韭菜有什么品种好 韭菜有什么品种图片

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中国最好的韭菜品种

中国最好的韭菜品种有寿光独根红韭菜、武山韭菜、五色韭菜、灵山韭菜、宜阳韭菜等。

1、寿光独根红韭菜

寿光独根红韭菜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前北魏时寿光人贾思勰的数汪《齐民要术》中就有详细记载，至明代已闻名。寿光韭菜株高，假茎粗壮，叶形宽厚，叶色浓绿，汁多脆嫩，香味浓，因每年二月假茎基部会呈现紫红色而得名。

2、武山韭菜

武逗烂山韭菜是甘肃省天水市武山县的特产，武山土壤肥沃，光照条件好，环境无污染，是生产无公害农产品，特别是蔬菜生产的天然地带，蔬菜种植历史悠久，其中韭菜为武山蔬菜的主要山毕漏特色优势产品。

3、五色韭菜

五色韭菜是河北省秦皇岛市山海关区的特产，五色韭菜的特色是一根韭菜从下至上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，颜色主要是通过温度调节形成的，一般要通过至少四次的晾色才能形成五彩的颜色。

4、灵山韭菜

国家地理标志保护产品，灵山韭菜是山东青岛即墨市的特色产品，即墨市冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长，土层深厚，土质肥沃，水资源丰富，使灵山韭菜长势强，净光合速率高，叶色翠绿，柔嫩。

5、宜阳韭菜

宜阳韭菜，河南省宜阳县特产，全国农产品地理标志。宜阳韭菜颜色碧绿纯正，根粗叶壮，观感优美，肉厚质肥，鲜嫩味美。

韭菜品种

韭菜的主要品种有大叶韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩、791韭菜、寿光马蔺韭、细叶韭菜、黄韭一号、阔叶韭菜、北京线菲等，其中大叶韭菜的叶片宽大而肥厚，呈现三棱形，汉中冬韭是山西省的特产，具有辛辣的浓香气味。

韭菜有哪些品种

1、大叶韭菜

大叶老慧枯韭菜是人工培育的新品种，其高度约为40厘米，具有较高的耐寒、耐旱以及抗虫性强，且大叶韭菜的生长周期较长，从播种到采收需要350天的时间，且大叶韭菜的香气较为浅淡，其叶片呈现三棱形碧手。

2、汉中冬韭

汉中冬韭原产于陕西省汉中市，适宜生长在年平均温度为14.3度的环境中，且汉中冬韭的叶片为嫩绿色，具有辛辣的浓香，其叶片长度约为42厘米，宽度约为1.9米，养殖汉中冬韭时，要为其提供弱酸性的绵沙瓤。

3、诸城大金钩

诸城大金钩原产于山东省，其叶片为深绿色，宽度在1.2厘米，呈现钩状，且诸城大金钩的茎叶较为直立，高度约为43-50厘米，其香气具有甜味，并且诸城大金钩的耐寒力较强，对灰霉病有较强的抗性。

4、791韭菜

791韭菜是北方常栽种的品种，其高度可达50厘米，生长速度侍洞较快，且791韭菜的叶片较厚，为宽条状，最大宽度可达2厘米，而且791韭菜具有产量高、耐热、抗旱等优点，是较为优良的韭菜品种。

韭菜有哪些品种?

韭菜是一种多年宿根蔬菜，由于它既耐寒又耐热，在全国有广泛的适应性，因此，南北都有栽培。

韭菜的品种资源十分丰富，根据食用部分可以分为根韭，叶韭，花韭和花叶兼用韭四种类型， 还以叶片的宽窄分为宽叶韭和窄叶韭两类。

我滚脊的家乡普遍种植根韭和花叶兼用的韭菜 这两种的较多，接下来我就根据韭菜叶片的宽窄，为大家介绍一下这两类韭菜有什么特点。

宽叶韭

宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，产量高的优点，但这类韭菜香味有点淡，种植时有易倒伏的缺点，但总的来说，宽叶韭里也有几个品种比较好。

譬如，汉中冬韭，这种韭菜宜露天栽培，叶片扁平略宽，抗霜抗旱能力强，春季萌发的早，叶鲜味美，纤维少。

譬如，平韭二号， 这种韭菜叶色深绿，辛辣味十足，口感极好。有分蘖力强，抗病能力强，产量高，抗寒的优点，合适我国广大农村露天栽培。

也是我们这里种植的最多的一种韭菜，农民俗称新品种甜脆韭菜。除了以上这两种，还有许多种品质较好的宽叶韭，在这里就不一一介绍了。

窄叶韭

这种韭菜我们这里又称本地老品种，叶片细长，深绿色，根部的茎浅红。纤维稍多，但香味较浓。由于叶鞘细高，不容易倒伏，还有耐热耐寒的特点。

除了宽叶韭和窄叶韭，还有一种主要吃根为主的根韭，这种韭菜的叶片宽而扁，叶子寡淡无味，但它大敏渗的根须多而壮，吃起来却是鲜脆无比，人们主要用于腌咸菜。

细叶韭菜属于农家传统蔬菜，也叫本地细韭菜，叶色淡绿比较细薄，上部分弯垂，品质柔软，纤维较多，虽然产量低，但韭菜香味比较浓郁，吃起来口感好，又软又香，所以农村人家最常种植。本地细韭菜生长较快，分蘖强，植株不高，叶片也不拿败长，耐热、耐寒，也耐风雨，常在露天下种植，可采收花茎。

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