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矿物质
元素
对于猪来说是必不可少的,因此为了提高猪的生产力,防止因某些矿物质微量元素缺乏而引起的
营养不良
病,在
饲料
中按需要添加微量元素是十分必要的。在添加饲料矿物质时要注意矿物质形式和矿物质的量(表3)。添加矿物质的量一定要适量。众所周知。矿物质缺乏会使猪健康受到影响,但添加过多也会引起中毒,对猪搭扒盯的生长造成危害。当
猪食
入铁过多时常表现出
采食量
减退,增重下降,
血清无机磷
减少,太腿骨
灰分
减少,
仔猪
还会出现佝偻症状。当猪采食铜过量时,表现出生长缓慢、
血红蛋白
下降、黄瘦、生长发育不良,甚至引起死亡。当锌过量时,猪知和则表现出生长变慢、关节炎、广泛性出血、胃肠炎。锰过量时猪的采食量下降,出现走高脚步的情况。碘过量时猪的采食量下降、增重下降、血红蛋白F降,并出现眼障碍。当硒过量时猪会出现脱蹄瘦削、衰弱、脱毛、肝硬化、肝萎缩、
受胎率
低、仔猪瘦弱或死亡的症状。总之,矿物质过量与矿物质缺乏一样,对猪生长发育有极大的此拦危害,因此,
补加
时要注意不要过量。
如果是工业化生产的饲料,可能含有激素、防腐剂等添加剂,对人体不利。
如果是泔水之类,里面含不少亮枣腐败、变质的物质、细菌、敬悉拆毒素,会引起多种疾病。
总之,人不是猪。猪可以去死,人陆胡命关天。
激素类、安定类和抗生素类药物。盐酸克伦特罗,也称瘦肉精,主要添加在育肥猪饲料中,能够提高猪的瘦肉率。添加后,一方面是引起猪只机体代谢异常,影响猪只的正常生长,严重的出现死亡;另一方面是在动物产品中残留,人食用后,会造成二次中毒,危害人体健康。在体育运动中,运动员由于误食含有该药品的动物产品,药检呈阳性,影响了比赛成绩,也损坏了国家声誉。
饲料中的有毒有害物质种类繁多,成分复杂,毒性大小不一,危害程度不等。下面以一些重要指标为例,说明这些有毒有害物质对动物机体的危害。
铅、汞和砷、氟、镉等属于重金属。饲料中的铅进入动物机体后,经血液循环绝大部分蓄积在骨骼,一部分经肝脏通过胆汁排出体外。铅中毒后,主要对动物神经系统、造血系统和泌尿系统造成基指损害。脑血肿、脑血管扩张、神经节变性导致明显的神经症状;干扰体内卟啉代谢,体内血红蛋白合成和铁利用障碍,导致缺铁性贫血症状;肾小球上皮细胞肿胀,近曲小管上皮细胞内出现包涵体,导致糖尿、氨基酸尿。铅可通过胎盘屏障传递给胎儿,对胎儿造成危害。
氟是一种全身性的组织毒,饲料中氟进入机体后,主要与血中的钙离子结合,引起机体钙代谢障碍,往往造成软骨、脆骨,幼龄动物牙齿、骨骼钙化不全,形成“氟牙”。
有机氯农药六六六、滴世岩滴涕,其化学性质稳定,不易分解,残留期长,通过饲料原料对饲料的污染最为严重。有机氯农药经饲料进入动物机体后,主要蓄积在脂肪、肝脏、肾脏、脑、血液等组织和器官中。其对机体的毒性主要表现在损害中枢神经和肝脏、肾脏等实质器官;干扰体内某些酶的活性,改变体内某些生化过程;损害动物的免疫功能;影响动物生殖能力;还有致癌、致畸、致突变作用。
沙门氏菌对人和动物有致病力,如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等,通过饲料摄入大量菌体后,细菌在肠道繁殖,并产生内毒素,内毒素对肠道产生刺激作用,引起肠道粘膜肿胀、渗出和坏死脱落,引起严重的胃肠炎症状。由肠壁吸入到血液后,内毒素作用于体温调节中枢和运动神经中枢,引起体温上升和运动神经麻痹。
饲料霉变主要由曲霉属、青霉属、交链孢霉属、镰刀霉属等引起。霉菌不仅仅会影响饲料质量,影响动物正常生长,最严重的是产生毒素,引起动物中毒。黄曲霉毒素B1毒性强,急性中毒常引起动物死亡,更多的是慢性中毒,毒素在动物体内蓄积,致畸、致癌,影响动物产品的质量,危害人体健康。
饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸和药物添加剂等。大多数来自自然产物和人工合成,部分具有毒副作用,在添加量过大时,对动物产生毒害作用。铜中毒时,大量铜在肝脏蓄积,抑制多种酶的活性,引起肝坏死;血液中铜含量大时,能导致红细胞破裂,出现血红蛋白尿,血红蛋白往往阻塞肾小管,使肾小球和肾小管急性坏搏返配死,出现少尿、尿闭和尿毒症。
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