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43蛋白 营养价值要高于 41蛋白 43蛋白 氨基酸含量要远远高于41蛋白利的含量 饲料必需氨旅御正基酸的组成和含 量。饲料中必需氨基酸含量和各氨基酸比例越接近猪对必需氨基酸 的需要值,其饲料蛋白的营养价值就越高。不同饲料来源的饲料蛋白质品质不一。饲料蛋白中某一个或某 些氨基拆悔酸的不足,就会限制其他氨基酸的利用,称该氨基酸为拆橡限制 性氨基酸。
饲料中的主要营养成分包括水分、粗灰仿皮分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。饲料中的水分含量一般要求在13%以下。饲料水分含量高,容易导致饲料发霉,不利于饲料原料的储存。粗灰分是饲料样品在高温下燃烧后的剩余物质,主要含有钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰、硒等矿物元素。粗蛋白质是饲料中所有含氮物质的总称,备迟差包括真蛋白质和非蛋白氮两部分。真蛋白质在鸭消化道内蛋白质消化酶、肽酶的作用下,能分解生成20多种氨基酸和部分小肽。氨基酸和小肽对鸭具有十分重要的营养作用。非蛋白氮包括饲料中含有的游离氨基酸、短肽、核酸及其他含氮杂环化合物等。粗脂肪是饲料中乙醚浸出物的总称,包括甘油三酯、磷脂、类固醇、脂肪酸等。粗纤维是饲料中不易消化的营养物的总称,包括纤维素、半旦斗纤维素、木质素及角质等成分。无氮浸出物主要指饲料中易被动物消化利用的淀粉、双糖、单糖等可溶性碳水化合物。
饲料中的蛋白质,平均含N量为16%,也就是说:每16克N,即可形成100g蛋白质氏尺闹。有了这个基数,只要测定出料中含N量,就可算出饲料的歼罩困唯蛋白理论值。
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