怎么青储青饲料 储青饲料怎么做

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怎样调制青贮饲料?

（1）成功调制青贮饲料的基本条件

在日常生产中无论采取何种方法制作青贮，都是基于微生物发酵的原理。因此，要确保调制成功，在制作青贮饲料过程中必须满足以下三方面的基本要求。

①密封造成厌氧环境

青贮原料主要是在厌氧菌（乳酸菌）的作用下，通过把饲料中的糖分转变为乳酸而达到长期保存的目的。因此，在装填青贮原料过程中务必踩实，排除空气。装填结束后必须严密封闭，隔绝空气。

②青贮原料必须具有一定的水分

如果含水太少，就不易压实排除空气，从而使好氧微生物活动旺盛，造成饲料的霉变腐败。而含水太多，反而又会使乳酸菌活动旺盛，即使调制成功，但所制青贮品质不良，一般都有刺鼻酸味。同时，还会因原料汁液渗出过多造成营养大量流失。制作青贮原料的含水量要求是：常规青贮为65%～75%，半干青贮（仅适用于特别幼嫩、柔软的原料）为45%～55%。青贮时，原料中的含水量应根据实际情况进行调整，使之处于合适的范围。如果太多，可在田间适当凋萎，以散失多余水分。也可添加一些干草等予以调整。而水分太少，象玉米秸等，则可适当洒水或掺些湿料。就常规青贮而言，原料中的水分以调整到用手紧握，能有水分从指缝渗出而又不滴为宜。如果有水下滴，说明水分太多，如果不见指缝有水渗悄则出，说明水分太少，均需对于水分含量再做调整。

③青贮原料必须含有足够的糖分

糖分（包括淀粉）是乳酸菌发酵的物质基础。若无足够的糖分，乳酸菌繁衍所生成的乳酸等酸性物质量小，就不足以使原料的酸度（pH）降低到4.2以下。这样，好氧性微生物的活动就不能有效受到抑制，饲料就会变质腐败。原料中的含糖量一般应为鲜重的1.0%～1.5%。不足时，应添加含糖量高的原料，如禾本科原料、玉米粉和糖蜜等。

根据原料含糖量的高低和制做的难易，青贮原料一般又可分为三类：容易青贮的原料，如玉米、高粱、甘薯藤、菊芋、向日葵_、甘蓝和禾本科牧草等，这种饲料含较多的可溶性糖类，容易青贮；第二类是不易青贮的原料，如各种豆科牧草，像苜蓿、三叶草、大豆和豌豆等，此启脊棚类原料含可溶性糖类少，宜与前者混贮；第三类是不能单独青贮的原料，像南瓜秧、西瓜秧等，这种原料含可溶性糖分极少，只能与容易青贮的原料混贮或加酸进行特种青贮。

（2）青贮设备

主要有青贮容器和青贮机械。

①青贮窖

是一种造价较低和采用比较广泛的装贮设备。一般分地下式、地上式和半地下式三种，每种又可分圆形和长方形两种形式。同时还应说明的是，建造时还应注意到解决窖空时下进雨水的排出问题。

地下式应选建在地下水位较低的地方，窖深不超过3米为宜，宽根据每次取喂青贮饲料的多少而定，长根据贮量而定。窖壁必须坚实并削光，最好是修成水泥砖（或石）结构的永久性的。为能装实，窖角应修成弧形。若为长方形的窖，要修得上边略大，下部略小一些，呈倒梯形结构，以防贮料缩身下沉时出现缝隙。在地下水位较高的地方，青贮窖最好修成地上式或半地下式的。

②青贮塔

是用砖和水泥修建的一种中空圆柱形青贮设备，并分段留有错落有致的出料口且用钢筋预埋有供上下的梯子。一般直径3.5～6米，高4～6米，也有高达12～14米的。一般每立方米可贮650～750千克。原料由塔顶装入，成品可由出料口撂出。青贮塔虽然造价较高，但饲料营养的损失要比青贮窖少。

