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需要夜间巡查,及时了解青蟹的进食活动,观察池水水质,定期测量水质ph值,正常水质为10-15。检查土塘有无敏慎团漏洞,及时修复。定期检查天气预报是否有暴雨和自然灾害,遇暴雨及时换水。大量的淡水会给青蟹带来健康威胁。土塘的桥橘管理和水质,保持土塘水的PH值正常,定期启动曝气器,保持氧气充足,使蟹苗更加活跃,增加觅食量,以较少的重量得病,定期检查是孝巧否有死蟹要及时捡拾,防止病菌感染,如果有鳃发黑的死蟹,用石灰水和蟹菌按10%的塘比例击破恶鬼。
青蟹的摄食时间和饲料,青蟹是食肉动物,喜欢吃杂鱼、虾等。鱼饵早晚各投一次,投饵两个月后蟹苗会慢慢长大。注意去壳青蟹体质弱的时候最弱,防止池塘里的鱼攻击青蟹。不要每次都扔太多的尾矿,以防吃出来污染水质。养殖青蟹的第一步是选择优良的种苗。种苗的来源有很多,第一是人工繁殖,第二是在海里捕捉大眼幼体,第三是捕捉天然蟹种。人工繁育整齐纯净,但已经处于实验阶段,规模化生产技术尚未完全成熟。所以人工育苗可能有失败的案例,要做好充分的准备。天然地区的捕捞蟹苗和蟹种仍是育苗的主要来源。我们可以在附近抓一些青蟹的蟹苗,或者和一些大厂家合作。让他们抓点蟹苗,可以给自己省不少成本。
抓蟹苗的时候要知道,青蟹一般在一些盐度较高的海域产卵,孵化出来的幼体也会变成蟹苗。逐渐游向河口或更深的河流。这个时候是涨潮季节,一般4月到10月都能赶上。一年中的其他旺季是从5月到9月。鲜苗的捕捞方式多为定制网和手拉网。根据潮汐波的各种具体情况,因地制宜地选择捕捞方法。抓蟹苗的时候,会有各种不同大小形状的蟹苗。这时候就需要选择和鉴别那些健康健壮的蟹苗进行繁育,淘汰那些小而生长缓慢的蟹苗。抓幼蟹时,由于天然幼蟹个体大小不同,所以要抓到体质强壮、四肢完整、无损伤、无附着物的幼蟹。
抓到青蟹后,暴露时间一定要短,尤其是夏天,气温闷热,不宜过度暴露。一般温度基本保持在25℃,30℃以上不能超过半天,20℃以下不能超过两天。所以抓丝袜的时间越短越好,以免时间过长造成死亡。正因为如此,我们要注意青蟹苗的质量鉴定,因为当地选择蟹苗时当地环境不同,暴露时间短可以使成活率更高。如果长期运输,必须经过严格的挑选,淘汰有身体残疾的,再进行繁殖。
一、养殖池
青蟹饲养池长方形为好,面积一般为333—1000平方米,池壁用石板或砖砌高1米左右,池壁四周一般设有遮沿防逃,用粗沙或石砾铺底,池底最好先铺石板,且石板相互靠紧不留沟缝,在石板上再铺沙10厘米左右。
二、放养
青蟹放养前,先把池壁、池底等洗刷干净,用高锰酸钾或次氯酸钠进行消毒,然后用淡水冲洗干净。养殖的青蟹要求肢体完整、壮无病、无外伤、活力强、体表干净、重量100克以上。放养量需根据其个体大小而定,一般个体重100—500克放养1000—2000只/亩。育肥蟹与壮黄蟹应分开放养,青蟹入池后100—150毫升/米3的福尔马林溶液浸浴30—60分钟。
三、饲养管理
(一)饲料与饵料投喂 青蟹喜食贝类和小型甲壳类,有时也摄食一些植物性饵料。养殖肉蟹青蟹以蓝蛤、肌蛤、短齿蛤、锥螺等活体低值棚信芹贝类和福寿螺、新鲜小虾、小鱼及人工配合饲料等交替投喂;壮黄蟹除了投喂低值贝类、小虾外,还要增加牡蛎肉、沙蚕、星虫等高蛋白、高能量的饵料,以满足链毕壮黄促熟积累能量的需要。青蟹多在傍晚和清晨摄食,一般在傍晚投饵一次,活体贝类日投喂量为青蟹体重的15%—20%;鲜贝肉、沙蚕、小鱼、小虾为4%—6%青蟹专用配合饵料为2%—4%,以第二天没有剩余为准。
