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1.不是平常做馒头用的活性干酵母,是饲料级酵母,即专门作饲料用的,质量低些。但都含有酵母菌。
2.玉米用量要看用其他甚么料来配合?还要看喂那种兔?毌兔?公兔铅激?育肥兔?
.3--12周龄配方:豆粕20%、鱼粉2%、酵母粉5%、玉米20%、大麦17.5%、小麦10%、麸皮9%、稻谷9.0%、粗糠2.0%、菜籽饼1.5%、磷酸氢钙0.7%、石粉1.6%、盐0.5%、其它添加剂1.2%(买兔专用添加剂)。混合均匀饲喂。
12周龄以后配方:
鱼粉1%、玉米29.5%、大麦14.5%、麸皮20%、豆谨盯饼23%、草粉7.8%、磷酸氢钙0.7%、石粉2%、盐0.5%、其它添加剂1.0%(同上)槐晌袜。
哺乳兔配方:玉米41.21%、麸皮6%、细米糠12%、炒豆粕27%、任何干草粉8%、磷酸氢钙2.9 %、石粉1.0%、食盐0.65%、预混料1%(预混料含各种维生素、微量元素与防球虫药,自已配不完全,买肉兔专用的)(西南大学荣昌校区 李思齐)
安琪酵母是用来发制面食的添加剂,不可直接食用。
酵母是一种单细胞真菌,是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒纯帆精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。
酵母粉是否可以直接吃是取决于它的种类的,活性酵母是不能直做型雹接食用的,因为活酵母进入人体之后会大量繁殖,产生二氧化碳气体,会引起肠道的胀气,造成不适,这种酵母必须灭活才能吃。
一般可以吃的是即食酵母,它是专门为人体补充营养而培租销养的一种酵母,是一种健康营养的食品,与其他的酵母相比,它的维生素配比更加科学,能够满足人体的营养需求。
扩展资料:
酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母)。
酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂;在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂。由酵母自溶浸出物制得的5′-核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂。从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂。
参考资料:
百度百科-酵母
关键词:酵母抽提物 调味料 应用
一、酵母抽提物简介
酵母抽提物(又称酵母味素,英文名称为Yeast extract)是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用生物技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的天然调味料,主要成分为多肽、氨基酸、则谈伏呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。酵母抽提物具有纯孙携天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点,在食品工业中应用广泛。酵母抽提物的一般生产工艺过程为:
酵母乳→活化→加酶自溶→分离→上清液过滤→
减压浓缩→精过滤→侍派浓缩→膏状产品
↓
干燥→粉状产品
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