广东蒸面叫什么面好吃 广东的蒸面

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蒸面条怎么做好吃 蒸面条做法

1、食材：细面条300克、鸡蛋两个、豆角100克、植物油20克、葱少许、蒜苗少许禅段、姜少许、料酒5克、生抽10克、盐8克、五香粉8克。

2、鸡蛋豇豆蒸面，准备好食材：适量的细面条、鸡蛋两个、长豆角切成细段放置盘中。

3、直接先用一口蒸锅，把面条放入锅中，面条上倒入一些五香粉、清水拌一下盖上锅盖开蒸。

4、另一个炒锅倒入植物油，等油加热。用来炒鸡蛋和豇豆。

5、油热后倒入一些配料：葱、姜、蒜苗、花椒在油中煸一下出鲜香味道。

6、把鸡蛋慢慢倒入炒锅，不要一下子倒，一缕一缕的倒，形成大蛋花。

7、铲子把鸡蛋和葱、姜贺败誉、花椒搅拌起来枯粗，开中火，翻炒至熟后撒入一些食盐。

8、鸡蛋熟后先倒在盘中，等待稍后备用。

9、再把长豆角倒入锅中，加入适量生抽、料酒大火快速翻炒一遍，不要炒过老，炒出稍微呈现颜色即可出锅。

10、把鸡蛋、豇豆拌在一起，倒入蒸面的蒸锅中，分散开来，不要堆放在一起，否则面条不入味。加入一些清水，开始蒸，蒸大约15分钟恰好。

11、蒸面出锅入盘，香味顷刻而来，特别香。

富粤玉米蒸面好吃吗

导语：玉米面此做法太香了，滚一滚蒸一蒸，香软馅足不塌陷，凉了也好吃



玉米面团子的做法：

备用食材：小白菜1把，香菇10朵，虾皮少许，玉米面适量，食盐少许；



制作过程：第一步，小白子准备出适量，将其摘成片，清洗干净，同时香菇事先放入清水中将其泡发，洗净后去掉根蒂，将香菇切成片；



第二步，在锅中添上水，待将水煮开后，放入小白菜焯下水，差不多2分钟的时间，即可捞出，控水晾凉，接着将香菇片放入开水锅中焯烫下，捞出晾凉；



第三步，接着将两种食材分别挤干水分后，切成小碎丁，同放入一个碗中，改差加上少许的虾皮提鲜，同时再向其中加上点食盐，充分搅拌均匀即成馅料；



第四步，准备一个盘子，放入3勺玉米面粉，用手将拌好的馅料搓成团子状，然后放入在玉米面粉中，滚一圈，使其表面均匀粘裹上玉米面，然后继续滚；



第五步，一边滚一边按压，使其可以厚厚粘裹上玉米面粉，完全看不到蔬菜的时候皮启即可停止裹面粉，按照这个方法依次做好所有的，入开水锅中蒸15分钟，即可出锅。

北京作为首都，老北京炸酱面是它代表性的美食，一大碗面条，再加上浓浓的炸酱，再配上少许缺辩小菜，吃着酱香浓郁，特别的爽口！

二，河南：烩面

河南的面条烩面最出名，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美享誉中原，尤其是羊肉烩面，更是吃过一次就难以忘怀，能出名也不意外！

三，广东：云吞面

广东人虽然以米饭为主食，但广东人也会吃面，而且做法更是十分讲究，面条要用鸭蛋和面，做好的面条十分有韧劲，吃着爽脆，云吞用料也要用鲜虾和肥瘦适中的猪肉搅打成泥，汤底更是用各种食材炖煮出来的，特别的好吃又营养！

四，陕西：biangbiang面

陕西的biangbiang面极具地方特色，因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音，这款面条也油皮面有些相似，这款正宗的biangbiang面它的长度也都非常长，面条爽口又劲道，很有陕西特色！

五，四川：担担面

在无辣不欢的四川也有一款非常有四川特色的面条“担担面”，因常由小贩挑担叫卖，由此得名！担担面的面条细滑，吃起来筋道好吃，而其中的佐料有大家喜欢的芝麻酱，肉沫，红辣椒油，花椒面，葱花，蒜末，豌豆尖，芽菜，吃着特别爽口！

六，湖北：热干面

湖北最出名的面伏虚缺条还是得说热干面，它是武汉人的早餐也是很有特色的地方小吃，它的面条是碱水面，口感会更加的劲道爽口，而且烫熟的面条加上芝麻酱和调味料，拌开之后酱香浓郁！

七，山西：刀削面

对于北方地区以面食作为主食的来说，山西刀削面尤其受欢迎，很多地方家里也都会自己在家做刀削面，刀工好的厨师还能做到，面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃！刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香！

八，上海：葱油面

葱油拌面是非常有名的上海菜，南方虽不以面条见长，但这碗海派葱油拌面却是上海人最难舍弃的味道，是用香葱入油熬至葱黄味香备用，烹成面浇头！煮好面条来上一勺葱油，葱香浓郁，特别爽口！

九，吉林：冷面

冷面是吉林延边最具代表性的饮食之一，冷面采用荞麦面，与小麦面、橡子粉、土豆淀粉按一定比例混合使用，所以面条筋道和富有弹性，再誉消加上各种配菜和冰冰块，整碗面条口感和口味都十分丰富！

十，兰州：拉面

兰州拉面是一碗简单的面条，劲道的手拉拉面，加上浓浓的牛肉汤，再来几片薄薄的牛肉，虽然简单，但不得不说它相当有魔力！红遍全国，大街小巷，街头巷尾，不论哪个省份，不管哪座城市似乎都有兰州拉面的一席之地！

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