广东夏天喝的糖水 广东冬天喝什么糖水

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广式十大经典糖水

广式十大经典糖水：莲子百合、姜撞奶、木瓜银耳糖水、芝麻糊、杨枝甘露、水果西米露、双皮奶、番薯糖水、陈皮红豆沙行唤、海带绿豆糖水。

1、莲子百合

莲子百合是一种简单美味的广式糖水，清甜可口，莲子加百合具有养心润肺、清心安神的功效，非常适合燥热的夏日食用，广东人之所以喜欢吃它，更在乎的是它们所表达的寓意，“莲子百合糖水”代表“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。在广东，结婚喜宴的最后甜点基本上就是莲子百合糖水。

2、姜撞奶

姜撞奶是一种广东特色甜品，其实在它的发源地广州沙湾，是叫它姜埋奶，“埋”就是凝结的意思。生姜和牛奶（最好是水牛奶）都是很普通的食材，但将牛奶加热到80℃再注入到姜汁里，用碟子盖起来焖3分钟，它就会如豆花一样凝结，口感细腻，甜中微辣，风味独特且有暖胃表热作用，深受女生们的欢迎。

3、木瓜银耳糖水

木瓜和银耳几乎可以说是一对好搭档，两者相互搭配不但味道又香又甜，而且非常滋润、可口、美容养颜，对于女性来说是滋补的好糖水。将银耳闹带斗泡发洗净后撕小朵，木瓜切小块，一起放入汤锅里，加适量清水，电饭锅煲汤模式，炖好了加入冰糖，再焖一会儿即可。

4、芝麻糊

广东传统的甜品有很多，而传统的黑芝麻糊依然可以占一席位，芝麻糊曾经火遍大街小巷，小时候经常能听见芝麻糊的叫卖声，时至今日，依然是很多老一辈人的最爱。广式黑芝麻的特点就是炒香的黑芝麻会加入一点糯米进去，这样做出来的芝麻糊不仅具有独特的香味，喝起来也润滑可口，还有滋润皮肤和润肠等等作用。

5、杨枝甘露

6、水果西米露

水果西米露是粤式糖水里的经典，相信是很多人比较喜欢吃。西米是由淀粉，木薯粉加工而成，制作方法相对简单而口感也好，是很好的糖水伴侣，基本上所有的水果，都可以搭配上晶莹剔透的西米，混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，冰镇过后口感更好。

7、双皮奶

双皮奶是一道非常著名的广式甜品，顾名思义，就是有二层皮的牛奶，上层的奶皮是甘香的，下层奶皮是香滑润口的。传统的双皮奶是用水牛奶制作的，水牛奶的脂肪含量高，可以让结皮更厚，口感更加醇香，买不到水牛奶，用全脂牛奶也是可以的。成品爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻，还可以自由搭配红豆、芒果等食用，受到广大群众的喜爱。

8、番薯糖水

广东人叫的番薯，即北方人口中的甘薯、红薯。番薯糖水是广东人最喜液磨欢的糖水之一，以红薯块、姜块以及冰片糖煮制而成，汤清无浊质感，清甜微辣，不仅美味而且润肠通便，补中益气。这道糖水的特别之处是一定要放姜，红薯的甜会因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来，不放姜就带不出番薯的甜味。

9、陈皮红豆沙

陈皮红豆沙也是一款家喻户晓的广东传统糖水，红豆酥烂，带着点颗粒感红豆香，又沙沙的非常顺滑，入口时还会有一股淡淡的陈皮香味，吃完以后唇齿留香。个人觉得陈皮是这道红豆沙的灵魂，除了可以起到提香的作用，吃豆类容易腹胀，陈皮可以通气消滞，帮助消化。

10、海带绿豆糖水

排名第一是绿豆海带糖水，几乎所有广东人的夏天，都离不开一碗绿豆海带糖水。它不仅补水解渴，对身体因炎热夏季而引起的不适有一定的缓解作用，在清热解暑的作用上是非常不错的哟，而且在制作的方式上也十分的简单，将绿豆、海带放在一起炖煮半个小时左右加入冰糖即可，独特的口感和营养价值让它深受大众的喜爱。

以上内容参考百度百科-莲子百合糖水百度百科-杨枝甘露百度百科-海带绿豆糖水

广东糖水有哪些?

