碧螺春的泡法与水温 碧螺春冲泡方法及水温

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碧螺春的泡法与水温 碧螺春冲泡方法及水温1

好贵的碧螺春，不过真的很香是1500约560克的正宗碧螺春。昆仑山矿泉水可。

用80度的水泡，用没盖的玻璃杯。先放水后放茶，不要搅拌它。泡两三分钟，喜欢喝浓的多泡会

碧螺春的泡法

龙井茶，碧螺春不需要洗茶，别的都需要洗一下。

最近很头疼，买上茶叶了，却不知如何去享用。

【沏泡方法】 水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶。

碧螺春的泡法水温

碧螺春属于绿茶，是我国十大名茶之一，品质清新自然，得天独厚的产地环境以及精湛的制作工艺造就了碧螺春的鲜爽口感，也赋予了碧螺春独特的香韵。 绿茶都是采用嫩。

水温太高会破坏新茶的营养和口感。 这样也是为了保护茶叶不受高水温的破坏。

我在苏州的三万昌花2千元买了一斤碧螺春泡出的茶叶我自己也没什么特别好。

不可以。碧螺春冲泡方法下投法在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水（80℃左右）冲泡2—3分钟，即可闻香、观色、品评。碧。

怎么泡大杯的绿茶或者碧螺春最好喝，而且放置时间久了茶水不会变色~求技。

你好首先要确定您冲泡的水温！绿茶的水温是75~85度之间就可以不知您碧螺春的等级，等级稍高的绿茶芽叶会更嫩一些！所以要开盖泡或漏风，这样不至于把茶叶捂死，。

除了网上的答案外，请一定要注意，冲泡其他茶是先放茶叶后冲水，只有碧螺春是先倒水然后放茶，当然水的温度是有讲究的，因为碧螺春茶非常细嫩，所以开水以七八十。

水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），凉至80℃左右，投入一匙茶叶，瞬时“。

大概多少粒。泡出来颜色一般是什么样。。。我泡出来是褐色的

高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至80度的开水冲泡，这样可使… 泡茶水温与茶叶有效物质在水中的溶解度成正比，水温愈高，溶解度愈大，茶汤也就。

都匀毛尖绿茶和碧螺春、信阳毛尖有什么区别？

【产地】都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖绿茶的独特风格。

【特征】都匀毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论。都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；都匀毛尖绿茶内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底嫩绿匀齐。都匀素有“小江南”之称，都匀毛尖绿茶素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。都匀毛尖绿茶采摘嫩度、加工等都不会差于碧螺春，不同的是茶树品种和茶树所种植的地方不同。

【工艺】都匀毛尖绿茶采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖绿茶嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作都匀毛尖绿茶。都匀毛尖绿茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。

【功效】都匀毛尖绿茶在国内外市场有盛誉。都匀毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、等营养物质，其中一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著，常喝都匀毛尖绿茶能降血压。

【渊源】都匀毛尖绿茶又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀毛尖绿茶生产历史悠久，迄今已五百多年。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖绿茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶，素有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”之美誉。都匀毛尖绿茶以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年都匀毛尖绿茶被评为全国名茶。都匀毛尖绿茶芽尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。都匀毛尖绿茶含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上都匀毛尖绿茶获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。

江南名茶：洞庭碧螺春

⊙皇帝赐名

碧螺春又名吓煞人香，产于水汽升腾、雾气悠悠的江苏太湖的洞庭山碧螺峰，是中国十大名茶之一。

清代王应奎《柳南随笔》记载：“清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日‘碧螺春’”。这即是碧螺春雅名的由来。 后人评价说，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

⊙品相甄别

碧螺春一般分为7个等级，芽叶随级数升高逐渐增大，茸毛逐渐减少。同时，炒制时的温度、放入茶叶的数量、炒制力度等，与级别成反比，即级别高锅温低，放入茶叶量少，做形时用力较轻。上等的碧螺春，银白隐翠，条索细长，卷曲成螺.身披白毫，冲泡后的汤色碧绿清澈.香气浓郁，滋味鲜醉甘厚，回甘持久。

