广东猪肉是什么意思 广东猪肉是什么品种

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“新黎新猪肉”的意思是什么?

新黎新猪肉

是广东话，猪肉档新拉回来的是整猪，都要切开一块一块来卖，要切哪敏多少就是别人说了算，引意为新人来到某个圈子要被老人“切”一下，可以当做是欺负新人，但也可以算是入门礼吧，一备山般不会李滚枝太为难你。

广东话，猪肉档新拉回来的是整猪，都要切开一块一块来卖，要切多少就是别人说了算，引意为新人来到某个圈子要被老人“切”一下，可以当做是欺负新人

猪展肉是什么肉?

猪展肉就是猪腿上的肌肉。也叫猪腱子肉，广东人喜欢称它为猪展或猪小展，靠近腿部的猪肉则称为猪大展。猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉，而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展，每头猪只有8小块这样的肌肉。

猪展肉的特点

猪展肉表面有很多的白色筋膜，非常适合用来煲汤，这样做的猪展肉口感非常滑。而且猪展肉性凉味甘，具有丰富的营养价岩绝值和药用价值，它具有清热润肺，除痰止咳的功能，所以非常适合用来煲汤。

由于猪展肉带有很多白色的筋腱，用来煲汤非常好吃，又香又滑，所纳枣兆以广东人通洞租常用猪展煲制各种滋补汤水。

广东的猪肉和湖南一样吗

不一样。

1、在原料方面不同。湖南猪肉主要采用猪的肩胛肉和后腿肉，瘦肉的部分较多，广东岩喊猪肉的原料主要是猪肚皮上的五花肉，肥肉的部分较梁拿多。

2、口感不同。广粗渣野东猪肉会在腌料中加入酒和糖，而湖南猪肉则会加入一些香料，因此广东猪肉口感偏甜，而湖南猪肉的口感是咸香。

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