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1. 基础建设,根据水产养殖是七分环境三分养这一特点,主要是优选养殖生产场地,主要是池塘及其生态环境,开展饲料鳜驯化的池塘要求水源充足、水质优良、水体既有深度还有长度、宽度,在池塘上部搭建遮阳网,下部设置悬浮式网箱。
2. 过筛选苗,运用鱼筛选择规格齐整、体格健壮、生性活泼的鳜鱼苗,第1—2天,通过冲丛段水让鱼苗集群,头部向下、尾部向上,通过向池塘泼洒聚维酮碘溶液消毒杀菌,防止鱼苗出现烂身,同时,先投喂死鱼仔,再投喂死鱼仔+粉料,慢投喂十足投喂,防对嘴,运用硫酸新霉素化水泼洒防止肠炎。
3. 驯食饲料,这是饲料鳜驯化的关键技术环节,第3—5天,在投喂死鱼仔+粉料基础上驯化渗咐誉投喂人工软性配合饲料,主要是投喂易消化、吸收的软性人工饲料,同时,在投喂饲料中添加乳酸菌+甜菜碱+保肝护胆等水产动保产品,这是一个保健配方,防止其产生应激和不适应。
4. 强化驯化,即由投喂粉料成功过渡到软性颗粒料,第6—8天,在投喂死鱼仔+粉料+饲料基础上全部转为投喂软性颗粒料,在饲料中添加板蓝根+大蒜素+保肝护胆等动保产品,同时,全池化水泼洒聚维酮碘溶液,以防止鱼体烂身。在完成这项程序之后就是过筛,选择更加适合驯化的鱼苗。
5. 固化驯食,即将饲料固化为人工配合饲料,第10天,在投喂饲料中继续添加乳酸菌+甜菜碱+保肝护胆等水产动保产品,目的是防止鳜鱼苗反口,让其通过摄食人工配合饲料长大。再过筛,优选鱼苗,再投放到鱼苗池进行培育,将其培育成为鱼种,再投放到池塘里养殖。
按照操作流程,饲料鳜驯化技术主要由基本建设、过筛选苗、驯食饲料、强化驯化、固化驯食五个环节构成,其中它是由一条主线和三条辅线构成,主线是将鳜鱼通过驯食人工配合饲料完成简链水花、鱼苗、鱼种的生长、发育过程,三条辅线,一条是场地设施,二是养殖环境,三是个体内脏保健。运用该技术培育出来的饲料鳜鱼苗在养殖过程中就表现出极高的性价比和优越的生产性能。
目前鳜鱼养殖可分为3个阶段:鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右,养成3厘米的夏花,这一阶段在苗种场完成。鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种,培育时间为7-15天。这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。我地普遍采用土池培育和网箱培育两种方式。
1、土池培育
池塘面积一般1亩左右,水深2米,每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。
(1)投喂式培育法:就是根据鳜鱼的日摄食量(或日摄食尾数)来投喂饵料鱼。这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些,一般亩放1.2万尾。放养前用生石灰清塘消毒,进水时应设置过滤网片,防止凶猛鱼类进入。鳜鱼夏花刚下塘,水位浅一些,以60厘米为好,以后随个体的增大,水位逐步增加到1.5米左右。投喂饵料鱼时,应做到定时定位,在鳜鱼苗3-6厘米期间,日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算,饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%;6厘米以后,日投喂饵料鱼4-5尾,其体长不超过鳜鱼体长50-55%。下塘7天后,用0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒1次,主要防治车轮虫与斜管虫病。