⊙炒制的技巧

碧螺春炒制的特点是：手不离茶，揉中带炒，抄中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

杀青：当锅温200度时，投入茶青，进行翻炒，以反复旋转抖炒为主，至茶青略失光泽，手感柔软，稍有粘性，始发清香，历时3-5分钟。

揉捻：锅温80度左右，采用抖、炒、揉三种方法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，

条索逐渐形成。

搓团显毫：是形成碧螺春卷曲似螺、茸毫满披外形的关键过程。锅温60度左右，一臂着锅台，边炒边用双手将茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干时，进入烘干过程。历时13-15分钟。

烘干：采用轻搓、轻炒手法，达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的目的。当九成干时，起锅时剔去碎叶，将成形茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上，锅温约40-50度，文火烘至足干。

⊙特殊的品饮方法

云南的碧螺春

云南不产碧螺春茶，苏州才是碧螺春茶的地方

云南碧螺春属于什么茶

大家都知道苏州的洞庭湖产的碧螺春是正宗的原产地，但是云南也产碧螺春。

首先，云南的碧螺春和中国十大名茶的碧螺春（特指苏州吴中区洞庭山碧螺春，非洞庭湖）完全不是一码事，从茶种、茶青采摘标准、制茶工艺都不同，只是用了碧螺春这个名字而已，据我所知，还有贵州碧螺春、四川碧螺春等等。。。 其次，如果是春茶（。

中国十大名茶之一。属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期。

我是不是被坑了，是不是假茶叶？

应该不算被坑吧，就看你多少钱买的，茶好不好喝了，我们单位20块一斤的碧螺春泡出来也是这样一大片，还有梗。 不过兄弟，我也服你了，你来云南不买普洱，不买滇红，不买古树茶，买什么碧螺春。

真正的碧螺春产自洞庭东山和西山，小叶种的。现在市场上一般看见的大都不是真的，虽然加工方法一样，但条索都不及真品来的细校好一点的拿都匀毛尖来混（都匀毛尖和碧螺春很像，如果把三级的碧螺春和一级的都匀毛尖放一起，一般人都看不出的，考。

云南是大叶种，口感浓。 四川和台湾也有产。 虽然同是碧螺春，口感上和洞庭山碧螺春差别比较大。

没喝过云南碧螺春，想知道它和洞庭的比口味有哪些差别，请爱茶人士帮忙哈~

正宗的洞庭碧螺春： 条索-纤细、卷曲呈螺、满身披毫 色泽-银绿、隐翠、鲜润 香气-嫩香清鲜 滋味-清鲜甘醇 汤色-嫩绿鲜亮 叶底-幼嫩多芽、嫩绿鲜活 云南的碧螺春： 原料可能是大叶种 口感更加浓厚

正宗原产地的都是手工制作的，一级洞庭山碧螺春茶的价格在几百元左右一斤。

就是云南绿茶，因为形状像碧螺春，所以起名叫碧螺春。味道重，耐泡！

苏州碧螺春和云南碧螺春到底哪个好？

苏州碧螺春产自西山，四面环湖，从绿色环保方面或口感上都是苏州的好。

关于怎样鉴别碧螺春的介绍

鉴别碧螺春茶技巧1

看条索紧系否，有个词叫铜丝条、蜜蜂腿。螺也不是像螺蛳壳的形状，实际上更像把螺蛳肉拉出来那个形状。卷曲度够不够。如果条子比较窄，都是直的，就不是好的碧螺春，做工不到家。

鉴别碧螺春茶技巧2

看整碎，看沫子多不多。

鉴别碧螺春茶技巧3

看净杂。看有没有别的东西混在里面。

条件可能的话可以加上色评：用杯子泡茶，一克茶叶50毫升水。泡5分钟倒出来，先不看茶汤闻香气，看有没有花果香气。并非栽在果树中间就有香气，实际上是加工的原因。杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥，在热的作用下，茶叶中的300多种化学成分，糖类醇类得到充分加工，才有这种香气。

