广东人做月子吃什么? 广东人做月子吃什么出汗祛湿

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广东月子鸡酒汤的做法大全家常

月子鸡酒汤是孕妈妈在坐月子时食用的一种美食，孕妈妈在生产完宝宝后，身子非常虚弱，孕妈妈需要恢复身体注重身体的保养，在坐月子期间孕妈妈一般都会选用食疗的方法来恢复身体，月子鸡酒汤在广东地区非常常见，孕妈妈们都不知道怎么做，那么，广东月子鸡酒汤的做法大全家常?月子鸡酒的功效和作用有哪些?

广东月子鸡酒汤的做法大全家常

鸡酒汤是广东很有名的月子汤。之所以会被归入月子食谱，是因为功效很补，做法又很简单，用料常见，很适合家常用于进补身体的汤。，月子鸡酒汤营养还是比较丰富的，尤其是产妇在坐月子期间非常适合食用的一道汤类，多喝的话对身体也是不会有太大的影响的。它的功效是补气去血，暖宫，活血化瘀，祛湿颤猛，暖身。

月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡，准备好药材酒，将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了。

产妇们可以一边侍洞冲喝鸡酒汤，等把汤喝完了之后就可以吃掉里面的鸡肉了，土鸡的肉感是非常好的，也不是特别油腻，还是有一定的劲道感，所以妈妈们在吃鸡肉的时候会感觉鸡肉非常有嚼劲，口感是十分不错的。每天喝一点鸡酒汤，能让自己元气得到快速恢复。

月子鸡酒的功效和作用有哪些

1、行气活血，能促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖;

2、能激活人体细胞，排出大量孕期停留在身体的水分，避免食用普通饮用水容易产生内脏下垂，“水桶腰”的症状。

3、米酒富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修老歼复和母乳合成的需要;

4、富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁;

5、温和热补，改善体质;

6、刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

坐月子吃什么比较好?

女性在生完孩子之后是最虚弱的时候，这段时间女性由于分娩，会出现气血两虚的情况，生完孩子之后需要一个月的时间进行调理恢复，我们称这一个月为坐月子，在月子里的时候，无论是饮食还是生活都要注意，切忌着凉，下面一起来看看坐月子吃什么恢复快。

1、坐月子的食物推荐

(1)红糖

营养特点：含铁量高，给产妇补血。营养作用：含多种微量启郑谨元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。

专家提醒：一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

(2)鸡蛋

营养特点：含蛋白质丰富而且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。有助于产妇恢复体力。维护神经系统的健康。

专家提醒：每天吃2-3个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其他营养病。

(3)牛奶

营养特点：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素A、维生素D，且易被人体吸收利用，有助于产妇健康的恢复以及乳汁分泌。

专家提醒：产妇每日饮用牛奶250~500毫升为宜。

(4)肉汤

营养特点：含有易于人体吸收的蛋白质、矿物质。味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，并还可促进泌乳。

专家提醒：因产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。

2、坐月子的食疗推荐

(1)麻油鸡

材料：土鸡1只，老姜1小块，麻油3大匙，米酒1杯。

做法：土鸡去毛去内脏，切块。锅中倒入麻油烧热，爆香姜片，放入鸡块炒至半熟，加入米酒，盐，煮开，转小火煮至鸡肉熟烂即可。

功效：土鸡属于高蛋白、低脂肪的食品，是产后体虚滋补的理性食品。麻油具有温补的作用，可以促进子宫的血液循环，有助于恶露排出。

(2)花生红枣饮

材料：花生米100克、干红枣50克。

做法：花生米温水泡半小时，取皮。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，酌加_水，小火煎半小时，捞出花生衣，加适最红糖即成。每日3次，饮汁并吃枣。

功效：养血补血。主治产后身体虚弱及血虚。

(3)归参炖母鸡

材料：当归15克、党参15克、母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：将母鸡去毛和内脏，洗净，然后把当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加佐料及_水后放于武火上烧沸，即改用文火煨炖至鸡肉熟烂即成，食肉饮汤。

