白毫银针老茶功效 白毫银针老茶的口感

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白毫银针老茶功效 白毫银针老茶的口感1

白茶防癌作用优于绿茶红茶 最近在旧金山召开的美国化学学会学术会议上有专家报道，白茶不仅味道好，其预防癌症的作用比其它茶的作用要强。 世界各地均出产绿茶和红茶，而白茶几乎全部出产于中国福建，白茶和其它茶属于同一种属，但白茶有更高的芽叶比，而茶叶芽上长有银色的绒毛，使其呈白色的外观。 白茶在加工程序也较其它茶简单，未开的叶芽经快速过蒸，然后烘干，这能保持叶片新鲜，减少氧化。相比之下，绿茶叶片在卷起之前，要经过蒸或烘烤等工序，而乌龙茶和红茶要经过更进一步的加工。 科学家解释说，这种尽可能少的加工工序使白茶保留了高浓度的茶多酚，这种天然成分有抗癌作用。 “当绿茶被进一步加工成乌龙茶和红茶的过程中，许多更有效的茶多酚被氧化和破坏。”该研究项目的主要科学家、生化学家洛德克博士说：“我们的理论是，和绿茶相比，白茶可能含有等量或更高水平的茶多酚，因此它对人体更有益处。”他们用两组试验证实他们的理论，在第一组试验中，沏四种白茶交付实验，实验室用Salmonella试验检测，Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。 试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。 测试发现，白茶和绿茶所含的茶多酚种类是一样的，但比例不同。也许正是那含量高的成份在抗癌中起着重要作用。 第二项实验中，研究人员作了白茶预防大鼠结肠癌的试验，两组大鼠被饲以致癌物质，这种和在熟肉制品里发现的相似的物质被称着致突变因子。 饲茶组大鼠癌前病变病灶显著低于饲水组。从试验开始到第8周，检查动物的结肠，在对照组发现了6处癌前病变病灶。但在饲白茶组，只发现了1.5个癌前病变病灶。 两组研究人员计划做更进一步的试验，比较绿茶与白茶的抗癌作用。同时他们警告，尽管他们的试验是有希望的，但白茶在人体内是否有抗癌作用，有待作进一步的人体试验。他们强调茶不是癌症的克星，健康的生活方式在降低癌症危险因素中起着十分重要的作用，这包括合理的饮食和有规律的锻炼。

一级白毫银针多少钱一斤-白茶价格

白毫银针创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。那么一级白毫银针多少钱一斤？

2023年一级白毫银针参考价格

存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤，存放三年的价格在4600元一公斤，存放七年的价格在9600元一公斤左右。

2023年一级白毫银针参考价格

存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，存放三年的价格在5500元一公斤，存放七年的价格在11500元一公斤左右。

白毫银针功能价值

白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针适合人群：一般人群均可饮用。风热感冒，麻疹患者可多饮。

白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒

银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药，健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针泡法

一、盖碗法

1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。

2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。

二、杯泡法

1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境[6]。

3、冲饮

一级白毫银针价格-白茶价格

白茶素有一年茶、三年药、七年宝的美誉，这证明了白茶的存放收藏价值。白毫银针是白茶中具有代表性的茶品，其茶叶价格因等级年份不同，价格也不同，那么一级白毫银针价格是多少呢？

2023年一级白毫银针参考价格

存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤，存放三年的价格在4600元一公斤，存放七年的价格在9600元一公斤左右。

2023年一级白毫银针参考价格

存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，存放三年的价格在5500元一公斤，存放七年的价格在11500元一公斤左右。

收藏白毫银针的注意事项

1、温度

温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响。实验证明，茶叶在10℃以下存放，可较好地预制茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃，新茶陈化的速度要增加3—5倍。所以贮藏白茶的最佳温度为0—5℃。

2、湿度

茶叶中水分含量超过6%时，叶绿素会迅速降解，茶多酚会自动氧化，令茶叶变质加速，特别在气温较高、湿度较大的条件下，白茶更容易发霉变质，不堪饮用。白茶产区的夏季7-8月份间，气温最高达35-37℃，相对湿度又较高，要特别注意防止茶叶吸潮。

