广东中秋节吃什么广东中秋节吃什么菜好

时间：2023-10-20 14:29:03 作者：应采儿

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广东过中秋吃什么习俗?

在广东，中秋节的习俗有:聚餐、猜灯谜。

作为物没悄一个地道的广东人，我们最讲究的就是“意头”，在中秋节的那天，我们聚餐一定会吃的食物会有:月饼、柚子、柿子、芋头、炒田螺、菱角、杨桃、香蕉、栗子。

下面我来跟大家说说这些聚餐食物的寓意:

月饼

月饼的寓意，我想大家都知道是代表了团团圆圆、甜甜蜜蜜的意思。

柚子

因为“柚”和“佑”是谐音，所以在中秋节吃柚子是寓意着希望月亮保佑的美好意愿。

柿子

因为在广东人的眼中，柿子是寓意着吉祥如意。所以在中秋节的时候，柿子是我们必不可少的应景小食。

芋头

因为在粤语中“芋头”和“护头”是谐音，所以中秋节一家人一起吃芋头寓意着阖家团圆平安。

炒田螺

因为在我们的广东街坊有着这样的一个传说:八月十五吃田螺，可以使眼睛明如秋月。所以就有了中秋节吃田螺的习俗了。

菱角

在广东人的眼里，菱角是代表着聪明伶俐，在中秋节的那天，孩子们都会吃一点菱角，寓意着大人对孩子们的祝福。

杨桃

因为杨桃的横切罩渣面比较像星星，所以特别适合在赏月时吃，寓意着要像星星一样闪亮。

香蕉

因为香蕉的外形跟月亮比较像，所以也特别适合在赏月时食用，同时香蕉也寓意着招财进宝的意思。

栗子

因为秋季是栗子察迟丰收的季节，而且栗子口感细腻软绵，有养胃健脾的作用，所以是中秋节的佳品，也寓意着丰衣足食的意思。

猜灯谜

一般情况下我们在聚餐后就会进行猜灯谜的活动，提前在家里装饰了一些纸灯笼，上面写着各式各样的题目，让孩子们去猜答案，答对了就会有奖励。

所以在中秋节里面，聚餐和猜灯谜是我们广东人必不可少的节目。中秋节马上就到了一年一度的中秋节，八月十五既是赏月佳期，亦是团圆时刻，月圆年年相似，你我岁岁相盼，JJ在此祝您：合家团聚，幸福美满，月圆人圆，喜乐平安！

广东人中秋节爱吃什么

广东人把中秋节称为“月光诞”，你知道广东人中秋节吃的食物吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面小编就给大家介绍广东人中秋节吃的食物，感兴趣的一起来看看吧!

一、广东人中秋节吃的食物

1、广式月饼

广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起毕坦来口感松软、细滑，表面光泽突出。

按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等。月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料。

2、鸡

广东人向来“无鸡不成宴”，吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。除此之外，全鸡也是广东人拜神祭祖必不可少的一样贡品，新鲜的葱油鸡、白切鸡最受大家喜爱。

公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。

3、菱角

常见的菱角黑色壳、两头尖，外形像一只黑鹰。因被寓为“棱角分明”、“锋芒毕露”，中秋节乎段吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶俐。不过，菱角往往因其形象不讨好而被小孩子拒吃。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩时可当水果生食，味甘、平、无毒，皮脆肉美，也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

4、柚子

柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角，在广东中秋吃柚子依然是一个传统。

在挑选柚子时，可通过“看”、“闻”、“叩”，购买上尖下宽、表皮薄而光润、色泽呈淡绿或淡黄、芳香浓郁、外皮有弹性的柚子。

二、广东中秋习俗

广州中秋节树亦作竖

在广州，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人次笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。

东莞中秋节要照月

东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。旧时东岁数誉莞有些妇女相信“月老为媒”，凡家中有成年男女而无意中人者，便于中秋夜晚三更时，在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。相传中秋之夜，静沐月光，可使妇女怀孕。在一些地区，逢中秋月夜，有些久婚不孕的妇女便走出家门，沐浴月光，希望早生贵子，谓之“照月”。

广东人中秋吃什么

潮汕中秋节美食最多

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

三、广东中秋好去处

1.广州沙湾古镇

沙湾镇毗邻广州市番禺中心城区，沙湾镇是一个有着800多年历史的岭南文化古镇，历史文化资源丰富，民间艺术饮誉南国。沙湾文化是以传统历史文化和民间文化为主体的水乡文化，具有丰富的物质文化资源和非物质文化资源，是“中国民间艺术之乡”、“广东音乐之乡”、“飘色之乡”、“中国龙狮之乡”、“广东省民间艺术之乡”“民间雕塑之乡”、“广东省古村落”。浓厚的历史文化积淀和古老的岭南民间建筑艺术是沙湾古镇的特色。长期以来，根植于古镇的沙湾飘色、醒狮、雕塑、兰花等传统民间文化艺术长盛不衰，体现岭南建筑艺术风格的水磨青砖墙、蚝壳墙、镬耳风火山墙、砖雕、灰塑、壁画等也有大面积存留。