功效：益气、补血、壮体。

3、坐月子食谱推荐

(1)食谱一

早餐：小米粥50克，红糖12克，面食50克，鸡蛋2个，牛奶一杯。

午餐：米饭2碗，骨头汤悄基50克，牛肉100克，虾米炒白菜1碗（白菜200克、虾米10克）。

下午加餐：西红柿1个。

晚餐：豆浆1碗，米饭1碗，红烧带鱼100克，肉片炒油菜1碗（瘦肉25克，油菜100克）。

晚上加餐：牛奶一杯。

(2)食谱二

早餐：小米粥100克，红糖12克，面食50克，鸡蛋2个，豆浆一杯。

午餐：米饭2碗，肉丸子配小白菜（瘦肉50克、小白菜250克）、鸡汤一碗。

下午加餐：苹果1个。

晚餐：米饭1碗，红烧排骨100克，白菜豆腐汤1碗（豆腐50克，白菜100克）。

晚上加餐：牛奶一杯。

4、坐月子的水果推荐

1、苹果

苹果含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，具有生津、解暑、开胃的功效，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。

2、木瓜

有高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成年人体很容易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌。

3、山楂

山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等，其中钙含量为诸果之冠，能够生津止渴、散淤活血，帮助恶露排除，减轻腹痛。产妇生宝宝后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

4、红枣

红枣中含有大量、全面的维生素，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉和解百毒的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的坐月子的妈妈食用。红枣中的钙和铁是吃母乳宝宝最需要的矿物质，同时也是哺乳妈妈自身最需要的元素。除此之外，红枣有补血功效，是防治产后骨质疏松和贫血的好食品。红枣是水果中最好的补丛敏药，其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。

5、香蕉

香蕉中含有大量的纤维素和铁质，新妈咪产后食用香蕉，通便补血，心情舒畅安静，甚至疼痛感有所下降。除此之外，香蕉含有丰富的铁质，产妇乳汁中铁质多了，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。

坐月子吃什么食物好?

在我国，一般女性在生产之后都是需要坐月子的，而坐月子期间通常都有许多禁忌事项需要注意，并且产妇在此期间还需要在饮食方面好好调理自己的身体，例如多吃一些营养丰富且能帮助产后恢复的食物。那么坐月子吃什么食物好？坐月子食谱是怎样的？

1、坐月子宜吃食物

(1)鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白，卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质，容易消化，适宜产后使用。但鸡蛋食用也需要适量，并非吃得越多越好，每天食用1~2个即可。

(2)红糖

红糖适宜坐月子进补是因为2个原因：

1.营养丰富，含铁、钙、胡萝卜素，具有补血和活血功能，利尿并帮助产妇尽快排出体内潴留水分及有害物质；

2.含有大量葡萄糖，有效供给能量，帮助子宫迅速复原。

但是食用红糖过多会引起腹胀、食欲减退等症状，所以应该根据自己的身体需求来进补。

(3)米酒

米酒又称为黄酒，性热，气焊，产后少量饮之，可以祛风活血，辟邪逐秽，有利于世罩空恶露的排除和子宫修复，如果产后受凉饮用有舒经活络的作用。米酒饮用也须适量，过量饮用会导致母体连带婴儿内热。

(4)汤类

鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，也别忘了多吃些肉．肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。

(5)小米

具有含量丰富的维生素B1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

(6)莲藕

含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃、润燥养阴、行血化瘀、清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除产妇产后积存于腹内的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

(7)黄花闷码菜

含有蛋白质以及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适宜做汤食用。它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面部苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

(8)黄豆芽

含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复产妇生孩子时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

(9)海带

含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料；铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海带，能增加乳汁中碘与铁的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止呆小症。

2、坐月子适宜食谱

(1)肉丁烧鲜贝

原料：猪里脊肉200克，鲜贝200克。冬笋、香菇适量，鸡蛋清1个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

1.里脊肉洗干净，切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

2.将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

3.笋、香菇都切成1厘米左有见方的丁，葱姜切成丝待用。

4.锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

5.锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料洒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放人味精，调匀后出锅。

