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白茶,顾名思义,也就是白色的茶啦。和绿茶,红茶,黑茶等相比,是不一样的哦。白茶,最早是起源于福鼎县的,所以也叫做福鼎白茶,白茶也有着悠久的历史,饮用对人体也有很好的好处,所以,在生活中,我们可以泡泡白茶,放松一下,喝一口,享受惬意小生活哦。下面小编为大家介绍白茶市场价格多少钱一斤?白茶的功效与作用有哪些?白茶还可以美容吗?一起来了解下吧!
白茶,顾名思义,也就是白色的茶啦。相比起红茶,绿茶,黑茶等,白茶是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶加工时,不炒不揉晒干或用文火烘干使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,所以就呈现白色的茶色啦。而白茶最早是由福鼎县首次出现的,因此又叫做为福鼎白茶,白茶也有着悠久的历史的哦。那么,现在市面上白茶的价格是如何的呢?
目前,市面上白茶的价格基本稳定在100克250元人民币左右,不同茶场不同的牌子出产,以及不同种类价格有所上下波动。大家在购买时候就有有所注意啦。
而也因为今年天气多为晴天,气候条件有利于茶芽萌发,茶青质量也明显提高,也随着白茶的知名度越来越为人们所知晓,因为今年的白茶价格比往年是有所上升的哦。
依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。主要产区在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
白茶的作用
1、提神:白茶茶叶中含有咖啡碱的成分,而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢,使人兴奋,达到提神效果。
2、杀菌:白茶茶叶中的咖啡碱等物质,能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,进而杀死细菌,达到杀菌消炎的功效。
3、降脂降压:白茶茶叶中含有的某些的成分,能偶促进脂肪分解,调节血糖平衡,降脂降压,预防心脑血管疾病。
4、抗辐射:相关研究表明,白茶还具有抗辐射的作用。
5、同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。
6、治风火、牙疼、退高烧
7、降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火,让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量,特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出;专家建议:春天喝花茶,夏天喝白茶绿茶能防暑降温,秋天喝青茶,冬天喝红茶黑茶养胃;茶宜兼饮,不宜偏饮,福鼎白茶又宜常饮,不宜间断,从某种程度上说,白茶的防暑降温效果是最好的,白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
8、增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”,美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果,喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍,长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
9、防止呼吸道损伤
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说:长期饮用白茶能让血糖保持正常水平,达到白茶保健功效的降血糖作用,而且能防止吸烟呼吸道损伤,福鼎白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复,白茶保健功效非常好,这是我们通过人体实验得出的结论,长年吸烟者应多喝白茶。
大家应该是第一次知道喝茶还有着缓解牙疼的作用吧,对于一些普通的茶来说,白茶无疑是非常亮眼的。当然了,止牙痛只是一部分,更主要的是平时要注意调养自己的身体,喝白茶调理身体只能起到一个辅助调理的作用。
10、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
11、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
12、明目
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,可预防夜盲症与干眼病。
13、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。
白茶的美容功效:
1. 白茶自由基含量最低多余的自由基是人体衰老病变的重要原因,其他茶类的自由基是白茶的1.6143倍
2. 白茶黄酮含量最高黄酮具有极强的抗氧化效果,白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍,是其他茶类工艺的14.221.4倍
3. 白茶杀菌效果比绿茶好白茶提取物能对导致葡萄球感菌,链球菌感染肺炎等细菌生长具良好的抑制作用
4. 白茶具有良好的抗氧化抗衰老抑制皮肤癌的作用
5. 白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量,降低幅度分别为21.8%和38.5%
6. 白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平,提高幅度是5%西洋参的1.41.8倍,对红细胞生成起关键作用
7. 白茶能延长细胞寿命增加RNA和蛋白质合成
白茶的制作工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在**上置于微弱 阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可,由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症发汗去湿舒滞避暑治风火牙疼高烧麻疹等杂疾
见惯了白茶饼,品味了春茶的鲜。茶百科仓存的散白茶,在接下来的日子里会慢慢推出。这款与众不同的日晒白露白茶散茶,趁双十一之前特价推出,免得晚几天“塞车”。
露凝白
白露,八月节,秋属金,金色白,白者露之色。
露凝而白,故以白形容秋露。气白而藏万物,清露色白,又因白而称玉露。
而白茶,色白如银,绿装素裹。白露和白茶,皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄,其性精清洁。
白露,也是一年二十四节气中一个诗意的节气。
茶百科系列白露白茶,因而命名为“露凝白”。
在福鼎本地,农家更是喜欢白露茶,平温不燥,甘醇清香,有一种丝丝的凉和一丝丝的冽。
常言:“春茶苦、夏茶涩,要好喝,秋白露。”
此中所说“茶好喝,秋白露”,就是指秋天白露时节前后采制的茶品。
为什么说“秋白露”茶好喝呢?
