广东顺德有什么好吃的东西 广东顺德有什么好吃的美食

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顺德美食排行榜前十

顺德排行榜前十的美食有：大良双皮奶、伦教糕、大良蹦砂、陈村粉、均安鱼饼、大良牛乳、大良野困唤鸡卷、龙江煎堆、凤城鱼皮角、花生驳撑。

1、大良双皮奶

大良双皮奶是一种粤式甜品，是顺德的传统美食、顺德小吃中的代表。据说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

2、伦教糕

伦教糕起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕始于明代，在顺德人的餐桌上已经行走了五百年，一款历史悠久的岭南经典美味。

3、大良蹦砂

大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃，色泽金黄，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。

4、陈村粉

陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统小吃，属广府粤菜，其特点是薄、爽、滑、软，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，食用后回味无穷。

5、均安鱼饼

均安煎鱼饼是广东顺德著名的传统的地方小吃，是将新鲜的鲮鱼去内脏、骨头之后剁成肉泥，加入糖、盐、肉胶压成圆饼，然后油炸而成。

6、大良牛乳

大良牛乳是广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品，因产地在顺德大良，其形状为圆片，故称大良牛乳，又叫金榜牛乳饼，也是佛山顺德著名的风味小吃之一。

7、大良野鸡卷

大良野鸡卷，别称“大良肉卷”，是由二十世纪二十年代大良宜春酒店的师傅创制，它是把肥肉片腌制好之后铺上生粉蒸制而成，不仅是顺德一道传统名菜，而且也是顺德有名的风味小吃之一。

8、龙江煎堆

顺德煎堆有很多不同的做法，但一定都是圆球形的，所以历来有“煎堆辘辘，金银满屋”的吉祥意蕴。顺德煎堆基本都是糯米粉搓合黏米粉擀薄作皮，爆谷花与炸花生仁加糖浆拌匀，捏成拳头大小举唯的球状，将薄皮包馅捏紧，表面撒满芝麻，入油炸至金黄色即成。

9、凤城鱼皮角

凤城鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃，是由馄饨演化而来，其雏形来源于广东的云吞，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。

10、花生驳撑

花生驳撑是佛山顺德的一种风味特色小吃，是用糯米和花生制作的小吃。驳撑又叫“薄撑”，撑，广东话锅的意思。原来旧社会时穷人无没什么东西吃，又餐餐吃不饱，要“驳撑”汪答凯（多煮一餐）才能顶肚皮。

广东顺德美食

顺德美食是炒牛奶拼野鸡卷、均安蒸猪、煎鱼饼、顺德四杯鸡、凤城酿节瓜。

一、顺德美食之炒牛昌侍奶拼野鸡卷

大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜差余茶。

二、顺德美食之均安蒸猪

均安蒸猪皮滑肉爽、香美肥嫩的特质，虏获不少食客。均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。

三、顺德美食之煎鱼饼

煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

四、顺德美食之顺德四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得耐庆吵名。肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。

五、顺德美食之凤城酿节瓜

大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。

顺德有什么特色美食

顺德特色美食有双皮奶、姜撞奶、凤城酿节瓜、大良野鸡卷、伦教糕等。

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜

凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶

姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶粗瞎为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷

大良野颂凳谈鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成野碰，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

5、伦教糕

伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。

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