3、氧气

茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质，主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶，会发生质的改变，使茶汤色变红、甚至变褐，使茶失去鲜爽味。实践证明，在高温无氧下储藏，虽外观也发生褐变，但内质变化不大。因此需注意白茶包装的密封性能，有条件的企业可用充氮气或除氧剂的方式防止茶叶氧化。

4、光线

光是一种热能，茶叶内在物质受到热的作用，可使其发生变化，从而使茶叶变质。所以，在茶叶储存中，也不能忽视光线对茶叶质量的影响。特别是高档茶叶，对光反应特别敏感，所以用来储藏和包装白茶的容器，要求必须是不透光的，否则变成黄枯色，香气消失，汤色发暗。

5、防异味

茶叶吸附性强，极易吸收各种异味而影响其品质，白茶贮藏中要严防与异味物质存放在一起。

懂得了如何预防白茶变质，才能保存好老白茶，泡出真正老白茶的原汁原味，喝到真正的好茶，品出茗品的韵味。因此，要品优质的老白茶更要学会贮藏白茶。

九窖白毫银针(九年白毫银针价格)

惭愧，其实很不好意思开口，感觉自己在方家眼里很渺校尤其是对于茶这种。

吴裕泰以花茶而出名，据我所知，他们除了出有传统的白毫银针外，还用银针来窨制茉莉花茶，又叫茉莉白毫银针。可能是你在选购的时候没有注意看，或者店员搞混了。散茶袋子是没有明确的说明的，你如果不喜欢茉莉花的口感，可以拿回去问问看能不能。

2023-10-06回答者:非著名书法家4个回答13

九窖白毫银针

还有泡时要注意哪些问题，喝时注意什么。 请不要用网络搜索的其它茶来替。

75℃~85℃左右,也就是电茶炉烧开之后冲烫过茶具刚刚好（10分钟） 注意：如果直接冲水会显得火候十足，口味直接，但会破坏这个品种柔嫩的茶气，造成后劲不够绵长……但是如果水温不够高又不能激发出该茶的内质，这是非常考功夫的一环。我通常是先。

2023-12-15回答者:冬虫夏草1233218个回答18

白毫银针好喝吗

白毫银针,属于白茶类,即微发酵茶,是中国福建的特产,被称作“白茶极品”。

2023-08-13回答者:稀稀稀硫酸14个回答

福建-政和县福鼎县. 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、。

2023-09-10回答者:k618t8个回答2

大白茶 白毫银针 生产于哪。

白毫银针,简称银针,又称白毫.因其成品多为芽头,满披白毫,色白如银,纤细如针,故得高俏雅名.白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品.它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品.产于福建省福鼎县太姥山麓.地处中亚热带,境内丘陵起伏,常年气候温和湿润;年。

2023-06-20回答者:茶艺茶道茶叶蛋3个回答5

福鼎白毫银针那么贵的原因

白毫银针价格之所以那么贵，主要还是因为它的产量低。 白茶虽然分为不同的季节采摘，但是白毫银针只有在春季采摘，且采摘的周期短。 白毫银针从3月22日左右开采，直至4月1日左右结束，其周期有10天左右。 再加上春季多雨，使得白毫银针可以采摘。

2023-02-28回答者:妙贡堂白茶3个回答

白毫银针茶底描述

白茶：白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。 白毫银针属于白茶，因其成品茶形状似针，白毫密被，色白如银而得高俏雅名。此茶长三厘米许，整个茶芽白毫满披，银装素裹，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，被人们美称为茶中“美女”、“茶。

白毫银针茶底描述

传说传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百玻很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥来到洞。

白毫银针产自福建省福鼎、政和等地，始于清代嘉庆年间，简称银针，又称白毫，当代则多称白毫银针。过去因为只能用春天茶树新生的嫩芽来制造，产量很少，所以相当珍贵。现代生产的白茶，是选用茸毛较多的茶树品种，通过特殊的制茶工艺而制成的。。

