冬季河蟹暂养如何防冻保存 冬季河蟹暂养如何防冻保鲜

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冬天怎么保存螃蟹?

将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里（就是那个透明玻璃抽屉），温度不要太低了，在螃握拿蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月呢，也不会太瘦的，我们家里一直这么保存的还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的

保存方法一：

用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：

选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足蠢配的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根段档搭据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

活螃蟹怎样保存

活螃蟹的保存方法：湿布覆盖法、冷藏法、暂养法。

1、湿布覆盖法：这是最常见且简单的保存方法。将活螃蟹放在一个透气的篮子里，然后用一块湿润的毛巾或布覆盖在螃蟹上。这样可以保持螃蟹体表的湿润，防止其脱水死亡。同时，需要避免阳光直射，以免螃蟹受热。

2、冷藏法：如果室内温度过高，可以使用冷藏法。将螃蟹放在一个塑料袋中，然后放入冰箱的冷藏室。需要注意的是，螃蟹不能放在冷冻室中，否则会被冻死。在使用这种方法时，需要定期检查枝瞎掘螃蟹的状态，确保其仍然活神碰着。

3、暂养法：如果有条件，可以将螃蟹放在一个容器中，加入适量猛核的水和一些食物，如小鱼、小虾等。这种方法可以让螃蟹在短时间内存活，但是需要注意的是，水质要保持清洁，避免污染。

购买螃蟹的注意事项

1、选购地点：购买螃蟹时，最好选择正规的海鲜市场或信誉良好的商家。这样可以确保螃蟹的来源可靠，质量有保障。避免在环境恶劣、卫生条件差的地方购买。

2、观察活力：购买螃蟹时，要注意观察螃蟹的活力。新鲜的螃蟹会非常活跃，四处爬行，且眼睛明亮。如果螃蟹行动迟缓，或者已经死亡，那么这样的螃蟹最好不要购买。

3、检查外观：购买螃蟹时，要检查螃蟹的外观。新鲜的螃蟹体表应该干净，无污渍，颜色鲜艳。如果螃蟹体表有伤口、污垢或颜色暗淡，那么这样的螃蟹可能不新鲜，最好不要购买。

河蟹在家里怎么储存?

有的时候，亲朋送礼的河蟹往往一大篮或一大箱，一时吃不完怎么保存呢？介绍三种可以将活蟹存放1周左右时间的方法。

（1）活蟹可以放在冰箱的冷藏柜，不要放在冷冻柜。

（2）也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。推荐用一个盆，把河蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保悔拦证河蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。

（3）捆绑好的蟹也能加枣租水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸。

切记，这三种保存方法能让捆绑后的蟹存活1周左右，不过最好尽快食用。绑河蟹的线不要解开凳前兆，这样可以降低能耗，保存时间更久。

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