③青贮袋

用青贮袋进行青贮，饲料营养的损失更少。在我国野早农村肉羊饲养中多用小型塑料袋以人工方法进行青贮。以这种方法进行青贮方便、灵活、投资少，适于各家各户小规模养羊使用。此法用8～10微米厚的聚乙烯塑料薄膜（一般宽度1米，双幅）制成青贮袋。装填时分层压实，把袋口反复扎紧，然后堆放起来即可。

无论何种装容设备，其建造或制做的基本要求都必须是容易密封不漏气、不透水、容积大小合乎需要。

对于规模较大的羊场，由于青贮量大，采用机械化作业制做青贮则是减轻劳动强度，提高经济效益的重要措施之一。配套的青贮机械有：割草机、收草机、运输车、切碎机、压实机、装卸机和青贮饲料取料机等。

（3）常规青贮饲料制作的方法与步骤

①适时收割原料

青贮原料适宜收割的最佳时期是单位农田面积上营养物质产量最高和可溶性糖分含量最多的时候。就一般而言，禾谷类饲料作物和牧草以抽穗开花期，豆科的以现蕾至开花期收割最好。

②切碎

切碎的目的是便于压实以排除饲料间隙中的空气，从而使之尽快形成良好的厌氧环境，尽早使原料中的微生物终止繁衍。原料切碎的长度一般以2厘米左右为宜。切碎不仅具有上述作用，同时，也更有利于其后的取用和饲喂。

③装填与压实

原料的装填应分层进行，每装填30厘米左右镇压或踩实一次。为尽量能使窖边角空气排净，在踩边角时一定要认真。为确保青贮质量，装填速度愈快愈好，一般应在2～3天以内完成每窖的全部任务。否则将易引起原料的变质，严重时还有导致失败的可能。

④密封与覆盖

当把原料装满之后一定要再装一些，并使其上部保持屋脊状，然后加盖一层塑料布和软草，最后再覆盖30～50厘米的土或草泥，使之密不漏气。在北方，一般经30～50天的发酵即可开窖启用。但应注意的是，封窖后由于下沉常会出现裂缝，甚至造成漏气渗水。因此，如若发现，一定要及时填平。启封后，应遵循尽量缩小青贮料的暴露面积和用多少取多少的原则进行取用，以便减少二次发酵造成的损失。

如何制作青贮饲料?

适合制作青贮饲料的原料范围十分广泛。玉米、高粱、黑麦、燕麦等禾谷类饲料作物，野生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等均可用于调制判谈青贮饲料。

（1）青贮原料

青贮原料因植物种类不同，含糖量的差异很大。根据含糖量的多少，青贮原料可分为以下3类。

①易青贮的原料：玉米、高粱、禾本科牧草、芜菁、甘蓝等，这些饲料中含有适量或较多的可溶性碳水化合物，青贮比较容易成功。

②不易青贮的原料：苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、紫云英等豆科牧草和饲料作物含可溶性碳水化合物较少，需与第1类原料混贮才能成功。

③不能单独青贮的原料：南瓜蔓、甘薯藤等含糖量极低，单独青贮不易成功，只有和其他易于青贮的原料混贮或者添加富含碳水化合物或者加酸青贮才能成功。

（2）青贮的方法

①适时收割青贮原料：所谓适时收割是指在可消化养分产量最高时期收割。优质的青贮原料是调制优良青贮料的基础，一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草兆冲埋在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。收割适时，原料作物不仅产量高、品质好，而且水分含量适宜，青贮易成功。

②清理青贮设备：青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备（青贮窖、池等），将污腐物清除干净，以备再次青贮使用。

③调节水分：青贮原料的含水量是影响青贮成败和品质的重要因素。一般禾本科饲料作物和牧草的含水量以65%～75%为好，豆科牧草含水量以60%～70%为好。质地粗硬的原料含水量可高些，以78%～82%为宜，幼嫩多汁的原料含水量应低些，以60%为最好。原料含水量较高时，可采用晾晒的方式或掺入粉碎的干草、干枯秆及谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。青贮现场测定水分的方法为：抓一把刚切割的青贮原料用力挤压，若从手指缝向下流水，说明水分含量过高；若从手指缝不见出水，说明原料含水量过低；若从手指缝刚出水，又不流下，说明原料水分含量适宜。准确的水分含量测定方法是利用实验室的通风干燥箱烘干测定或用快速水分测定仪测定。