银针属于黄茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。 白毫银针属于白茶，主要产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 茶叶外形。

茶分绿、红、黄、白、青、黑六大类，君山银针属于黄茶，白毫银针属于白茶，白茶与黄茶无论是采摘还是发酵程度都有不同，当然口味也大不相同，唯一相同的就是泡好后都是白毫素裹。

白毫银针的形态描述

白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，具体可以到茶人码头了解

银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。 白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C。

白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类，是白茶中的珍品，有中国十大名茶之一的称号。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。其外观特征是：挺直似针，满披白毫。

白毫银针功效和用途

价值功效 白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。 治麻疹 白茶防癌、抗癌、防暑、解。

白毫银针功效和用途

茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。 在国内，白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见，不。

白毫银针最重要的功效

晚上睡觉手麻是怎么回事

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

白茶的功效和作用： 白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的功效，白茶对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特的保健作用。 1、白茶坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋。

白金茶有什么功效

白金茶又名老白茶。它的功效如下： 1、老白茶是相当耐泡的，可祛风寒。白金茶陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。 2、明目：白茶存放时间越长。

白茶的功效： 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)。

银针茶的功效作用

寿眉与贡眉的功效(寿眉是贡眉吗)

寿眉最大的特点在于有着较粗的茶梗和宽厚的叶片。秋寿眉的茶梗粗老情况，更甚于春寿眉，梗粗叶大。其貌不扬的寿眉，是白茶之中的产量冠军。由于生长时间长，寿眉得以将大量的内含物积蓄在梗叶之中。茶汤风味风味醇和稠厚、滋味绵长。

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是最高的，可以理解为你说的最好。但陈年的贡眉，也是很好的，寿眉相对贡眉品质就差了点，也陈年的寿眉也不赖。至于白牡丹茶，也是不错的，看个人喜好。更白茶知识，可移步茶人码头学习。

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。

寿眉 白牡丹

如何分清白茶中的白牡丹和寿眉

还在为牡丹和寿眉傻傻分不清楚吗？

那是因为你没有收藏这篇干货！

小白带你轻松几招喝明白茶~

只要一篇文章，

让你轻松喝懂白茶！

文 | 小白

01

自从小蓝送给小白一盆多肉植物以后，小白就无法自拔地爱上了这一盆盆小东西！

这不，在某宝上下单的多肉就到啦！小白开开心心地从快递站捧了回来~

奇怪的是多了一个快递，寄出地址是很陌生的！这就很奇怪了！

回来打开消息框一看，赫然躺着一条消息：

“白妹子，茶收到了吗，帮我品鉴一下这款牡丹怎么样”