(二)水质管理 养殖期间要求至少换水一次,换水量为100%,换水前后要保持水温、盐度基本稳定,换水时结合清理池底的残儿、青蟹排泄物等污物,并用干净水冲洗干净。保持在24小时连续充气和细水对流,日流量1—2个全景,经常监测水温、盐度、PH值,保持良好的水质和地质。
(三)日常管理 定期监测水质,密切观察青蟹的活动摄食情况,及时调整饵料投喂量,发现问题及时采取措施进行处理。每日定时投饵,按时排水,清除养殖池箱内残儿及池底其他污物,确保养殖池水质清新和养殖箱内、池底清洁,溶氧充足,创造良好的养殖环境。定期有规律地对养殖青蟹进行药浴杀虫,并对养殖环境、工具等清洁消毒,做好青蟹病害的防控。 青蟹养殖的苗种来源,一是人工育苗;二是捕捞海区的大眼幼体(蟹苗);三是捕捉天然蟹种。人工育苗苗种整齐、纯正,还处于试验阶段,大规模生产性育苗技术尚未全面突破。在人工育苗技术尚未生产性的突破前,捕捞自然海区蟹苗和蟹种仍是青蟹人工养殖的主要苗种来源。
1、捕捞大眼幼体
(1)蟹苗捕捞。青蟹产卵于盐度较高海区,孵化后的幼体变态成大眼幼体后逐渐移向河口和内湾稍低盐度环境中栖息,此时即是苗汛季节。浙江沿海在4-11月都可捕到天然蟹苗,其旺季是5-6月和8-9月。蟹苗捕捞方法大多采用定置网,推辑网和手抄网三种。各地根据潮流、风浪的具体情况因地制宜选用。
(2)蟹苗的鉴别。在捕捞的自然蟹苗中,常有其它蟹类的大眼幼体混杂,需要鉴别和挑选。
(3)幼蟹的培育。幼蟹培育是指将天然海区捕捞或人工培育的蟹苗,强化培育成幼蟹的过程。经培育的幼蟹,个体增大,抵抗力增强,养殖成活率较高。
2、捕捞天然幼蟹
天然幼蟹,个体大小不一,要求捕捞幼蟹体质健壮,附肢完整,未受机械损伤和附着物少的青蟹,浙江沿海幼蟹集中苗发期在6-7月中旬(又称夏蟹、梅蟹坦御)和9月中旬至10月上、中旬(称秋蟹),夏蟹可以在当年直接养成商品规格,秋蟹要经过越冬后才能养成商品规格。青蟹捕后的露空时间要短,特别是夏季闷热高温的情况下更不宜露空,一般气温在28°C以上时,不超过半天,25°C以下时也不要超过2天,从捕获到放养时间越短越好。过长会引起死亡。
二 青蟹种苗质量鉴别与挑选。
在当地海区自捕自养的蟹苗,因环境条件基本一致,露空时间短,一般成活率高,如经长途运输的种蟹,须经严格选择,淘汰病残蟹后方可放养,种苗挑选与鉴别的方法有:
(1)选择体质健壮的种蟹。健壮青蟹苗的甲壳呈青绿色,十足齐全,躯体完整无损伤,感官反应灵敏,活动能力强,不易捕抓;游泳足和螯足不能缺少和伤残,步足缺少不能超过3个,如果步足断了一截或受伤,可把剩余的足肢在基节与座节之间的关节处折断,新的附肢会在短时间内再生出来,若不折除,残肢会流掉大量体液而造成死亡。凡甲壳,腹部和附肢有异色(如深蓝色、红棕色、铁锈色等)受刺、钩、晒伤的蟹苗质量差,以不选用为好。
(2)无病。辨别病蟹可以从步足基部肌肉的色泽来判断,其肉色呈蔚蓝色,肢体关节的肌肉不下陷,具有弹性者为健康苗,如肌肉呈黄红色或具白色斑点,肢体关节间肌肉下陷,无弹性,则不适宜用于养殖。
(3)剔除蟹奴。有少数蟹苗的腹节内侧基部寄生1个及多个蟹奴,蟹奴呈卵圆形,体质软以吸取青蟹体内营养维持生活,受寄生的青蟹影响正常生长和发育,故选择时应及时将蟹奴剔除。
三 蟹苗运输。
