绿茶做抹茶粉 抹茶粉绿茶粉

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绿茶做抹茶粉 抹茶粉绿茶粉1

绿茶粉+香精=抹茶?香浓翠绿的抹茶蛋糕可能不靠谱!

茶叶粉=天然抹茶?

最近，喜欢自己动手制作食品的王女士在网上购买了一款标明为西点配料的天然抹茶，40克小包装售价7.8元。图片上的抹茶看上去颜色碧绿，清新可人。拿到货后王女士闻了闻，觉得比想象中的茶叶清香味更加浓郁。重新仔细阅读了网店店主对于该款抹茶的产品描述，发现在配料一栏中，抹茶的主要原料是茶叶粉，里面还添加了乳糖、微晶纤维素以及食用香精。

抹茶价格是绿茶粉的近百倍

目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常讲究。树种从日本引进，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石(以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓(出翠绿色的粉末就是抹茶。绿茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。

普通茶叶粉和抹茶的价格天壤之别。抹茶平均价格在2000元/斤左右。而普通的绿茶粉价格，每斤从几十元到几百元不等。

翠绿色的抹茶食品可能有问题

绿茶本身是很容易氧化的产品，经过高温烘焙后，就会颜色发黄，香气变淡。在食品加工过程中，可以通过添加维生素等工艺来进行护色，延长绿茶粉或抹茶的自然氧化过程，不过即使进行了护色工艺，抗氧化的时间也非常有限。

在手工面中加入抹茶或者绿茶粉，做成抹茶冷面，虽然没有经过高温烘焙，但在晾干面条的过程中，原本翠绿的面条开始发黄，出现了自然氧化的现象，所以在日本，为了延长保鲜期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，当要用到抹茶时，才研(成抹茶。

这几年随着抹茶的大热，抹茶类产品的比重迅速上升。如果看到颜色特别鲜艳，呈现翠绿色的糕点、糖果或者饮料，很有可能添加了色素，不建议购买这样的食品。

抹茶和绿茶粉的区别

颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。

味道：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦涩。

香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。

绿茶粉面膜有什么好处？怎样自制？

绿茶粉面膜

抗敏收敛

其中的儿茶素有着抗菌消炎的功效，是按抚肌肤的极佳成分;

美白肌肤

绿茶中含有大量的维他命c，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩;使用富含维他命c的绿茶粉自制面膜，对肌肤有很好的美白效果。与同样富含维他命c的柠檬相比，绿茶不含酸性，不会**皮肤。

抗氧化

绿茶的抗氧化作用是维他命e的20倍，有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。

祛斑

绿茶中所含的单宁酸成份，具有收缩肌肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效。每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。

收缩毛孔

绿茶粉所含的单宁酸可收缩肌肤，有助于养颜肌肤。除美白肌肤以外，还具有杀菌作用，对粉刺化脓也有特效。

绿茶粉的功效与作用及食用方法

绿茶粉的功效与作用

1，绿茶中所含的单宁酸成份，具有收缩肌肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效 每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。

2，使用富含维他命c的绿茶粉自制面膜，对肌肤有很好的美白效果。与同样富含维他命c的柠檬相比，绿茶不含酸性，不会**皮肤。

3，绿茶粉所含的单宁酸可收缩肌肤，有助於养颜肌肤。除美白肌肤以外，还具有杀菌作用，对粉刺化脓也有特效。

4，绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用,可减轻疲劳。含有丰富的维它命c,其中的类黄酮更能增强维生素c的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品—蜂胶的主要成分，所以它对维持皮肤美白、细嫩可说是有珍品级的效果。

5，绿茶粉的应用方法很广泛，你可以当饮料天天喝，也可以作成面膜，甚至还能沾绿茶，再加一般牙膏混合后用来刷牙，不但对牙齿有很好的保健效果，更使口气持久清新。平时洗完脸后，你还可以用手取绿茶粉沾些水，拍打脸部。

绿茶粉的食用方法：

【养颜绿茶饮】

瘦身茶方： 绿茶粉、薏苡各适量。

用法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可饮用。

功效： 可以养容美颜，让肤质更幼嫩，亦可利尿消脂。

【荷叶饮】

瘦身茶方：绿茶粉2公克、荷叶3钱。

用法： 以沸水冲泡，即可当饮料喝。

功效： 对口乾舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。

【乌发活力绿茶】

瘦身茶方：绿茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各 3钱。

用法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。

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