功效：营养丰富，尤其是钙的含量很高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

(2)香酥鹌鹑

原料：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

1.将鹤朗去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮—下捞出，待用。

2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3~5分钟。

3.将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放人锅内炸至皮起脆。取出，随花椒盐一起食用。

功效：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

(3)牛奶黑米粥

材料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2~3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

(4)腰花木耳汤

原料：猪腰子150克，水发木耳15克，笋片20克，鸡汤搜瞎500克、盐、味精、葱段适量。

处理：猪腰子一片两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，用清水稍泡：木耳用清水洗净。

做法：将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟．捞入汤碗中，加葱段、盐、味精，把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。

营养功效：鲜醇适口，富含维生素和蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙等营养素，促进坐月子产妇身体康复和乳汁分泌，对肺、胃、肾等内脏器官有很好的滋补作用。

(5)丝瓜蛋汤

加工：丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

做法：炒锅置火上，放人花生油，烧至六成热，倒人丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、盆、味精烧沸，淋人蛋液，加入料酒，开后撇去浮沫，放香袖，盛入碗内即成。

功效：此汤色泽鲜艳，味道鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素，具有祛风、化痰、凉血、解毒、利尿、活血、消肿、润肠、下奶等功效。

(6)栗子黄焖鸡

原料：肉鸡3斤，板栗肉半斤，味精、料酒、白糖、姜片、精盐、葱段各10克，太白粉15克，汤1千克，花生油150克。

做法：肉鸡去骨头切小块，加入太白粉、精盐拌匀；板栗肉油炸至皮紧；鸡块下油锅炸至表面金黄，锅留底油下葱、姜，稍炒，再下鸡块和汤，调味，中火煮25分钟，放入栗子肉，待汤汁浓郁时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡盛盘即可。

功效：板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排出和子宫复原。

3、坐月子饮食禁忌

酸、辣和甜的食物：酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖；

盐渍食物：盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢；

味精：为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精；

人参：如果月子期间服用人参，会因兴奋难眠而影响精力恢复。此外，分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。；

冷饭：冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，导致拉肚，引起产后腹痛、恶露不行等。

4、坐月子饮食原则

不宜快速进补，以免得不偿失。新妈咪大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病；

不宜食生、冷、硬的食物。新妈咪产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等；

少量多餐，宜荤素搭配。多用些汤类食物，利于哺乳；

食物要松软、可口，易消化、吸收。很多新妈咪产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物；

主副食要变换搭配吃。

5、产妇吃什么水果

1、木瓜调理肠胃

木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，而且木瓜中的凝乳酶有通乳作用，产妇吃木瓜是有好处的，经常食用木瓜，可明显调理胃肠功能，并增强机体免疫力。

2、苹果促进消化

苹果酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香，营养丰富。苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎，产妇多吃苹果有助于胎儿健康发育。还可以补充大量的锌和碘，同时增进食欲，促进消化。

3、山楂增进食欲

山楂中含有丰富的维生素和矿物质，以及大量的山楂酸，柠檬酸，产妇生孩子后往往因为过度劳累会有食欲不振，口干舌燥，饭量减少的掉线，多吃山楂能够生津止渴，增进食欲，帮助消化，有利于身体恢复和哺喂婴儿。另外，山楂还有散瘀活血作用，能帮助快速排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。

4、产妇吃葡萄补铁

葡萄含铁较高，可做补血之用，除了补气血之外，还有强筋骨，利小便的功效。女性产后失血过多，可多吃葡萄来补血，同时还能消除困倦乏力、形体消瘦等症状。

5、桂圆健脾胃补血

桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾的最好选择。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

但需要注意的是，体热的产妇不太适合吃桂圆，以免引起上火便秘等症。

6、香蕉通便补血

产妇在坐月子期间，会有很大一部份时间在卧床休息，这样胃肠蠕动就较差，所以常常发生便秘，香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多吃香蕉能防止产后便秘和贫血的症状。但需要注意的是，香蕉性寒，不宜过量食用。

7、橘子补血通乳

橘子中含维生素C，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。女性生产之后，子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果能在这时候吃些橘子，将有助于防止产后继续出血。另外，橘子的橘核、橘络还有通乳作用。

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