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1、板栗
又名: 栗(通称),板栗(事类合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae,双子叶植物纲 Dicotyledoneae,原始花被亚纲 Archichlamydeae,山毛榉目 Fagales,壳斗科 Fagaceae,栗属 Castanea。
2、杏仁
是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。
3、松仁
为松属(Pinus L.)多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。在目前松仁商品中,以种仁大、产量大的红松Pinus koraiensis、华山松P. arman-di、西伯利亚红松P.sibirica、瑞士五针松P.cembra等种的种仁为主,其中又以红松籽最为著名。
4、核桃
又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人樱辩备体必需的钙、磷、铁等多种微量脊毁元素和矿物质,以及胡萝卜素、灶贺核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
5、花生
原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
坚果类的品牌有三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、阿里山败让空、傻子、栗源、阿明AMING、厚生记、姚太太、小刘、森王、中粮、口水娃、亚林YALIN、泰山、含羞草、香山、昱岭关、嗑得响等。
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如滑桐板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,营养丰富,含蛋白质、油脂察瞎、矿物质、维生素较高。
广东三宝:陈皮、老姜、禾秆雀并草
广东四大名果“汪岁则香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”(荔枝干、龙眼干、香蕉干)
广东特产:鸡仔饼、老婆饼、杏仁饼、猪油糕、香米饼、姜埋奶、东莞腊肠、东莞米粉等
广东特产红茶、粤绣、牙雕困棚、端砚、陶瓷等。
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