广东蔬菜叫什么菜名 广东蔬菜叫什么名字好听

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广东人所叫的唛菜实际是什么菜?

唛菜也叫脉菜、麦菜、禾镰菜、飞唛等，一、二年生草本植物。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。

色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。

扩展资料

唛菜食用方法：以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量镇猜闷、高营养的蔬菜。

唛菜特色：唛菜是我国南方独有蔬菜，上世纪七十年代前是粤西桂东地区御弯主要食用蔬菜，上世纪八十年代引种珠三角地区，并得以推广，唛菜贱生，它没有季节的制约，没有时令的指向，没有地点的束缚。

只要你要，什么时候都能品尝到它的味兆正道，在菜园的地陇撒一把唛菜籽，立春前后便能生出一撮淡翠来，然后移植到疏松的地面上，十天半月就有收获。

参考资料来源：百度百科-唛菜

...一种蔬菜叶子有点大有点园吃起来滑滑的还有点味道不知道叫什么...

蚕菜所镇没谓的蚕菜，即潺菜 ，潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜,学名为落葵。广东人叫潺菜，潺菜是落葵科多年生草本植物.直根系。肉质茎长达3-4米,分枝御桐纳力强,可生10多个分枝。叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光轮顷滑无毛。最大叶长宽为12X13厘米,分枝的叶较小。

广东餐桌上的“龙须菜”,是一种什么菜?

对于有一些不同的食物，在做出来以后很多人为了吉利或者是喜庆就会给这种食物取一个名字，在广东人的餐桌上经常出现的一种蔬菜就是农须菜。农须菜大家也是很少听说的，而事实上这种龙须菜就是大家日常生活中所知道的豌豆苗，它主要是由新生长出来的豌豆苗的尖做出来的，这种豌豆苗它的味道非味道非常的鲜美，然后广东人非常喜欢吃，也经常用来炒着吃，或者是做一些汤来吃，而豌豆苗也是充满着一些营养物质的。

江南地区的人格外喜欢吃龙须菜

南方地区龙须菜是比较常见的，然后也被大家称为发菜，特别是江南地区的人对于龙须菜是非常受欢迎的，在扬州那一带，每到一年开始的时候大家在餐桌上都会摆上一盘龙须菜。因为这也代表着一种美好的寓意，龙须菜它是由新生长出来的豌豆苗制成的，然后也主要想表达岁岁平安，还有一些吉利的意思而多吃豌豆苗的话世和，对于人的身体也是有好处的，可以补充人体所需要的一些氨基酸等其他的物质。

在广东地区有一些人使用其他的食材做龙须菜

除了用豌豆苗做龙须菜以外，在广东还有很多人佛手瓜的瓜苗来制作龙须菜。主要就是在去除一些新芽的时候来制作龙须菜。龙须菜吃起来的味搜铅盯道十分的鲜美，然后口感非常的好，还富含维生素和胡萝卜素，有激燃很好的作用，可以促进人身体的消化，还可以利尿止泻。同时，在日常生活中网友们还发现豌豆苗还能可以修复人身体的皮肤，防止晒黑，在这样的一个情况下豌豆苗就受到了广大网友的欢迎。

也许有很多的网友对于广东的龙须菜非常的感兴趣，但是如果肠胃不好的人也不要多吃，因为龙须菜它也是一种性寒的蔬菜，对于一些性寒的蔬菜和瓜果，肠胃不好的人都是不能多吃的，不管它的营养再丰富也应该节制。

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