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加州鲈鱼属温水性鱼类,在养殖池塘中,喜欢栖身于沙质、沙泥质、不混浊的静水环境中,活动于水体的中下层,幼鱼喜集群活动,而成鱼则分散生活。
我国年产加州鲈鱼超过10万吨,饲料容量达到20万吨左右,养殖主要集中在广东等沿海地区,其中广东的产量占了全国的70%左右搏败。
人工养殖时可投喂活饵料,如浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小虾、小鱼等,也可喂鱼肉、鱼块。摄食活饵料、鱼肉时,加州鲈鱼摄食量大,生长快,肥满度好。在幼鱼阶段,经驯饵可使加州鲈鱼摄食缓羡人工颗粒饵料。当水质良好、水温25℃以上时,幼鱼摄食鲜活饲料的摄食量可达总体重的50%,成鱼可达20%。当饲料不足时,常会出现互相残杀现象。通常孵化后1个月内的鱼苗以轮虫及小型甲壳类动物为食;鱼苗长至5-6厘米后,便大量摄食水生昆虫和饵料鱼苗;体长10厘米以上时,便会以小杂鱼作为主食了。
目前加州鲈鱼已实行规模化高密度养殖,但由于缺乏加州鲈鱼营养需求、消化吸收和代谢机制的科学研究数据,加上加州鲈鱼独特的摄食习性,沿海地区下杂鱼的来源又比较丰富,因此,至今加州鲈的养殖大部分还是直接投喂冰鲜鱼或者下杂鱼。但由于投喂冰鲜鱼的缺点比较明显,不仅污染水质,而且容易带来病菌,价格较高,因此沿海饲料生产厂家一直在进行加州鲈饲料的研发与推广,由早期的硬颗粒饲料,已经发展到目前的膨化饲料,饲养效果已经有了大幅度提高。
随着对加州鲈鱼饲料多年的研究,目前已经突破了加州鲈鱼生长至3-4两不吃饲料的瓶颈,全程使用加州鲈鱼膨化饲料,经230天饲养,6两以上商品规格的成鱼比例超基哪颤过60%,最大规格超过1.5斤,饲料系数低于1.2。据检测投喂冰鲜鱼和配合饲料对水质的影响,一个月后,投喂冰鲜鱼水体中po4-p是投喂饲料的4倍,因此投喂配合饲料对控制水体富营养化更有意义。
加州鲈鱼最适生长水温为20-30℃,10℃以上开始摄食。耐低氧能力比鳜鱼强,幼鱼在溶氧1.85毫克/升时便出现浮头。与一般家鱼相比,幼鱼要求水体中有较高的溶氧,一般要求4毫克/升以上。加州鲈鱼能在淡水中良好地生长发育,也能在盐度为1%的咸淡水中生长。ph通常要求为6-8.5。
加州鲈鱼规模养殖时,饲料是基础。为了使加州鲈鱼加快生长,当年上市,必须准备高质量、充足的适口饵料。方法有以下几种;
(1)配套培育
为了与加州鲈鱼相匹配,必须有计划地配套活饵料培育池。除了在放养加州鲈鱼池中培育基础活饵料外,还应安排一定面积专门培育,一般为加州鲈鱼放养没姿面积的1-2倍。培育一些繁殖力强、容易培育和起捕的品种,如鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼等鱼苗,进行高密度有控制地培育,使饲料鱼生长规格始终与加州鲈鱼生长适口相配合,以便分批分期投放到加州鲈鱼养殖池中。
(2)增加鱼种放养计划
在原有家鱼生产计划中,增加一龄鱼种池中放养密度,加强管理,按期分批捕出较差的鱼苗投喂加州鲈鱼。这样既节约了配套活饵料鱼池面积,又充分利用了一龄鱼种池塘前期的生产力。
(3)捕捞野杂鱼,投放抱卵青虾
捕捞、收购野杂鱼作为加州鲈鱼的饵料补充。在青虾繁殖季节,用网箱放养抱卵青虾,繁殖仔虾放入加州鲈鱼养殖池,让其自由摄食,作为活饵料补充。也可收集蝌蚪、水生昆虫等投喂。
(4)引诱活饵料
利用昆虫趋光性,在养殖池上方要装上、下两盏30瓦紫外灯或10瓦黑光巧察掘灯,以引诱池周远处昆虫,下部灯应距水面0.3米,使昆虫容易落水被加州鲈鱼捕食。
用堆肥和各种不能直接利用的动物内脏、变质饲料发酵,招引各种虫类、蝇蛆,肥汁、肥渣可用来培肥水质,生产浮游动物如红虫等,直接作为加州鲈鱼的开口饵料及配合饲料的添加料。
(5)广泛收集
在一些鱼类和畜类加工场、饲养场收集副产品、下孝核脚、饼麸等,在水产养殖场中收集死鱼、虾等,有的可直接加工成适口饲料,有的经适当处理可成为配合饲料的添加料,制成颗粒饲料。不能直接利用的也可作为培育活饵料的饲料、肥料、培养基等。
(6)利用农副产品废料、肥料
利用农副产品的废料、肥料等可培育黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓等作为活饵料。在加州鲈鱼驯饵过程中可用活的小鱼和蚯蚓。蚯蚓是许多特种水产品的活饵料及驯饵添加物。
(7)人工配合饲料
加州鲈鱼对蛋白质要求较高,配合饲料中要求粗蛋白含量为38%-40%,可制成颗粒饲料,用投饵机投喂。
1、加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩,水深1.5米以上,要求水源充足,水质良好,排灌方便,通风透光,底质为土壤。最好能配备笑羡增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜,土地或水泥池均可,池底质以土壤为好。要在鱼池相对处设置排、灌水口,以便克水时能产生微
2、加州鲈养殖的放养要求。主养池塘每亩水面放养加州鲈鱼种2000尾左右,条件好的可加大密度,同时适当放养鲢、鳙、鳊、草鱼等,以清除饲料残渣,亏升橡控制浮游生物生长,调节水质。小池精养:鱼种一般每平方米放养30-40尾,同池放养的规格要求一致。必须保持良好的水质,使溶氧满足鱼体的需要。
3、加州鲈养殖的配合饲料。要求含粗蛋白45%-50%,可使用鳗鱼饲料,或用低质鱼肉浆混入适量豆饼、玉米粉等作饲料。每天于上午、下午各投饲1次,当水温在20-25℃时,日投饲量为鱼体重的。
4、加州鲈养殖的混养要求。在放养常规品种的池塘中,适量混养加州鲈,能以塘池中野杂小鱼虾、水生昆虫等为食,在不增加饲料情况下,增加了优质品种产量。一般每亩放养30-40尾,到年终可以收获加州鲈15-20千克。如果池塘野杂鱼多,可适当加大放养量,产量更高。
5、加州鲈成鱼和活体销售。加州鲈价活体格较高,受消费者欢迎。因此在捕捞和运输过程销旁中,尽量提高成活率。捕捞时先降低水位,再用网慢拉起捕,并将鱼在水池中暂养1-2天,排尽肚内食物,再运销。
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