(2)套养式培育法:指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼,再放养鳜鱼苗,使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾,饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右,并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。这种培育方法应注意水质 管理,放养初期60厘米水位,放养后每隔3天注水一次,每次注水量25厘米左右。最后使池水保持在1.5-1.8米。疾病防治同上。
2、网箱培育
无论是土池培育或网箱培育鳜鱼鱼种,都应注意下列问题:(1)放养的3厘米左右鳜鱼夏花,都要经过3PPM硫酸铜或3%食盐水浸泡5-10分钟。(2)培育过程中要配备增氧设备,发现浮头立即增氧。(3)每天上午和下午,要定时检查鳜鱼种的摄食、生长和饵料鱼的消长情况,随 时补充饵料鱼的数量和调整其规格。
养成技术
鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼。这一过程所需时间180天左右。饲养时间的长短,取决于饵料鱼是否充足、适口,水质是否良好,管理是否得当。目前养殖的主要方式有池塘主养,成鱼塘(小水库)混养,网箱养殖等。
1、池塘主养鳜鱼
(1)池塘条件:要求池底硬,少淤泥,靠近水源,排灌方便,无生活与工业污水流入,没有配备饵料鱼池塘的面积不宜过大,一般1-3亩。配备饵料鱼池塘的条件下,面积2-5亩为宜。放养前,池塘要经常规方法清塘消毒,杀灭各种病害生物和病原体。注水后,在鳜鱼苗种下塘前1-2天,用0.7PPM硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒一 次,杀灭水中寄生虫,以提高鳜鱼(特别是夏花)的成活率。
(2)鱼种和饵料鱼消毒:放养的鳜鱼鱼种和搭养品种暂养容器中,用3PPM的硫酸铜溶液或3%食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟,定期投喂的饵料鱼也用此法消毒,防止病原体从放养鱼种和饵料鱼中带入养殖池塘。
(3)放养方法:目前普遍采用的放养方法有以下三种:
①直接放养3厘米鳜鱼鱼种。以当地鳜鱼夏花养殖一周年成商品鱼,广东鳜鱼夏花当年可以上市。每亩放养密度2000尾左右,前期养殖方法同土池培育鳜鱼鱼种,以后投喂饵料鱼为主。这种方法工作简便,节省劳力和池塘,但是由于鱼种放养的规格小,成活率一般只有50%,把握性差。
②放养6-8厘米大规格鳜鱼鱼种。这种方法适应于养殖规模较大的养殖户,一般亩放1000-1200尾。优点是成活率较高,一般在85-90%,生产把握性大。
③放养一龄鳜鱼鱼种,规格50-100克/尾,每亩放养500尾左右,放养规格要求基本一致,亩搭养200尾贺雹左右的花、白鲢,200尾左右的老口银鲫,不宜搭养草鱼、青鱼、鲤鱼等,利用冬季收购小鱼种暂养于池塘中。
(4)投饲方法:喂养鳜鱼的饲料鱼来源有人工饲养和野生鱼类采集,对饵料鱼的要求一要活,二要大小适口,三是无硬棘,四要供应及时,要尽量达到上述要求,才能取得好的效益。
①饲料鱼品种,凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅,都可以作为鳜鱼的饵料鱼,但从来源、经济、喜食等方面考虑,应选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种较好。
②饲料鱼的规格,应根据鳜鱼各个不同的生长阶段,投喂相应的饵料鱼。(见下表)
鳜鱼养殖投喂饵料鱼规格
鳜鱼体长(厘米)
3-14
15-20
21-25
26-30
31-35
饲料鱼体长(厘米)
1.5-5
3-6.5
4.5-7.5
6-9
7.5-15
