海参 冬天 海参冬天气温低受影响吗

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养殖大连海参的几个重要因素是什么?主要是盐度是多少?

北方海参养殖多为潮涧带和虾池造礁的露天养殖，许多养殖户存在冬季洞档气温低，海参不用管理的观念，导致许多海参的的死亡。从近几年了解的情况看，养殖海参大面积发病的时间基本相同，山东地区多在2月中旬到5月上旬，集中在3到4月。这期间的重要变化因素是气温和水温从严寒的冬季低温期逐步回升，但气温和水温的回升速度是不同的，气温回升的快，水温回升的慢，有滞后现象。气温超过水温，这样的养殖池内水的中上层和底层就形成了水温差异，形成水温分层。经测量，1米到3米的水深处温差为1度~2度。水温高的水密度小，比重小，导致上层水一直在上层，不能和底层的水通过上下对流进行交换，结果海参赖以生存的底层水成了“死水”，从而导致上层水充足的溶解氧不能通过水的上下对流输送到底层。 再加上，海参在底层活动、代毁迟谢和有机物的分解等消耗大量氧气，而又缺乏及时的补充，造成底层区成了低氧区，甚至是无氧区。经检测，这期间底层水的溶解氧多处在3毫克/升以下。在低氧或无氧状态下，海参的代谢水平下降，循环、神经、消化、呼吸等纤颤李系统的功能受阻，抗逆能力和抗病能力大大削弱。与此同时，嫌气性细菌则大量繁殖，变成有机物的厌氧分解，产生素毒性很大的氨氮、硫化氢等有害物质，进一步加剧了对海参的不利影响。因水质恶化，海参体质虚弱，各种细菌等病原体会乘虚而入，导致海参发病。为了预防上述情况的发生，要最大限度加大养参池的水体的实际交换量，抓住高潮位时尽可能多的为养参池注入新水，尽量减少昼夜温差，当水温上升时延长流水时间；要经常巡池、必要时派潜水员深入池底检查刺参的活动状态。如发现个别刺参有化皮现象，要及时捞出，并用消毒液浸泡，以防感染其它健康的刺参。

海参适宜生长温度 它有什么特点

1、刺参生长的自然海水中的海水温度游枯为5－18度，但最佳为10－17度，虽然搏磨烂－2－30度也是刺参所能忍受的水温，但在低于（0度以下）或高于（28度以上）的情况下，刺参极易发生排空内脏和溃烂、死亡。成年刺参和幼参、产卵时期的参，对温度的要求也不一样，产卵期时水温最好为15－17度，产卵盛期为17－20度。刚培育出的参苗，最适宜的水温为20－27度，高于27度参苗不再生长，而且会引起死亡。再大一点的体长2CM幼参最基漏佳生长水温为19~20度，适温范围15~23度；体长5~15CM的成年刺参，正值身体最强壮时期，生长最佳水温为10~17.5度。水温达到17.5~19度对成参的正常摄食和消化吸收开始造成不利的影响，水温达到20度以上时，刺参活动及进食就会减弱，并陆续开始进入夏眠。

2、包括刺参在内的大多数海洋动物都是狭盐性海洋动物，也就是说对海水的盐度要求很高，海水含盐度过高或过低都会影响其生存。海水自然盐度为26左右，刺参对盐度适应范围为24~35。虽然刺参生长在盐度26左右的海水中，但近年人工虾圈养殖中的海水因雨水的流入，使得虾圈中海水的盐度较低常在16以下，虽然经人工养殖的刺参死亡率不会有太大变化，但这样养殖的刺参抗逆力明显降低，易导致病害发生。另一方面干旱少雨的季节，参池海水大量蒸发，虾圈中所剩余海水因水蒸汽带走淡水，导致盐度升高。

什么季节吃海参最好

冬季，海参在冬天吃可以起到进补的作用，是不能代替的营养佳品。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

扩展资料

现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖。

这样既可以让海参变得有味道，也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里，增加它的滋补作用。另外，海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质局森充分水解，有利于人体吸收。

干海参的泡法

将海参用水清洗，把表面盐份去掉。棚手取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入桐和亩容器放入冰箱冷藏室泡24－48小时，每8小时换水一次直至发软。

泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，海参的内腔中会有几根筋，不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在里面切几段即可。

参考资料来源：人民网-冬天健康吃海参可有效进补

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