茶,大自然中的一片叶子,依托日月精华,吸收天地灵气,不同的季节生长的芽叶,自然呈现着不同节气的气候密码、不同节气独有的香气和韵味,物候,成就一款白茶起始及最终的独特风情。
秋时节,昼夜温差大,白天茶叶生发积累营养糖分,夜晚温度低消耗量少,这一涨一缩之间,茶叶生长放缓,内含物积累增加。极大的昼夜温差不仅使茶叶积累了比其他时节更高的糖分,其他营养物质也同样更多的得到了保留。点明天时之利。
管阳镇高山白露茶,此时节采摘,凝结的是阴阳交替时的气运和精华。在热与寒的交汇中,在白天热而夜晚凉的交替刺激下,此时的白茶树,呈现的是与春季和夏季不同的风情。热刺激了白茶树体内的阳气,而凉形成了白茶树体内的阴气,阴阳平衡,则万物生。此有地利之益。
白露时节,秋高气爽,云淡风轻,温度适宜,不似盛夏酷热,又不似雨季湿闷,此时夏季风多被秋冬季风代替,良好的天气条件,更利于制茶的工艺灵活选择。又有日晒工艺保证。
天时、地利、人和、工艺良,秋高气爽,鲜叶萎凋走水顺畅,可使秋茶的香气呈现高扬的特点,因此白茶,同样符合“春水秋香”的特点,秋白露茶也是一样的香高。再加上,此时节,露凝而润,茶叶清幽,汤感甜冽。
秋白露另一个显见特色就是“五彩色”,外形斑斓,多呈白(芽头)、墨绿、黄、砖红、灰褐等多种色泽,因而为茶友们称呼为“五彩色”。
秋白露茶的特色是什么?
香高,白露茶则是属于悠长又悠长的花香,妖而不俗的魅惑感。
甘醇,白露时节采摘的茶叶,带着着淡淡清香与花果香。白露茶既不像春茶娇嫩,又不像夏茶苦涩,是一种甘醇的味道。白露茶很甘甜,很棉柔,很顺滑,不会像春茶那样内含物质丰富多、汤厚和浓烈刺激。
幽幽的清冽感,这是因为“白露”时茶树生长期天气渐凉,夜间水汽在茶树上凝结成露,此时采摘的“白露茶”有一种独特的晶莹清冽感,口感上带有一种空灵与纯净,口感更加纯正、甘甜。
茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。春茶相比也不会有青草味,即使白露茶做的很绿,她也是很醇很馥郁,很善解人意。
秋茶,不似春茶般娇嫩鲜美,也不像夏茶般黯淡苦涩,中正平和是它历经沧桑后,返璞归真的态度。
如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的清香味,浓厚有层次的丰富感,那么秋茶喝的则是一种甘甜、清幽、沉郁、醇冽的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了秋之空灵的品性。
爱喝茶的茶友们春季买的春茶已经“消耗”得差不多了,此时秋茶,特别是甘醇的白露茶正好接上,而且不像“贵如油”的春茶,性价比也是刚刚好。
并且依时、据气而晒制的高山白露白茶,原料、工艺、品质都有了更好的保障,才能更有利于后期存放。
“露凝白”替你做好了长期存放的准备
散白茶的存放一直以来是茶友们最关心的问题。
茶百科替茶友们想好了最适宜也最好的一直以来的“三层包装法”。最里层为食品级内袋,防潮防异味;中间层为铝箔袋,避光密封;外层为纸箱,吸附空气中的潮湿水汽及方便叠放。
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【01】
人生于天地之间,若白驹过隙,忽然而已。
人之一生,在大多数的情况下,是十分脆弱的。
纷纷扰扰的世间,有着太多的诱惑。
纷繁的世界上,保留一份赤子之心,尤为难得。
凡尘俗世之间,多重守护,给内心留一片安宁的空间,甚好!
