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摘要选择生长正常,日龄、体重等基本一致的杜×长×大三元杂交仔猪240头,分为4组,每组60头(公母比例一致),每组设3个重复。试验共设4个组,Ⅰ组为对照组,加大豆油2%;Ⅱ~Ⅳ组为试验组,其中Ⅱ组加大豆油2%和大豆磷脂0.5%,Ⅲ组加大豆油2%和大豆巧兆磷脂1%,Ⅳ组不加大豆油,加3.6%大豆磷桐瞎脂。结果显示:①当断奶仔猪日粮中含2%豆油时,添加0.5%大豆磷脂对断奶仔猪有明显的促长效果,且经济效益较高;孝轮租②3.6%大豆磷脂可完全替代断奶仔猪日粮中2%豆油。大豆磷脂由于其高效的生理活性,并且其加工成本低、价格较油脂便宜,值得在生产中推广应用。
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黄豆入脾经,有健脾消积、宽中下气的功效,而黄豆粉为黄豆研磨而明橡简成的粉,因此黄豆粉对于食少积食、疳积泻痢、腹胀羸瘦等症都有缓解的作用,并且黄豆粉食用后也非常容易消化,还有养胃的功效。
2黄豆入脾经和大肠经,有云水化湿、利水消肿的功效,因而黄豆粉对于水肿、小便不利、泄泻等症状有缓解的功效,可以将黄豆粉直接冲泡饮用,或者添加在汤中食用。
3黄豆粉中含有大豆蛋白以及豆固醇,能够明显的改善和降低高血脂,使血清中低密度胆固如悄醇含量降低,从而降低患心血管疾病的概率,建议高血脂人群每日饮用一杯黄豆粉饮料。
4黄豆粉中含有脂肪,脂肪中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,能够维持细胞的正常功能、降低血清胆固醇、降低血液黏度、改善血液微循环、增强血管壁弹性,能够保护血管,防止动脉硬化,还能够健脑、预防脂肪肝,食用黄豆粉激裤对于身体健康非常有益。
大豆磷脂具有重要的理化特性及营养价值,所以它在食品、医药、饲料及其他工业方面有着广泛的用途。
(1)在食品工业中的用途
磷脂是营养价值很高的物质,特别是大豆磷脂被广泛用于食品工业上,用在人造奶油、烘焙食品、糖果、饮料等方面。
(2)在医药工业中的用途
大豆磷脂是天然的两性离子型表面活性剂,具有亲水和亲油基团,对油脂的乳化作用很强,使油粒分散细,制成的乳状液不易破裂,因此它在医药上制备脂质体时有特殊作用。
(3)在饲料工业中的用途
磷脂可以作为畜禽动物的饲料营养添加剂用于饲料工业,提高了饲料的营养价值。
(4)其他方面的应用
磷脂在各种行业都有着广泛的用途,对提高产品质量有一定的作用。
①化妆品 磷脂具有O/W和W/O型的乳化性质,同时磷脂对人体细胞的正常活动和新陈灶陵氏代谢起着重要作用,对皮肤有很好的协调和渗透性。在化妆品中适量添加磷脂,对滋润皮肤、防止皮汪历肤干燥有一定的作用。
②洗涤剂 在洗涤剂中添加磷脂,可以降隐散低溶液的表面张力,增加润湿能力,提高洗涤剂的洗涤效果。
③涂料 磷脂添加在涂料中,可作为乳化剂和分散剂,防止颜料沉淀及稀释分层,增进粉刷性能,使粉刷面平滑、柔美、光亮、涂膜均匀。
④橡胶 在天然橡胶、合成橡胶、硬橡胶和再生橡胶中添加磷脂,有柔软、分散、促进硫化、防止老化的功能。
⑤皮革 磷脂使用在制革方面,能增加皮革的塑性和强度,使皮革柔软具光泽。
⑥纺织工业 磷脂在纺织、印染中有多种用途,如作乳化剂、渗透剂、扩散剂、抗氧剂等,也可用于纺织品的洗涤、脱胶、丝光处理、染色等工艺中。
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