原来是这样呀！小白还是很乐意帮茶友品一品茶滴~

打开快递箱，小心取出茶叶，小白再次懵圈。

这…难道不是寿眉茶吗？

多叶梗长，经过爷爷的鉴定，这就是寿眉茶！

看来这个茶友是弄错了寿眉和牡丹啦！

其实一直以来，对于寿眉和牡丹的辨别都让部分茶友很烧脑。

那小白今天就整理一篇超级大干货~

有了它！真的不会再寿眉和牡丹混淆啦！

02

寿眉和牡丹的差别在三点上：外形、香气、口感。

快跟着小白一起细细学来！

一、外形

白牡丹：牡丹的芽叶结构多为一芽一叶或是一芽两叶~

它的芽头非常饱满而且茶毫很明显，毫心肥壮，色泽是偏灰绿色的~

它的外形像是夹带着银白色毫心的花朵儿~所以大家给了它一个白牡丹的美称~

寿眉：寿眉是在白牡丹采摘后，待叶子长大进行采摘的白茶~

寿眉的芽叶结构多为一芽三、四叶，比起牡丹毫心稀露，叶片偏大~

不过小白觉得寿眉的颜值也是不低的哦！

叶片整卷如眉，看过去十分秀气呢！

03

二、香气

白牡丹是出了名的香气高扬，在处于干茶的状态下香气就十分馥郁呢！

加了水冲泡后，独属于白茶的青草香、毫香十分明显。

有在汤水滑入口腔后惊喜地发现多层花香涌出！

细细回味，吧砸吧咂嘴，口腔像是开出了一座花园~~

寿眉，花香丝毫不逊色于白牡丹！它是截然不同的两种个性。

寿眉的花香，要比白牡丹更成熟一些，还会带着温暖的青草药香气，舒服，就像是夏日里福建人常喝的凉茶气味。

不过让人惊喜的是趁年老寿眉，会陈化出独特的陈香、药香、枣香。

想今年的秋寿眉！小白就强力推荐！香气非常足呢！

04

三、口感

白牡丹冲泡出来的茶汤多为牙色和赤金色两种色泽。

由于采摘时间处于春季，所以鲜爽感十分的足！给口腔的最大感受：爽嫩！

入口，柔柔的，香香的，甜甜的，像是一杯甘蔗水，蜜一般的甜味。

寿眉冲泡的汤水颜色要深一些，非常明艳的颜色~

春寿眉的口感，和白牡丹十分相似，以鲜嫩著称。

而秋寿眉嘛，则完全变了一种个性，像是轻熟女，鲜爽的同时，还拥有成熟的韵味。

经过一夏的洗礼，秋寿眉的口感非常醇厚，绵柔~

如果说白牡丹是青春洋溢的女孩，那寿眉就是有阅历的女人了~

05

如果还是有点懵圈的话~

小白再教你两个小秘诀！这次一定能懂啦！

一、区分有没有粗大的梗

茶梗的存在是寿眉的一大特点，一般人我不告诉他~

因为寿眉的生长期比较长，所以寿眉的梗也是有一定长度的！

这个茶梗可不会影响寿眉的品质哦！还会提高汤水的香气和甜度呢！

而牡丹是没有那么长的梗呢！这样就能轻松分辨啦！

二、区分叶片的大小

观察牡丹和寿眉我们可以发现。

单棵寿眉的叶片数量比白牡丹来得多~

白牡丹的采摘标准是一芽一叶或是两叶，并且要求需枝芽连体。

而寿眉的采摘并没有刻意要求叶片的数量，有少叶的，也有多叶的。

并且寿眉由于采摘期较为靠后，它的芽头相对白牡丹的芽头是较为纤长的，不像白牡丹那样肥硕。

所以你要是看到很多叶片的白茶，那就是寿眉啦！

白牡丹最多是两片叶片的结构哦！记住啦！

06

牡丹寿眉很不同~

跟着小白就能懂~

迷糊的时候拿着小白的文章一比对！

相信辨别这俩是没有问题的哦~~

白牡丹，是白茶中的花仙子。寿眉，是白茶中的成熟派。

一个鲜爽，一个成熟。不管是哪一种，只要自己喝过后喜欢，都可以放心大胆选购！

寿眉茶的制作工艺与品质特征丨百科

寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，在福鼎，制作寿眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎菜茶，采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。那么，寿眉是如何制作的呢？下面我们就来了解下寿眉茶的制作工艺，文章内容仅供大家参考：

寿眉茶的制作工艺

1、采摘

南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。

清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。

采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。

2、杀青

3、搓条显毫

寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。

4、煇锅

目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。

寿眉茶品质特点

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

寿眉茶其它特点

1、春水秋香

2、越陈越好，众香发越

白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞退化、衰老，因此白茶有“一年茶、三年药”之说。而寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的贡眉、寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，会出现荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。

3、耐泡，可煮

本次内容就介绍到这里。寿眉是不错的白茶茶品，只要保存得当，可以越陈越香。而且寿眉茶的保健功效突出，是绿色健康的茶饮。

整 理丨茶 小 言

图 片丨妙 贡 堂（部分）

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