③饲料鱼的投喂量,把3厘米鳜鱼(体重0.5克)养成500克左右的商品鱼,每日饲料鱼投喂 量从占体重70%开始,逐步减少到8-10%,全年饵料系数4左右。放养1令鳜鱼鱼种塘,饲料鱼的日投量从8%逐步降到5%,立秋到白露期间保证饲料鱼足量投喂,全年饲料系数在5左右,分月投喂饵料鱼计划可以参照下表进行:
1龄鳜鱼种养殖饲料鱼分月计划投喂表
月 份
4
5
6
7
8
9
10
11
占全年计划投饲量%
4
8
10
12
18
30
10
5
④投饲技术,根据养殖方式和规模、产量指标及收获时间安排,预先制订饲料鱼的生产和订购计划,包括供应的时间、品种、规格和数量;根据鳜鱼生长的需要,定期投喂饵料鱼,一般3-5天补放一次,使池塘中的饲料鱼经常保持一定的密度,保证鳜鱼每天能吃饱,在不超出池塘承受能力的前提下,尽量多投放饲料鱼,让其在池塘中边消耗边生长。
⑥日常管理,一是要求早晚各巡塘一次,检查饲料鱼是否充足和摄食情况及是否浮头,发现浮头及时解救。二是要检查水体透明度,保持透明度在40厘米以上。三是定时加水、换水,保持水质清新。四是定时施用生石灰,每亩每次10公斤,调节水体酸碱度。
2、成鱼塘(小水库)混养鳜鱼
一般亩放6厘米左右大规格的鳜鱼种或1令鳜鱼种20-30尾,同时亩放养100-200尾的老口银鲫鱼种(银鲫自繁产生的苗种正好是鳜鱼的适口饲料)。这种养殖方式是充分利用池塘天然野生的小杂鱼,一般不需要专门投喂饵料鱼,每亩可产10公斤左右的商品鳜鱼,可提高池塘的经济效益。池塘套养鳜鱼后要注意不能再搭养黑鱼,发生鱼病后,不能用敌百虫防治,水质管理应进一步加强。
3、网箱养殖鳜鱼
(1)网箱的设置地点:水质清新,无污染的水库、湖泊、河流都可设置网箱养鳜鱼。设置网箱的水域要求透明度大于40厘米,水深2.5米以上,长年有微流水,水库不能选择库湾,设箱地点不能有沉水植物。
(2)网箱结构:网箱面积为5-20平方米,制成长方形,箱高2米,网箱材料一般为聚乙烯,网目大1-2厘米,敞口。网箱周围及四角用毛竹、木桩固定,使箱体高出水面30厘米。
(3)放养规格与密度:放养体长8厘米左右的大规格鳜鱼种,其密度为20-25尾/平方米;放养50-100克左右的一龄鱼种,密度则为15-20尾/平方米。
(4)进箱时间:当年大规格鳜鱼种应尽可能在7月上旬前进箱,一龄鳜鱼种应在3月份进箱。
(5)饲料鱼规格和密度:饲料鱼的放养规格应与网箱中鳜鱼相匹配,一般5.5厘米或5-7克,放养密度为800-1000尾/平方米,以后逐次投放,方法同池养鳜鱼。
(6)日常管理:
①调节水质。网箱养鳜鱼要配备增氧设施或冲水设备,遇天气闷热、连续阴雨时,要开增氧机或冲水增氧。
②巡箱洗箱。每天早、中、晚巡箱,每10-15天洗箱一次,以维持箱体始终处于正常形状,保证箱内水质清新,水体流畅,防止网破逃鱼。 ③防止洪水、台风和暴风雨袭击。在恶劣天气多发季节,注意收听气象预报,及时做好网箱的安全、加固工作。
④防鱼病。鱼种入箱前要用3-4%食盐浸洗5-10分钟。平时网箱内要用硫酸铜和硫酸亚铁(5:2)合剂或漂白粉挂袋预防疾病,药袋要挂在上风头。每周要用塑料薄膜裹住网箱,泼洒食盐水使箱内呈3-4%浓度,浸泡10分钟。饲料鱼入箱前也要用4%食盐水浸泡10分钟。
经过5-6个月的饲养,投放当年大规格鳜鱼种,年终可长至0.4-0.5千克,成活率可达80%,每平方米可产商品鳜鱼1千克。投放50-100克一龄鳜鱼种,年终每尾可达0.5-0.7千克,成活率为90%左右,每平方米可产商品鳜鱼1.5千克。
养殖技术
鱼苗培育
鱼种培育
池塘条件养殖鳜鱼的池塘要茄纤求沙质底,淤泥少,面积2~3亩,水深1.5米以上,排灌方便,水质清淡、不混浊,无污水流入,并有少量沉水性水草的鱼池。新开池要视土质而定,酸性池及池水易混浊的池不适宜饲养鳜鱼。养殖鳜鱼
鳌花鱼
2、池塘准备和饲料鱼的培育:
⑴在四月五日用生石灰清塘,在四月十日前后在池的四角堆放草肥,(如池底肥度较好可不施肥)并加注新水0.8~1.0米培育水质,以培育饲料鱼的天然饵料。