在这安宁的小空间中,独品一杯鲜爽醇美的白茶,甚妙。
与脆弱的心灵一样,白茶需要用三层包装密封保存,才能留存其纯粹的内心。
让白茶的纯正本味得以延续,并在岁月慢慢流逝中,历久弥香。
既是如此,保存白茶,为什么需要用到三层包装密封,而不直接简单省事的真空保存呢?
下面来简单细说。
【02】
长期保存白茶,为什么首选三层包装法?
白茶制茶工艺简朴,不揉不捻不炒,保留了大量的自然本味。
白茶茶青鲜叶采下后,需要及时的薄摊在水筛上晾晒,自然萎凋干燥,最后细心烘干制作而成。
保留了大量天然内质物的白茶,在后期存放得当的前提下,风味并不是一成不变的。
相反的,白茶会在岁月悠悠的存放过程中,内在物质不断的发生着转变。
芳香物质静静的沉淀、转化出沉稳的药香、陈香,香气层次更为丰富。
白茶的风味也在岁月的积累之下,变得更为甘和、醇厚。
本身内质物丰富的白茶,在岁月的转化之下,所含的黄酮类化合物成分越来越高。
可见,白茶在静静的存放转化过程中,风味愈加甘醇,药用保健价值越来越高。
存放得当的前提下,岁月的增添对白茶来说是一笔无尽的财富。
可见,在白茶之中,学会妥当存储白茶,尤为重要。
对于白茶保存来说,基础的存放要求在于避光,密封,干燥,无异味存放。
在长期保存白茶过程中,若想存放妥当,转化效果更佳。
【白茶三层包装法是什么?】
最为推荐的保存方法,在于纸箱、铝袋、塑料袋三层包装密封法。
用遮光的纸箱,以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜,再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后,放入纸箱之中,用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置,三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装,讲求的是三层包装,分别都需要进行密封,缺一不可。
在长期存放过程中,还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来,白茶才能在舒适的环境中,静静的发生着转化。
【为什么三层包装是保存白茶的首选?】
长期保存白茶,为什么三层包装法是首选,原因有两点。
其一,保存白茶的实际效果好。
三层包装法操作简单易学,对于存放白茶来说,实际的存茶效果也很突出。
可以很好的满足白茶遮光、密封、干燥的存茶需求。
其二,原料简单易得。
纸箱、塑料袋、铝袋等包装材料,简单易得。
对于保存白茶来说,高效又实用。
【03】
白茶三层包装密封之下,外界的湿度对茶叶有影响么?
将白茶用三层包装密封好后,后续的存茶是不是就可以高枕无忧了?
非也,仍需要注意外界环境变化对于白茶的影响。
对于白茶保存来说,三层包装之后,还需要注意存茶空间的环境变化。
对于白茶保存来说,存茶的室温最佳应控制在25℃。
干爽的白茶十分怕潮,所以存茶空间的最佳湿度应控制在45%左右。
在潮湿的阴雨季节,可以适当的开启空调除湿模式。
在大量存白茶的情况下,有必要配备上专门的抽湿机。
北方冬天干燥,但存白茶注意防潮仍不可掉以轻心。
在家庭环境中存放白茶的时候,不要将白茶放入潮湿的地下室。
或是家庭日常活动较为频繁的厨房、客厅等地。
像是厨房等地,日常的洗碗洗菜等家务活动,免不了水汽频频,在做菜过程中极易有油烟异味等。
是不适合存放白茶的。
有的茶友可能会好奇了,已经在三层包装密封之下,外界环境对白茶还会有影响么?
