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龙虾人工养殖难过“四关”
到目前为止,龙虾养殖都处于试验阶段,无论是虾苗繁育还是群体繁殖,成功率一直不高。估计在一两年内,养殖技术都很难有突破。像他去年投入成本50多万,但收益却仅为成本的0.3%%。盱眙另一养殖户陈龙先生介绍说,目前龙虾养殖最困难的地方在于养殖水域面太小,无法大规模进行养殖。其次,龙虾对水质条件要求较高,浮游水生物含量还要达到一定数量,比螃蟹更难“伺候”。第三,龙虾还好斗。在食料不足、投养密度高、水质不好时,龙虾特别喜欢互相残杀,导致龙虾成活率不高。最后,由于龙虾较难排卵,一只母龙虾一般只能产100个虾卵,多的也只能产个,且幼体多喜靠在母体周围生长,不喜自由活动,而气温一转冷,龙虾就开始打洞冬眠。这些都给后期人工养殖增加了难度。
“圈养”龙虾不如野生龙虾
“目前人工养殖的龙虾市场前景并不太好。”南京惠民桥水产批发市场有关人士直言,因为目前野生龙虾较多,养殖成本投入必然导致售价上升,很难跟野生龙虾竞争市场,且养殖的龙虾肉质不如野生龙虾紧、水分多,收益自然不会很好。等养殖技术成熟后,野生龙虾趋少时,南京郊区的很多河道、湖泊如高淳等地都有大面积的水域,届时可以满足龙虾养殖的要求。南京一家大型盱眙龙虾店负责人透露,由于龙虾人工养殖成本难以控制,盱眙县政府为此投入不少。目前南京不少大饭店的盱眙野生龙虾都是来自洪泽湖等地,培芹橡南京本地养殖的龙虾还没形成规模,水质和饲料摸索也在实验中。
龙虾养殖不宜“遍地开花”
那么,养殖龙虾是否可以既降低成本、又形成一个产业链呢?“配旁答案是肯定的。”江苏省淡水水产研究所龙虾养殖专家唐建清教授告诉记者,比如在同一个水塘里,同时养鱼、养鸭、养猪、养蚯蚓,这样既解决了龙虾的饵料问题,又可以增加经济效益。像南通、启东、海门等地一般都是在池塘里将龙虾和鱼等水生动物混养。池养龙虾的产量一般在300斤首侍/亩左右,高的能到五六百斤/亩,但在这基础上再提高产量就很难了。唐教授认为,增加水体中的隐蔽物、增加龙虾的生存空间和食料都有助于增加龙虾产量。但他同时也担忧,龙虾毕竟是一个外来物种,龙虾养殖属于生物入侵,各地兴起的食虾热令龙虾养殖风生水起,而其对当地环境、原有生物的影响是滞后的。因此,龙虾的人工养殖还应该谨慎。
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