广东罗定有什么特产小吃 广东罗定有什么特产好吃

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罗定有什么好吃的

罗定有：罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等。

罗定豆豉鸡：罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使拍悄岩其香气四溢，鸡肉切件也讲究刀工，要求做到减一分则太小，增一分则太大，其份量最适合上口，外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高，经名师精良巧制，简直是一大交响乐袭御，五味百法交揉而得到一大和谐，故世界上一流酒店都有"罗定豆豉鸡"这一道名菜。

罗定鱼腐：“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久，风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

罗定三黄鸡：以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是运告西江流域有名的土特产，在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。

罗定豆豉：用黑豆制成，亦可以用黄豆制。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品;原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。

金滩肉桂：

广东省罗定县榃滨镇金滩村特产，皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳，引火归源，散寒止痛，血通经。

罗定特产有哪些

罗定稻米，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。罗定肉桂又称西江桂，其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。

罗定鱼腐主要由鲜郑氏闷鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

罗定豆豉主要有黄豆豉和黑豆豉，以及“姜豉”等。

泗纶蒸笼是罗定市重要的传统特色产品之一，泗纶蒸笼以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保核蠢等特点，用泗纶蒸笼炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香。

罗定镜菜芯，产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

罗定豆豉鸡必须用家养的罗定三黄鸡制作，必用原产罗定的豆豉，罗定豆豉是豆豉中的上品，特别是未经提取豉油的原豉，原汁原味。

罗定肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市），罗定是肠粉的发源地，拥有纯粹地道的肠粉制作技艺。

罗定白糕主要材料：米浆，水磨米浆中加入石灰水和绷砂作副料（石灰水是凝固作用，绷砂作用是爽脆），蒸熟后经冷却即可凝固成膏状，加以花生油炸蒜米+酱油，即可食用。

罗定虾堆主要材料：米浆+生葱，用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟（以前是加放虾米，故而得名叫喊弯虾堆）。

罗定油糍主要材料：木薯粉，加水搓成薄片状（可加糖或加盐），油炸而成。

罗定特产有什么米

罗定特产有稻米。罗定是全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，盛产的大米以营养丰富、口感好、色百香味俱全而著称，先后四次荣获全国粮食生产先进县称号。罗定，广东省辖县级市，由云浮市代管。古称泷州，又名龙乡。罗定位于广东省西部，西江之南拆轿，是旅前肆西江走廊的交通要冲，自古被视为门庭巨防悔碧，抚绥重地。曾经是广东镇守岭西南的军事重镇，在明代还有“全粤要枢”的美誉。

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