昌鱼品种大全 鲳鱼品种图片

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鲳鱼有许多品种,鲳鱼吃的食物主要有哪些?

鲳鱼是一种在寒带和亚热带地区既可食用又可欣赏的大型鱼类。又称镜鱼、鱼、扁鱼等，体长约20cm，体短而高，极扁，略呈菱形，成鱼腹鳍消失，尾鳍消失货叉很深，身体是雪白色的，而上部则是蓝灰色的。一起来看看鲳鱼上面吃什么猛返食物吧！

鲳鱼你吃什么食物？

鲳鱼为中上层中低层鱼类，以小鱼、水母、硅藻、甲前知孙壳类等为食，常栖息于30～70米深的缓潮水域，季节性复发。旅游场景分散在我国大陆、日本中部、朝鲜和印度东部。品种很多，经常出现银鲳、金鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳。

鲳鱼价格与尺寸有关。350-500克左右的一般12元一斤。慧链白鲳鱼很便宜，每斤13到14元左右，但有时涨幅会很大。比如在禁渔期，一两个小的鲳鱼基地曾经卖到40元一斤，稍微大一点。鲳鱼从每斤80元涨到120元。红鲳鱼的价格比较便宜，基本在5-6元一斤左右。

鲳鱼有哪些变体？

1、银鲳：银鲳为中上层温带鱼类，通常栖息于水深5～110米的缓潮水域，夜间活动于水下层和傍晚，在阴影中成群结队。当潮汐较小时，鱼群趋于集中，它们散布在印度西太平洋地区。

2、金鲳：金鲳是生活在印度洋、太平洋和大西洋寒冷、亚热带和温带海域的温水中上层鱼类。它们的体型很大，通常不会形成大的群体。它们在春夏季从公海游到海洋，冬季则游到公海的深海。

3、红鲳：红鲳原产于南美洲亚马逊河，属寒带亚热带鱼类，食性混合，生长快，集体大，病害少，易捕，少肉，少吃，味道鲜美，营养丰富。也可作为幼鱼阶段的观赏鱼。

4、刀鲳：刀鲳散布于印度-西太平洋寒带及亚热带海域，栖息于较深水域，偶尔游到近海觅食，甚至在河口地区发明动物性浮游生物或底栖生物觅食，喜欢追逐有光泽的设备。

5、乌鲳：乌鲳是我国南海和东海的经济鱼类之一。它们分布在印度洋北部海岸到朝鲜、日本和中国大陆。它们是在寒带和亚热带带的远洋鱼类。在清澈的海水中过着平凡的生活。

6、灰鲳：灰鲳是一种远洋中上层鱼类，通常栖息在潮汐缓慢的水域。冬季栖息于黄海南部及东海弧形海沟。成鱼主要吃水母、底栖生物和小鱼，幼鱼主食小鱼、箭虫、桡足类等。

7、刺鲳：刺鲳是一种暖温带中上层鱼类。国内产于南海和东海。幼鱼栖息于地表水层，经常躲在水母触须中进行维护。它是底栖鱼类，肉食性，主要是小的底栖无脊椎动物。

请问一下这是什么鱼,要怎么做才好吃

• 如图 ， 让正 鲳鲹 并非鲳鱼 适合各种烹饪方法。（清蒸、红烧庆陪、干煎） 学名

• 鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类

• 下图为 卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus，俗称黄腊鲳、金鲳

• 卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似镰刀的圆形。

• 是暖水性中上层鱼类，体坦差悔型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用 鱼类，唯产量不大 ，所以可作为海水喂养的对象。鱼苗在广东、广西、福建均有一定数量可 捕，台湾、海南人工已育苗成功。

鲳鱼有几个品种

鲳鱼有鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。

1、银鲳

银鲳俗称白鲳、正鲳。栖息于沿岸砂泥底水域，冬至夏为繁殖期，会成群靠近沿岸群游于中层海域，产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网，产量最高的一种鲳鱼，经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软，鱼肉细嫩，鱼头无硬骨。

2、金鲳

又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

3、中国鲳

中国鲳分布于中国东海南海，台湾海峡。体型类似银鲳，但颜色偏黑。是价值最高的一种鲳鱼！产量较少，鱼肉细且多脂肪，中国沿海名贵海鲜之一，流刺网、拖网、船钓、围网等均可捕获。

4、红鲳

学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。

5、刀鲳

刀鲳，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区。

6、乌鲳

乌鲹体型较长，鱼鳍较短。键仔陵且鱼鳞比较明显！这种鱼只是长得像鲳鱼，其实这不是一种鲳鱼，分类学上属于鲹科乌鲹属。中国沿海到处皆可见，通常形成大群鱼群，数量可观，是一种大众化食用鱼。一般渔法以拖网、流刺网捕获。

7、灰鲳

灰鲳为近海中上层鱼类，戚袜栖息于水深30-90米的海区。越冬场在浙江外海，4月以后一部分鱼群向西北洄游到浙江北部及江苏沿海。

幼鱼主要摄食箭虫、磷虾、桡足类及各种幼鱼等。成鱼则主要摄食小型鱼类、虾类及浮游生物等。分布于中国、日本和韩国海域，也分布于印度洋北部沿岸、西太平洋浅海以及西非沿岸。

8、刺鲳

分布于中国东海、台湾西部沿海及中国南海。相对于其他鲳鱼，刺鲳鱼肉较硬，鱼刺较为坚硬，这也是刺鲳名字的来源。刺鲳是一种大众化的食用鱼，几乎全年都可以吃到，冬至春为其盛产期，这时候的鱼肉质最肥美，捕捞方式一般为拖网。

9、斑点鸡笼鲳

分布于温带及热带水域，生活在近海栖息地，靠近珊瑚与岩石礁。一般以底拖网、船钓、延绳钓、及流刺网等均会捕获。产量不高，一般市场上只能偶尔看见。

10、雪花鲳

雪花鲳原产于南美洲阿根廷，靠近南极洲附近的南大西洋深海海域。主要分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，雪花鲳一般生活在寒带和寒温带150米深海水域。受低温环境影响，生长较慢，刺少肉厚，味道鲜美，是理想的营养佳品。

11、条纹鸡笼鲳

条纹鸡笼鲳生活于1~50公尺海域，栖息于沙泥底质的浅水区，常在港口或沙洲等地区出没，属中下水层鱼类。杂食性，以藻类及小型底栖无脊椎稿戚动物为主。繁殖期在春季，至近岸处产卵。

12、黄鳍鲳

黄鳍鲳，又名银大眼鲳、银色单指鲳，一种中国海水原生鱼，可以生活在纯淡水、咸淡水及海水中，水质变酸会导致黄鳍鲳死亡。幼鱼时期性情温和，可与小型热带鱼混养。受惊后体色会变灰黑，但干扰过后，原体色则会恢复。

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