什么广东菜好吃又便宜 什么广东菜好吃啊

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广东最好吃的八道美食,鲜香美味,极具粤菜特色,快来看看吧

广东，是一个繁华的地方。那里的经济好，风景也不错。

就是不知道为什么，我 一想起广东 ，脑袋里就会浮现出 一个穿着白色背心和拖鞋的包租公 ，拿着一大串钥匙，去挨家挨户收房租，想想就觉得挺有意思。

不过广东呢，最亮眼的地方并不是包租婆和包租公，而是当地的 美食 。

只有 美食 ，才是真正的广东底蕴。

有句话说得好， “食在广东，味在潮州” ，广东人在吃食上钻研得特别精深，所以广东人 喜欢的 美食 必然也是极品的美味，食之惊艳，回味也无穷！

接下来，笔者就给大家介绍 几道来自广东的经典 美食 ，它们是 广东人的最爱 ，想必也会让很多朋友都喜欢。

1、烤乳猪

烤乳猪 可是广东的一道硬菜，也是 经典名菜 。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。

再来说说这道菜本身，枣红色的猪皮，酥脆而又微微泛黑。如果是用来祭祀，大多数是不会把它切开的，直接整头猪摆上去。但要是平常宴席吃，那这道烤乳猪在上来之前，就已经分离好了。

只见焦脆的外皮与软嫩的猪肉相结合，皮肉之上，油光满满，娇嫩欲滴，看着就觉得有滋味，吃着更是如此。

夹起一筷子猪肉，塞进嘴里，嚼上几下，只觉得香气四溢，乳猪烤得恰到好吃，还带着微微的咸香，好吃极了，特别的香，特别的有滋味。

2、清蒸鲈鱼

鱼，绝对是广东人的饭桌上离不开的食物 。广东人喜欢吃鱼，但他们在吃鱼上也有个特点，那就是不喜欢吃浓油重酱的，而是喜欢吃清蒸鱼。这一点跟当地的粤菜特点一模一样， 取之自然，烹之自由，食之自在！

清蒸鲈鱼 就是由此而创造出来的产物，做好的清蒸鲈鱼，闻一闻就是满鼻子的清香味，而吃起来更是觉得清清淡淡，鲜香无比，且没有半点鱼腥味，非常难得。鱼肉软嫩犹如白雪一般，好吃又好看。

3、白租运灼菜心

广东人都说 无鸡不成宴， 这话是不错，也的确如此。但我觉得，这句话后面应该再加一句。那就是， 无青菜也不能成宴 。只因为在广东人的眼里，他们觉得，饭桌上什么都可以缺，就是 不能缺汤跟青菜 。

一盘绿油油的青菜端上桌，绝对能让每一个广东人都 直呼降“热气” 。尤弊和梁其是一盘做到极致美味的白灼菜心，更是每个广东人的心头爱，鲜甜美味，好吃到无法用语言形容。

4、客家酿豆腐

客家酿豆腐，是一道特色的客家菜。在丰富又美味的粤菜之中，是一位特殊的存在，也有着其独特的风味。

相比于高端大气有着 历史 厚重感的鲁菜， 客家菜有种小家碧玉的温馨感 ，它朴实而又美味，就像是母亲做的温馨家常菜一般，给人十分安心的感觉。

这道酿豆腐就是如此，不大不小的盘中，摆放着几块外表焦黄内在滑嫩的方块豆腐，看上去特别的饱满，再加上豆腐外还撒了些星星点点的葱花，看上去更是十分诱人。

吃上一口，只觉得豆腐的鲜香填满了嘴巴，还有那浅浅的咸味，以及豆腐本身的鲜滑。更是给这道菜增添了滋味。

5、叉烧

叉烧是广东的一道传统名菜，我相信很多的朋友都听过广东叉烧的名号，它非常出名而且好吃。

制作叉烧的主要材料就是猪瘦肉，用特制的叉子插上然后放入炉中烧烤，在烤的时候，涂上叉烧酱。

烤好之后的叉烧色泽红润，看着就极为诱人。而且它的味道也是十分甜腻，香气扑鼻。口感软嫩而又多汁，入口就是一种甜咸的滋味，不腥不腻，烤得恰到好处。

6、白斩鸡

广东人的饭桌上最离不开的一道饭菜就是鸡，尤其是白斩鸡，作为喜欢吃食物内在鲜味的广东人，在吃鸡上，自然有着其独特的方法。

就比如说白斩鸡的做法就是简单的白煮而成，然后切成块状，放置到盘子里。到了这一步，广东人就要调上一碗有着酱油、蒜沫等佐料的独特料汁，等吃的时候，拿鸡肉往料汁碗里这么微微一沾，而后填入口中，细嚼慢咽。