幼蟹运输工具一般为硬箩框或木箱。在底部铺一层湿草,摆上一层蟹,再覆盖一层湿草,使幼蟹不致碰伤。不要重叠太多,最后盖上硬框纱窗布,便于途中淋海水,提高运输成活率。 混养鱼类的放养时间,因种类、地区不同而各异,可根据具体情况确定。蟹苗放养在鱼苗放养之后进行。一般来说,当鲻鱼苗达3厘米以上、遮目鱼苗3~6厘米、罗非鱼苗6厘米左右时,即可投放锯缘青蟹苗混养。如先放蟹苗时,则应放养较大规格的鱼种。
混养时,蟹苗的放养密度与单养锯缘青蟹池基本一致,即每亩放养个体重在30克左右的锯缘青蟹苗1500~2000只。在保证锯缘青蟹产量的情况下,每亩放鲻鱼苗100~200尾或遮目鱼苗200尾左右。罗非鱼能在池中进行自然繁殖,要控制放苗数量,放养密度以每亩100尾为宜;如能投放单性雄罗非鱼,在池内不会再繁殖,放养密度可适当提高。在锯缘青蟹与鲻鱼、罗非鱼、脊尾白虾等多品种混养时,每亩可放养鲻鱼60~80尾、罗非鱼30~40尾、脊尾白虾2000尾左右。 在锯缘青蟹饵料充足的情况下,不必另外投喂混养鱼的饵料。如锯缘青蟹饵料不够充足时,可酌情增投豆饼、米糠、麸皮、鱼用配合饵料等,投饵量以鱼能在1小时内吃完为度。每日分上、下午两次投喂,在投喂鱼饵料约1小时后,再投放锯缘青蟹饵料,以减少互相争食,提高饵料的利用率。
日常管理工作主要有添换水、巡池、控制水色、防病、防逃、防浮头、防病、防盗等。 或采取轮捕轮放方法,捕肥留瘦,或一次性收捕,一般秋季水温下降到13℃以下时,青蟹活力减弱,应及时收捕。秋季收捕结束后,可即放养当年秋苗,经越冬留待次年养成。人工育肥1年可多次进行。
青蟹是一种可以被食用的品种蟹,它的肉质较为紧绷,口感适中,是现在餐桌上比较常见的品种之一。下面我们介绍一下青蟹养殖技术与管理方法,以及青蟹养殖的注意事项,供参考。
养殖青蟹的场地要建在周围无工农业污染的海滩边,适宜用清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大的海巧此水来喂养。水质ph值在7.8-8.6之间,水温在10-30度之间较为适宜。
选择体壮壳硬、甲壳呈青绿色、规格整齐、躯体完整的蟹苗,在每年6-7月份放养。放养密度要根据场地的综合实际条件调整,成蟹的放养密度一般在1.5-3只/平方米较为适宜。
青蟹是肉食类动物,可饲喂红肉蓝蛤、鸭咀蛤、短齿蛤、淡水河蛤等,还可以与人工饵料配迟衡合投喂。投饵量要根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况来把控。
青蟹要生活在清新良好、溶氧量充足的水体中,才能正常蜕壳和生长。养殖青蟹时,要每隔3-5天换一次水,日换水量为全池水的1/3至1/5,进水时的流速不能太急。
养殖青蟹要保证水质的干净,同时要根据水质情况适量换水,要及时把吃剩的饲料捞出来,避免饲料发霉变质后,对水质造成污染。
在青蟹的脱壳期,不仅要保证水质的干净,还要保证水质中有充足的溶氧量。
青蟹在日常管理中需要做好防逃措施,避免青蟹逃跑。
青蟹是节肢动物门里的梭子蟹科,它的甲壳多为椭圆形状,身体扁平没有绒毛,常常出现在泥涂以及近海岸的浅滩中。而大闸蟹是弓蟹科绒鳌蟹属动物,一般背甲的颜色呈黑绿色或者赭黄色。
青蟹喜欢生活在江河溪海回流口处,或者是海淡水缓冲交换泥滩处,它们在白天经常潜穴而居,夜间才会活动觅食。大闸蟹孝旦迅喜欢昼匿夜间出行,一般以动物的尸体或者谷物为食。
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