2.广州北京路旅游文化区

北京路文化旅游区位于广州建城伊始所在地，历经两千两百多年历史沧桑，城市中心地位未曾变迁，保存着南越王宫署遗址、南越国水闸遗址、药洲遗址等十多个朝代的历史文化古迹，一直以来是繁华的商业旺地，发展至今成为文商旅融合发展的旅游景区。作为广州建城的城市原点，它是广州底蕴最深厚、历史最完整、精华最集中的区域，汇聚北京路商业步行街、老字号一条街、惠福美食花街、文德路文化街等多个特色商业街，还拥有众多国家、省、市重点文物，其中全国重点文保单位3处，省级重点文保单位4处，市级重点文保单位7处，囊括了北京路千年古道、南越王宫遗址、万木草堂、城隍庙、大佛寺、药洲遗址、庐江书院等广州市内著名的遗址、古迹。更为难得的是，北京路文化旅游区是全开放、全免费的。

广州中秋节特色食品月饼

广州人的月饼做得非常有新意，而且入口酥脆，是百食不厌的过节佳品。广州月饼又称月光饼，形状仿似月亮，与我们目前流行的方方正正的月饼有较大的出入。广州的月饼善用蕃薯、芋头作为原料，由于采用了新鲜的内馅，饼的比例也恰到好处，让尝过的人怀念，富有特色。

柿子

柿子正值中秋时节收获，又大又红的柿子让人爱不释手。在广州人的眼中，柿子象征着吉祥如意，因此中秋佳节的时候，这种水果也是桌上必不可少的应节应景的小食。

炒田螺

清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但广州人为什么一定要在中秋节特别热衷于吃田螺肉呢?有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，食田螺的最佳时节。

芋头

广州人过中秋一定要吃芋头，寓意辟邪消灾。有老人说，中秋节吃了芋头，福气就会向你冲过来。广州话“芋头”音“户头”。八月间，正是芋的收成时节，百姓都习惯以芋头来祭拜祖先。芋头的吃法是将整个芋头煮熟装在碟上，肢颤剥了芋皮吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，有人也蘸带点咸味的酱来吃，还可以将熟芋头剥了皮切粒，用虾米、腊肠、叉烧加青葱炒来吃。

柚子

柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角，在广州中秋吃柚子依然是一个传统。

栗子

按照老广州的习俗，十五日祭月，香、灯、品、供之外，除了象征团圆的西瓜、子孙满堂的石榴、如意的柿子、生活富裕的芋头、放在盘内的螃蟹外还得有早得贵子的红枣和栗子。

广州中秋节习俗1、吃团圆饭

老广州人的中秋从“吃团圆饭”开始。这一天，所有在外的家人都尽量赶回来，已经分家单过的成年儿子也要和妻儿一同回到父母家，在月亮初升之时，合坐共吃团圆饭，以示“月光团圆”。所吃菜式除了年节当令的蔬菜、肉类之外，还必有一道“圆蹄”——即是用发菜、冬菇之类的作料焖烧猪蹄，也是取个团圆的好意头。

2、树中秋

旧时的广州，每逢中秋节，各家要用竹条扎灯笼。到侍饥伍了夜里，在灯内燃烛，下面再联结许多小灯，用绳系在竹竿上，挂到房屋的高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如繁星点点，以此庆贺中秋，羊城人也叫“竖中秋”，又叫“树中秋”。谁家的灯笼挂得越高就越吉利，以往老人家都会给小孙子送灯笼，还要加上一支七星旗，希望子孙聪明伶俐，快高长大。

3、耍禄仔

“耍禄仔”是过去中秋节十分流行的儿童游戏，以柚子壳刻通花，中可悬灯，儿童提着成群结队游乐，或提着各种动物、瓜果形状的灯色，沿街踏歌而行，一边唱着“耍禄歌”：“耍禄仔，耍禄儿，点明灯。识斯文者重斯文，天下读书为第一，莫谓文章无用处，古云一字值千金，自有书中出贵人……”儿童们在尽情游乐之后散去，各自回家吃月饼果品之类。

4、拜月光

在以广州为中心的广府地区，中秋节俗称“月光诞”。中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。有天台的人家在天台，没天台的人家在家门前，摆开供桌，焚香礼拜，贡品除月饼外还有柚子、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等。

广东中秋习俗在现如今广东的很多地方，八月十五中秋节都有放孔明灯的习俗。

孔明灯又叫“祈福灯”或“平安灯”。中秋节人们用放飞“孔明灯”的方式来祈福保平安。相传最初是由三国时期诸葛亮带兵打仗时所发明，又有一种说法是这种灯笼外形很像诸葛孔明戴的帽子而得名。

放飞孔明灯最初是在正月十五元宵节，后来越传越广，人们就把在中秋之夜，放飞一盏寄托美好愿望的“孔明灯”，当成一大乐事。

另外，在广东的一些地方，中秋还有荡秋千的习俗。中秋将近之时，预先在空旷的草地上搭起各式秋千，棚顶四周拉起一道道挂满绸花彩带绳子。月上中天之时，穿着节日盛装的人们便纷纷聚集到秋千前。按照风俗习惯，女的只能观看不能荡秋千。小伙子们争相比赛荡秋千，看谁荡得高，转得快。荡得最高转得最快的便是少女心目中的英雄好汉，从而获得她们的爱情。

不仅如此，在八月十五那天，家家户户都要吃上一锅蒸熟的芋头。以此来纪念中秋节杀鞑子後，以其头祭月的历史，并祭奠祖先，历代相传，至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。

到了东莞等地，中秋夜晚焚香燃烛拜月娘，是想以“月老为媒”，祈望月老给自己找一个好夫婿。

甚至有的地方还有中秋“照月”的习俗，一些久婚未孕的妇女也会在中秋月圆之时走出家门，沐浴月光希望早得贵子。难怪有的地方把月亮叫做“月神”，只能说，月亮在古时人们的心中就是个神。做个月亮也不容易啊，什么都得会，什么都要管。