颈骨拿出来清洗一遍，然后冷水下锅，加入几块姜片，一个葱结，还有少许的料酒，不用盖锅盖，调大火烧开。烧开后再煮两分钟左右，把骨头捞出来清洗一次，把表面的杂质冲洗干净。

第四步：洗净的猪颈骨加一起加到砂锅中，另外准备一点姜丝也一起加进去，盖上锅盖调大火蠢源煲至粥差不多开。

第五步：煲粥要注意一点，烧开了很容易溢出来的，所以大家要在粥差不多烧开时打开锅盖，用勺子把它搅动一下，继续大火烧开后转中火煲5分钟，如果大火不会溢出来的话，可以调大火煲，不用盖锅盖，5分钟后调小火，盖上锅盖煲20分钟左右。

第六步：这个时间我们来准备一点配料，一个胡萝卜洗净去皮然后切丝备用，香菜少许洗净切段备用，这些配料可以根据自己喜欢的口味来加，不喜欢的也可以不加，但香菜是我们的标配。

第七步：20分钟左右，粥也熬得差不多了，把粥熬到自己喜欢的稠度就可以了，打开锅盖，把胡萝卜丝倒进去，搅动一下，不用盖锅盖，调中火煲多五分钟，也可以用大火煲，这样可以把粥熬得更化更稠。

第八步：时间到了，最后撒上点胡椒粉，少许花生油，把准备好的香菜也一起放进去，把它搅拌一下就可以带氏态关火出锅了。

这一锅咸香味美的咸骨粥就做好了，喜欢的朋友可以试一下，粥入口香滑，猪颈骨咸核滑香入味，加上胡萝卜和香菜的清香味，营养丰富又好吃，每次早餐吃它，一个人至少要吃3大碗才肯停，实在美味。

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