鸡肉的鲜香感瞬间就从齿缝间涌出，缠绕着牙齿在嘴巴里面荡漾，那种鲜美感与酱汁的咸香糅合在一起，不仅保留了鸡肉棚尺的原汁原味，还能让鸡肉吃起来更有滋味。

7、龙虎凤

有很多的广东朋友推荐我来了广东一定要尝尝这道龙虎凤，我一直不明所以，直到看了龙湖风相关的介绍后，才了解了这道被广东人称为“天下第一汤”的极品美味。

龙虎凤是一道极品补身汤，用蛇肉、猫肉、鸡肉熬炖而成，这些食材虽然看着十分的重口味，但它在补身方面有着特别大的效果，听人家说，大冬天喝一次，连着一星期都不用盖被子。

由此可见，这道汤的功效是十分显著的。除此之外，它的口感虽然独特，但也十分好喝，相当不错。

8、白灼虾

白灼虾也是广东省的一道传统名菜。

文章前面也说了，广东人吃东西，讲究原滋原味，追求食物本身的口感。所以这道白灼虾，就是倒进锅里面大火急速煮好，保持住虾肉本身的原味，而后什么都不放，直接就剥皮开吃。吃上一口，嘴巴里全是满满的鲜香，还带着海虾本身的咸味，特别的有滋味。

粤菜的特点，想必一定会让其他地方的朋友连连称奇。如果朋友们也对这些广东菜感兴趣的话，可以在将来去广东玩的时候吃一吃，都是好东西。

当然，粤菜肯定不止这八道名菜，所以如果朋友们还知道别的名菜，可以在评论区说一说，大家一起讨论讨论。

广东有什么好吃的

一、顺德——“食在广大举慧州、厨出顺德”



顺德，总是被别人挂在嘴边，因为这里的美食，总是让人念念不忘，随着纪录片《风味人间》、《寻味人间》的热播，更是让人垂涎三尺，迫不及待去顺德吃这些美食。



顺德集齐了全广东美食的精华，是世界上公认的六大美食之都之一，更是粤菜的发源地！



双皮奶



正宗的双皮奶，是采用水牛奶作为原料，水牛奶口感浓郁，奶皮厚重粘牙又不失韧性， 奶冻幼滑香甜、入口即溶。



作为顺德的招牌，老字号是绝对少不了的，其中的民信老铺、仁信老铺、还有金榜欢记牛乳是顺德排得上名号的老字号甜品店，感兴趣的小伙伴们可以去试试。



鱼生

顺德作为“鱼米之乡”，盛产淡水河鲜，《风味人间》中介绍过的鱼生，早在清末就已经端上了顺德人的餐桌~



吃顺德鱼生也是十分的讲究，光是鱼生的配料就有十八种：蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指滚答天椒、香芋丝、炸粉丝等等……吃之前混着盐、糖、酱油等调料拌一拌，答氏滋味更加丰富~



烧鹅



来顺德一定得吃烧鹅，刚出炉的烧鹅，鹅皮、鹅肉会收缩和「泻汁」，所以必须要醒上十分钟，再香也要有所忍耐！皮脆肉嫩，满满汁水，一口咬下去唇齿留香~



传统老店“大头华”每次用的都是五斤左右的鹅，会根据天气不同把处理好的鹅肉晾干12-24个小时，为的就是烧出最光滑、饱满、酥脆的鹅皮，而这，必须要靠一份“老师傅”才能精准把控的手艺。



猪杂粥



处理干净的新鲜猪肉猪杂，经过油盐糖酒的滋润、人手的揉搓，臊味尽除，鲜味带出，先加些干贝丝提鲜，再分时加入食材，混合甘甜米香。



文华老友记猪杂在顺德可以说是相当火爆，食材出了名的新鲜，味道出了名的好，但很多人排队。不想排队的话，大家也可以选择其他的店品尝，相信会遇见一家特别的美味！



二、成都——亚洲第一个获评“美食之都”的城市



提到成都，这座自古享有“天府之国”美誉的，一直以来都因生活“慢”节奏而闻名，是无数人为之向往、憧憬的幸福之城。



自古以来“食在中国，味在四川”的理念就深入人心，成都作为川菜的发源地和发展中心，美食早已成为其一张无比闪亮的名片。



火锅



全国人民都知道，成都人爱吃辣，成都人爱吃火锅，到了成都，闻到的第一个味道一定是火锅味！



到成都来一趟“不怕辣、辣不怕”的火锅之旅，一定是非常必要且值得的事情，比较正宗的像蜀九香、小龙翻大江、重庆谢记老火锅、龙森园、皇城老妈、川西坝子火锅…各有千秋，各有特色。