④切碎：青贮原料在入窖前均需切碎。切碎目的有两个：一是便于青贮时压实，以排除原料缝隙之间的空气；二是使原料中含族蚂糖的汁液渗出，湿润原料表面，有利于乳酸菌的迅速繁殖和发酵，提高青贮的品质。原料的切碎，常使用青贮联合收割机、青贮料切碎机，也可使用滚筒式铡草机。原料一般切成2～5厘米的长度。含水量多、质地柔软的原料可以切得长些；含水量少、质地较粗的原料可以切得短些。

⑤装填和镇压：青贮原料的装填一要快速，二要压实。一旦开始装填，应尽快装满窖（池），不能拖拉，以避免原料在装满和密封之前腐败变质。青贮窖以一次装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天以内装满。装填过程中，每装30厘米（层高）就需要压实一次。压实时，特别要注意靠近墙和拐角的地方不能留有空隙。

⑥密封：原料装填完毕，立即密封和覆盖，隔绝空气并防止雨水渗入。

青储饲料的制作方法

青储饲料的制作方法：

1、原料收割

制作喂猪禽的青贮饲料的原料要在营养成分好、产量高的时期进行收割和加工，一般豆科植物，如苜蓿草、三叶草、苕子、蚕豆苗等在孕蕾至开花初期收割。禾本科植物在孕穗期至抽穗期收割；红薯藤在霜前收割比较好。

2、青贮窖制作

制作合格的青贮窖，青贮窖的形式不一，有圆形和长方形。窖必须高于地下水位50厘米以上，长方形四个角必须做成半圆形明扮，这样容易压实原料，便于青贮料下沉，排出残留空气，内壁一定有一定斜度，口大底小。还要远离河洞蚂沟、池塘，以防漏水、漏气等。也可以利用氨化池、塑料袋制作青贮饲料。

3、原料切短

青饲料经过切短便于压紧，原料中汁液流出有利于乳酸菌摄取糖分。青绿饲料切短一般以3—6厘米为宜，粗、硬或者难于青贮的原料要切细，如果是玉米、高粱秸秆就要粉碎到1厘米左右，质地柔软或者容易青贮的原料就不必要过细，甚至可以整株青贮。

4、原料含水量适宜

青贮料的水分含量要适宜。如果水分不足，原料就不容易压紧，空隙大、氧气多，乳酸菌就不能很快繁殖，植物细胞还在呼吸，窖温就会升高，结果会造成青贮饲料有臭味。最适宜乳酸菌繁殖的含水量是68—75%。

一般是把粉碎的原料用手握紧，指缝中见水珠但是不下滴就是适宜的含水量。新鲜青绿饲草含水量高，收割后适当晾晒，使含水量下降到75%以下，或者与含水量少的草粉混合青贮。

5、装填和压实原料

原料切短后就立即平摊装填入窖，层层压紧，靠近窖壁的原料尤其要压紧，以防霉烂。大型长窖可以用链轨拖拉机来回开动压紧，不要担心原料被压坏。如果使用的是用过的土窖，在青贮前要进行整修和消毒才能使用。

6、封窖

原料装填到窖口时，加原料并压紧成馒头形，在中央高出窖口100厘米左右，加盖一层青草或者农作物秸秆，然后覆盖塑料薄膜时，再在上面盖70厘米左右的泥土压紧封严。几天后窖内原料下沉，窖顶可能出现裂缝，要及时加土填实以防漏气。在窖的周围1米远的地方挖排水沟，防止雨水渗入窖中。

7、防止二次发酵

一是隔绝空气，控制厌氧条件，开窖取青贮饲料时要整块取出，不能掏松，激颤灶要压实，减少空气，并且取出青贮饲料后要覆盖好塑料布并压实，覆盖泥土。二是喷洒丙酸或者丙酸盐类等防止二次发酵的药剂。

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