关于碧螺春的制作工艺介绍

杀青

在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

炒制特点

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春最贵的多少1斤

正宗原产地太湖西山岛和东山半岛的，纯正手工制作的洞庭山碧螺春茶，每斤的价格一般在两百多到两千多不等。 特一级碧螺春价格在1200-1500元一斤，当然有的品牌专卖店要卖到3000元一斤，但事实上在正常情况下在这个价格。 特二级洞庭山原产地碧螺。

碧螺春是一种茶叶的统称。为什么十大名茶之中的碧螺春叫苏州碧螺春，70一斤的苏州碧螺春，市场上有吗，最低级的苏州碧螺春成本还比70高出一大截。

碧螺春最贵的多少1斤

亲，普通人喝的 碧螺春，属于中 低端碧螺春50- 100元每两。

碧螺春最贵

正宗农家卖的碧螺春多少一斤？

碧螺春的话，一般价格在50左右，可以在网上购买，找一些旗舰店

我想去茶农家里弄正宗的碧螺春，不想外面被坑，谁知道苏州东山茶农家里。

一般来东山农家看现炒主要看茶农挑拣的等级好不好决定价格的。 有些茶农瞎报等级会影响一点说的价格， 下面我把等级和图片和价格都写在网站了 东山碧螺春价格 你可以参考，不要被瞎报的等级忽悠了 上图特级碧螺春挑拣。 挑拣的越干净茶叶的人工。

想知道原产地的，最近想喝点好的碧螺春，对碧螺春有些不太了解。

正宗的洞庭碧螺春是苏州东西山的碧螺春，而这里的碧螺春按国际级的分为5个等级，特一级、特二级、一级、二级、三级； 特一级洞庭碧螺春的价格一般在2000-2500一斤 二级洞庭碧螺春的价格一般在1500一斤左右 一级洞庭碧螺春的价格一般在1000-1200。

碧螺春价格是多少？

碧螺春作为中国十大名茶之一，细腻光泽的外表，香气扑鼻的味道深受大家的喜欢!碧螺春产于江苏，虽然其他地方也产碧螺春，但要属江苏洞庭湖的出名，碧螺春价格是多少呢?

根据2023年碧螺春发布会，有些价格还是不稳定的。正宗的碧螺春，因购买地点不同，价格相差很多。单位都是每斤为主。极品碧螺春2000元;

苏一级一等碧螺春1500元; 苏一级二等碧螺春1000元; 江苏特级碧螺春580元; 苏三级一等碧螺春380元; 苏三级二等碧螺春260元;

不分级碧螺春150元。碧螺春价格是多少?我们可以大概估算一下!

2023年碧螺春新茶将于3月初开始上市，今年由于受‌‌暖冬，加上春节期间雨水特别多，合适的温度与湿度让碧螺春新茶提早了发芽，不过早期的碧螺春新茶为乌牛早和龙井43和银桑以及四川小叶种这些非洞庭山传统“洞庭种”碧螺春。碧螺春价格是多少?根据不同的地方，产出的品种，价钱也就各不相同!

碧螺春之所以受到大家的喜欢，凭借它的茶文化，我们受益匪浅。碧螺春价格是多少?我们已经大概了解，多以官网标准为主!

碧螺春属于什么茶?

当你爱上这种味道，享受这种细腻的生活。在休闲的午后，喊上朋友，在家里冲一上壶，聊着天，是如此惬意的生活!爱上碧螺春，碧螺春属于什么茶?用心去品尝这壶清香吧!

人们都在问，碧螺春属于什么茶?碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春属于什么茶?绿茶，口感清爽，气味清香!

碧螺春的外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

看完这么多碧螺春的知识，我们都了解了碧螺春属于什么茶？在今后的生活中，多喝茶，品一壶好茶，畅谈人生理想!

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