夫妻肺片



夫妇肺片听名字就知道，是由夫妻二人共同制作的，制作夫妇肺片的主要原料是牛头皮、牛皮，主要原料是牛肚、牛舌、牛肚等，然后将这些原料卤制，切成薄片，再配以特制酱料、辣椒油、花椒面等，烧成红油。



主料切片完毕后，浇在上面会更好看，因为颜色会很漂亮，吃起来也会很嫩，味道也很鲜美，被称之为年度开胃菜。



双流老妈兔头



当一个个兔头在秘制底料中静置、沉淀，慢火卤煮，吸满了汤汁的浓厚和鲜美，再按照自己的口味镀上一层特调香油辣酱，只要闻到这个香味，嘴里就疯狂分泌口水！



一口下去，肉质绵软，卤香四溢，爱吃兔头的人绝不仅仅是喜欢吃肉，啃兔头的过程本身就是一种享受，撕、咬、啃、嗦，拿出万般武艺，才能把兔头解决得干干净净。



冰粉



现在吃冰粉的花样越来越多了，商家会在冰粉里面加上各种各样的配料，比如说葡萄干、山楂片、小汤圆、醪糟等等，还有一些水果味的冰粉更是丰富。



由于当地的美食都偏油腻和辛辣，所以在品尝完各种美食之后来一碗冰粉就成了必须进行的一个环节，吃一口冰粉口腔里所有的异味就都没有了，那个爽劲儿别提了！



三、武汉——让人欲罢不能的“重口味早餐之都”



武汉被称为是“早餐之都”，是个“过早文化”特别浓厚的地方。



因为几百年前就兴盛的“码头文化”，使得这儿的早餐多重油重味，也因此成就了今天“重口味”这一特色。



热干面



一碗国人皆知的热干面，承载了这座城市太多的记忆，它是武汉小吃的代表，同时也是武汉人的一种情怀。



既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。



三鲜豆皮



皮薄色艳，酥松嫩香的三鲜豆皮，是众多武汉特色过早中最受欢迎的一种，每次购买都要排很长的队。



如今武汉好吃的豆皮越来越难找，说得上名字的也有一些，诸如阿斌、王师傅豆皮、桃花岛豆皮、严氏烧麦家的等等，多年老字号，还是原来的味道，上午十点多排队的还是络绎不绝。



面窝



武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。



面窝是武汉特有的，面窝创始于清光绪年间。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。

广东菜有什么好吃点的

广东菜有什么好吃点雹哪

广东菜是中国著名的八大菜系之一，以广州菜为代表，以其色、香、味、形俱佳的特点，以及精、细、巧、美的特色风格在国内外隐此享有盛誉。广东菜追求的是原汁原味，口感地道，风味鲜美，深受食客们的喜爱。

广东菜最受欢迎的莫过于港式点心。一份点心大约四到五个，适合小吃或茶点，品种繁多，包括叉烧包、蛋挞、虾饺等。其中，叉烧包是香甜软糯的烧麦馅，在口感和味道上都很棒。蛋挞的口感劲道，不太甜腻，吃起来十分清爽，而虾饺则选用鲜嫩的虾肉，制做工序讲究，口感爽滑，咸鲜适中。

广东菜的另一个特点是海鲜。由于广东靠海，海鲜资源十分丰富，融合了港式和广式的技术，使广东海鲜菜品种丰富，质量极高。最值得一提的就是蒸鲜虾，虾子鲜嫩，蒸到刚刚熟透，源携码搭配着透明的蒸饺皮，简单的用料，却能尽显食材的鲜美。

最后推荐一款广东菜中的地道名品——烧腩肉。鲜嫩多汁，口感十分细腻，色泽提亮焦黄，一口咬下去，香味扑鼻。烧腩肉的成功在于处理肉的技巧，不仅要除干油腥，还得翻炒、焯水，使其保持肉质的口感，节选肉的适度，以轻微的甜味提鲜。

广东菜在中华美食中占有重要地位，深受广大消费者的青睐。无论是港式点心、海鲜还是烧腩肉，广东菜的美味鲜香，让你回味无穷。

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