1、双皮奶

双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。大良双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁，它名驰粤港澳台，誉满大江南北，海外游子大多慕名郑枝而来，以一尝其美味为快。

传统的双皮奶选用水牛奶做原料，加蛋清和糖混合炖制而成。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，还可以自由搭配红豆、芒果、鸡蛋等食用，让人唇齿留香。

2、番薯糖水

最家常又最经典的莫过于番薯糖水，父母的那个年代，番薯相较于其它食材更容易种植，番薯糖水的做法又十分简易，因此一直是中下阶层最普遍稿丛行的滋补食品。一般超级市场里买得到番薯，分红肉与白肉，红肉比白肉好吃，红肉本身已经够甜，切块，水中加一块冰糖，煮二十分钟，已经可吃。

3、木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是一道经典滋补养颜炖品，在雪蛤泡发之前，一定要先除去筋和皮，这样可以减少腥键哗味并促使雪蛤的口感更爽滑。木瓜清润甜美，轻抿一口，晶莹剔透的雪蛤粒便顺喉轻轻滑过，细腻爽润的口感令人难以忘怀。

4、杨枝甘露

杨枝甘露于1984年由香港利苑酒家首创。在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。而这道甜品命名为“杨枝甘露”，实际上是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。

5、黑芝麻糊

芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。

哪几道糖水,清甜滋润又消暑,舒适度过炎夏呢?

哪几道糖水，清甜滋润又消暑，舒适度过炎夏呢？

夏天炎热，人身安全身体内非常容易有体内湿气，流汗也比较多，也挺容易中暑。因此需要为家人准备一些清淡的食物，既可以补充水，也可补充电解质和葡萄糖水。广东比较爱喝糖水，这也是大家都知道的事情了。我大伙儿强烈推荐几道夏天养生红豆糖水，制做简易，味儿香甜，小朋友也喜欢。让家人在一饱口福的前提下，能够免除上火的顾虑。

枇杷百合糖水

【食物】：枇杷6个，百合花30克，冰糖适量【作法】：枇杷用一个大勺子从上至下，轻轻地刮表层，将外果皮脱离，对半割开枇杷，取下核并把子宫内膜撕下；

处理好的枇杷放入锅中，最好是放到水中避免变黄空气氧化，新鲜百合扒开，洗白白预留把枇杷和冰糖放入锅中，添加足量的水，走红烧开后转小火煮20min；最终放入新鲜百合再次焖煮5分钟即可熄火。

绿豆海带红豆糖水薯哪

【食物】：黑豆适量，干海带适量，莲籽适量，冰糖适量【作法】：我买的是干海带，放小水泡发后，清洗干净，切割成丝或是一小段；黑豆用清水泡30min清洗干净，泡过的黑豆非常容易煮盛开；

将洗干净的黑豆、海带一起放入火锅（或压力锅），添加足量的清水，盖上盖待冒汽后转中小火焖煮50min；煮到旅缓黑豆盛开后，放入红片糖或是冰糖（糖的量能够根据个人喜爱加减法），拌和融化熄火，晾凉就能喝过。

广东清补凉糖水

【食物】：干桂圆适量、莲籽适量、淮山药适量、薏仁米适量、伏苓适量、百合花适量、数镇码麦冬适量、枸杞子适量、冰糖【作法】：薏仁米略寒，能把薏仁米麻辣干锅爆锅至淡黄。（那样就是为了除去薏仁米的寒凉，提高去湿实际效果）

伏苓，莲籽，薏仁米，淮山药需要提前泡浸一段时间，其他立即清洗就可以了。全部的食材（除开枸杞子）清洗干净随后放入煲汤锅，倒进适量的清水，盖上盖子，走红烧开后转小火煲1小时；煲汤锅好前10分钟左右再放入枸杞子和冰糖，晾凉后即可食用，冷藏后服用口感更佳。

冰糖木瓜炖银耳

【食物】：白木耳适量、番木瓜适量、大枣适量、冰糖适量、【作法】：干银耳提早泡开1小时，银耳泡开以后去除杂质清洗，将黄色的蒂根处除去，掰成小花；

将处理好的银耳加适量的清水下锅走红炖至水开了，转中小火炖1小时；番木瓜削皮，从中间割开，把黑籽儿用勺子挖掉，切成块；等银耳炖之后，添加番木瓜及大枣，盖上再次慢炖至番木瓜熟软、白木耳胶原纤维稠浓（约半小时）。熄火前放入冰糖就行了，夏天能够冷藏后吃。

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