⑵饲料鱼一般为鲫鱼苗。在四月十五日前后,将附有鲫鱼卵的鱼巢(浮把)放入塘中进行孵化,鱼苗密度一般每亩控制在50万左右。鱼卵可分2~3批放入,每批间隔一天,如1-3-5。这样可兼顾规格不齐的鳜鱼苗均有适口饵料。
⑶用控制饲料投喂量的方法来制饲料鱼的规格。一般放颤模仿养规格为2公分左右的鳜鱼苗,饲料鱼规格可控制在1.2公分左右。
3、鳜鱼苗的放养与培育:
⑴鳜鱼苗放入前一天,加水10公分(如水质浓可换去1/3)。
⑶检查池中饲料鱼的密度,及时补充适口的饲料鱼。
⑷注意水质变化和天气状况,水质不良及时换水。
⑸病害防治:主要为斜管虫、车轮虫等纤毛虫,指环虫发病率较低。防治方法见成鱼养殖。
鳜鱼成鱼养殖
鱼池条件
鳜鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底,淤泥少(15厘米左右),面积3~8亩,水深1.5米以上,排灌方便,水质良好,无污水流入,并有少量沉水性水草的鱼池。池四周还要挖深为30~40公分的一圈浅沟,以便鳜鱼的捕捞。
池塘培育
⑴在饵料鱼放养前10~12天,使用生石灰清塘消毒。
⑵天然饵料培育:在饲料鱼苗(鳊鱼、白鲢、鲫鱼等)放养前7天,加水至60公分,且每亩水面放腐熟的肥料150公斤左右(池底肥的可不施),以培育轮虫、枝角类等浮游动物。
⑶饲料鱼的培育:
①饲料鱼品种与放养密度:饲料鱼一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等,亩放养量为30万左右。
②饲料鱼苗放入前一天,加清水10公分,使水质清新且天然饵料丰富。鱼苗放入后不用立即投饵,但需天天观察鱼苗的密度、体质、生长速度和水中红虫的数量,待红虫数量减少,鱼苗在池四周觅食时,立即用厚浆“浇滩”,并一日数次检查各投喂点的情况,在前期饲料吃去即
鳌花鱼
,在后期应对饲料鱼规格予以控制。一般放养8~10公分的鳜鱼种,饲料鱼的规格应控制在3~4公分左右。
③饲料鱼培育时也可放入些老泥鳅,繁殖出的小泥鳅可作为鳜鱼的优质饵料。
④鳜鱼养殖面积和饲料鱼池面积的比例一般为1:3~4。鳜鱼养殖场
鱼种放养
⑴放养鳜鱼种前,先将池水排去一半再灌进新水,使池水稍为清瘦,以后水深逐步加到1.5米以上。
⑵放养密度:亩放800尾左右。
饲养管理
⑴饲料投喂:
①饲料鱼可选择鲮鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼等。
②投饲技术:
a、定期(3~5天为1期)投放补充饲料鱼。
b、池中饲料鱼数量的判断:
池中饲料鱼充足时,鳜鱼在水的底层追捕饵料鱼,因此池水面只有星星点点的小水花。细听时,鱼追食饲料鱼时发出的水声小,且间隔时间大。如池中饲料鱼不足时,鳜鱼追食饲
鳌花鱼
料鱼至水上层,因此水花大,发出的声音也频繁,声音也大。如看到鳜鱼成群在池边追捕饲料鱼,则说明池中饲料鱼已基本吃完。
c、饲料鱼的适口性:
适口饲料鱼的规格一般为码侍鳜鱼体长的1/3左右,如饲料鱼规格不均匀时,需用鱼筛将大规格的饲料鱼筛去。
⑵水质管理:
①鱼塘水质须常年保持“肥、活、爽”的标准,池水透明度保持30厘米左右。要经常加注新水,特别在高温阶段6~9月份,每5~7天加水一次,每次加水15~20厘米。如多次使用药物,则需换水以防药害。
②天气异常要立即加水,并保持鱼塘水位的相对稳定,为鳜鱼的生长提供良好的环境条件。如果池水混浊,可用明矾每亩1公斤或生石灰5~7.5公斤化水后全池泼洒。
③安装增氧机,防止鳜鱼缺氧浮头,一般在晴或少云天气时在中午开机增氧,如天气闷热则在午夜至清晨开机。
④备好些双氧水(含量30%以上)或增氧灵,可在鳜鱼浮头时用于抢救。双氧水的用法:每亩用双氧
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