答案自然是会的。
因为三层严实的密封,并不等同于真空包装。
三层包装下的白茶,依旧可以与外界环境发生着少部分的接触。
因此,在存白茶的时候,外部环境对白茶的影响仍不可忽略。
要将白茶放置在远离潮气、异味的环境。
既然如此,为什么不将白茶直接用真空包装保存呢?
下面来接着细说。
【04】
白茶为什么不适合真空保存?
在常见的茶叶真空保存保存中,有以下两种。
一是直接抽真空式保存。
二是充氮式真空包装保存。
对于长期保存白茶来说,为什么需要三层包装来层层密封,不能直接省事的直接真空保存呢?
下面来分别说说这两种真空保存方法为什么不适合保存白茶。
【抽真空存茶适合铁观音不适合白茶】
抽干真空保存的方法,常用在保存铁观音茶上。
铁观音茶条形紧结,在抽真空过程中不易发生破碎。
铁观音茶对于环境的湿度和空气都十分敏感,因此适合采用抽真空来保存。
对于白茶来说,在制作完成之后,白茶的叶片是十分干爽的。
新版的白茶国家标准中,白茶的含水量不得超过8.5%。
因此,干度达标的白茶,摸上去是十分粗粝干爽的,极为易碎。
若是采用抽真空来保存,会将完整的白茶叶片条索,变得破碎零散。
【充氮式真空包装适合绿茶不适合白茶】
充氮气真空包装,在不少食品保存上都十分常见,如酥脆的薯片等。
在茶叶保存过程中,充氮式真空保存,常见的以绿茶为主。
滋味清新的绿茶,适合采用真空包装来保持其风味,并且需要放置冰箱冷藏更能保鲜。
经过杀青之后的绿茶,茶叶中的活性酶完全缺失,品质特征固定,失去了转化的原动力。
因此,需要在短时间内喝完(最好一年内),风味更佳。
对于白茶来说,充氮式的真空保存,虽然能保持其外观条索的完整,但并不利于其后期转化。
白茶与绿茶不同,白茶制茶工艺简朴,保留了大量天然物质。如茶多酚、茶多糖、氨基酸和各种活性酶等。
这些活性酶,是白茶发生转化的动力所在。
茶多糖、茶氨酸、茶多酚等,为白茶的转化提供了充足的营养储备。
在白茶在静静的存放沉淀过程中,不断发生着转化,使其由新白茶的鲜爽慢慢转化为老白茶的甘醇。
对于白茶来说,转化作用的发生,离不开少部分外界空气的参与。
在三层密封之下,白茶接触到少部分的空气,才能触发体内的活性酶发生转化。
若是将白茶采用真空包装,完全隔离空气,对于白茶的后期转化来说,只能是停留在原处而不往前了。
白茶保存,也像是逆水行舟一般,不进则退。
若是采用真空包装,慢慢的岁月流逝下,白茶却停止转化,固步不前,不是很可惜么?
因此,对于白茶保存来说,最适合的还是采用简单的三层包装来密封。
【05】
白茶保存,不适合采用真空包装法,而适合采用三层密封法。
白茶的保存过程中,后期的转化需要接触到少量的空气才能顺利进行。
但是,在三层包装之下,仍需要注意外界环境的影响。
存茶空间若出现过多的水汽,仍会对白茶品质造成影响。
对于保存一颗赤子之心来说,也是如此。
若是完全隐世隔绝,远离外界,是不现实的。
在纷繁的世间,需要为自己多修筑一层保护。
让内心有处可以安憩之处。
红尘扰扰之中,可以静心煮一壶老茶,悠然从容,做个素心的人。
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